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从夏至之日起，我国气温开始进入最热的阶段。炎炎夏日，容易“上火”。营养专家提醒说，夏至时节，要多吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲。
6月21日夏至。
根据新近出版的《中国天文年历》，今年夏至的准确时间为6月21日19时28分。此时节，天气炎热，暑易伤气。有关专家表示，在注意防止身体中暑的同时，公众还要当心“情绪中暑”。
天文专家表示，作为我国权威的天文测算部门，紫金山天文台负责实施我国的日历编算和发布，每年编算次年的农历日历，其中包括朔望和节气时刻，时间均精确到分钟，作为标准在每年出版的《中国天文年历》中正式发表，并以《日历资料》的形式对外发布。天津市天文学会理事赵之珩介绍说，夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，也是第十个节气，每年的6月21日或22日，太阳到达黄经90°，是夏至节气。
从夏至之日起，我国气温开始进入最热的阶段。炎炎夏日，容易“上火”。营养专家提醒说，夏至时节，要多吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲。
天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说，一年四季均应适当吃些苦味的食物，而夏季尤为适宜，尤其是夏至过后，盛夏来临之际。
李艳玲介绍说，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。夏季吃苦味食物，能清泄暑热，增进食欲。但要适量，否则伤胃。
如芹菜，性味甘苦，微寒，具有清热利湿、平肝凉血的作用。经常食用，对咳嗽多痰、牙痛、眼肿者具有较好的辅助疗效。此外，芹菜还具有降低胆固醇和血压的作用。
如丝瓜，性味甘苦，有通经络、行血脉、凉血解毒的功效。丝瓜清凉微寒，瓜肉鲜嫩，做汤或炒肉均可，具有清热化痰的作用。
如莴笋，具有清热化痰、泻火解毒、利气宽胸的作用，对儿童来说，还能起到帮助长牙、换牙的作用。
营养专家还提醒说，夏季人们出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶都是不错的选择。养生保健专家张东生表示，进入炎热夏季后，有些人易出现情绪和行为异常，主要表现为心境不佳，情绪烦躁，爱发脾气，记忆力下降，对事物缺少兴趣等，这就是常说的“情绪中暑”。
养生专家提醒说，为防止“情绪中暑”，公众要保持乐观情绪，注意戒躁戒怒，做到心静;饮食宜清淡，少吃油腻食物;多饮水，以调节体温，改善血液循环;居室要通风，要有充足的睡眠;遇到不顺心的事，要冷处理，以消除苦闷，维护良好的情绪。
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民俗专家表示，夏至和冬至一样，属于我国民间重要的节日，称为“夏至节”。在我国有些地方，该节日的热闹程度不亚于端午节，并在生活和饮食等方面保留许多传统的养生民俗。
天津市社科院教授王来华介绍说，宋代《文昌杂录》里记载，宋代的官方要放假3天，让百官回家休息，好好地洗澡、娱乐。《辽史·礼志》中说：“夏至日谓之"朝节"，妇女进彩扇，以粉脂囊相赠遗。”彩扇用来纳凉，香囊可除汗臭。这一天，各地的农民忙着祭天，北祈雨，南求晴。《荆楚岁时记》记述，长江中下游正值梅雨季节，人们在夏至这天，把用菊叶烧成的灰撒在小麦上，既可以追肥，又可以消除虫害。
王来华表示，从周代时起，在夏至日...
夏至养生宜多吃“苦”，苦瓜则是夏至最佳食物。中医学认为，苦瓜性寒，味苦，入心、肝经，有清热祛暑、明目解毒、利尿凉血等功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用，适宜夏季烦热、口渴多饮、中暑发热等病患者服食。
中医学认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、芹菜、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。夏至出汗较多，不妨喝点带苦味的饮料，啤酒、绿茶、苦丁茶等都是不错的选择。
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