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高考食谱推荐：春笋大骨汤
主料：春笋1个，猪大骨头2块
调料：食盐1小勺，姜1块，小葱2棵
做法：
1.笋在煲汤之前需要处理一下，剥去外壳，洗净，切成片
2.用开水焯一下，煮5—6分钟捞出放入清水中浸泡一个来小时以去除笋的涩味
3.大骨先用水煮去血沫，洗净
4.把焯过笋的水用来炖大骨，味道特别鲜，大骨需要在炖得差不多时才放入浸泡好的笋，加入笋后再一起炖半个小左右加盐再炖十分钟就可以了，吃的时候放入一点葱花，味道更香。
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