高考食谱推荐：家常烤鱼的相关文章推荐

高考食谱推荐：家常烤鱼

材料鲫鱼1只，茭白1根，土豆1个，小青菜适量，香菜适量，白芝麻适量，葱适量，生抽2大匙，蚝油1大匙，料酒1大匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉适量，郫县豆瓣酱1小匙，八角2瓣，香叶2片，姜适量做法 1.鲫鱼宰杀洗净，鱼身上划花刀，再沿腹部剖开后完全展开。 2.所有腌鱼料混合后抹在鱼身上，用手多按摩几分钟后静置半小时左右入味。 3.烤箱预热，将锡纸折成盖子状放在烤盘上，这样便于清洗烤盘。锡纸上抹些油，放入腌好的鱼。190度烤20分钟至鱼熟。 4.烤鱼的时候，正好准备炒配菜。将茭白和土豆洗净去皮，分别切成滚刀块，小青菜洗净切成小段。 5.锅里热油，放入葱姜、郫县豆瓣酱煸炒出香味，放入土豆煸炒一会，再放入茭白煸炒，接着放些水或者高汤、八角和香叶，放入生抽、盐、糖，小火煮一会，最后放入小青菜翻拌即可。 6.将所有的配菜连同汤汁放入鱼盘里，撒点芝麻，再放入烤箱，烤5分钟入味，最后撒上香菜碎。小诀窍: 1、腌鱼的时候多按摩几分钟，有助于入味。 2、烤鱼的具体温度和时间根据你家的烤箱决定，我这烤箱小，所以190度足够了。 3、配菜中土豆最好不要少，它能将烘烤时产生的苯并(a)芘排出体外，其他的配菜随意搭配就好。 ... [ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常烤鱼的相关文章

高考食谱推荐：家常鱼锅出

材料鲤鱼，玉米，枸杞，香菇，粉条等等做法锅内入油，下鱼，煎一会，加水，没过鱼，加入各种材料。能吃辣的可以放辣酱 [ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常素炒

材料油豆腐、黑木耳、胡萝卜做法 1、锅里放一点油，将胡萝卜和黑木耳炒熟，少许盐调味，取出。 2、锅里放油、爆香葱姜，放入油豆腐，适量水(稍多一些)和蚝油，焖煮几分钟，最后将1倒入，翻炒片刻即可。 ...[ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常卷饼

材料面粉，热水，油少量做法 1.适量的面粉用热水(稍烫手)混和，筷子搅拌形成面絮，揉成“三光”面团。 2.醒面半小时后，将面团分好小剂子。每个剂子擀成薄的圆形，每张饼之间抹匀油，放入盘中，入蒸锅中，水开后蒸制五分钟即熟。 ...[ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常鱼汤

材料材料土豆600克，鱿鱼(或鲈鱼，鳕鱼)250克，胡萝卜1根，洋葱1个，高汤适量调味料辣椒粉、盐各适量做法 1、土豆、洋葱洗净后去皮，切小块备用;胡萝卜洗净切丝，在沸盐水中汆一下捞出，鱼洗净，用油略煎。 2、锅内放入高汤，加入土豆、胡萝卜、洋葱、鱼，用大火烧开后转小火烧入味。 3、起锅前撒辣椒粉和盐调味即可。 Tips 高汤最好选用素高汤。素高汤可用香菇、豆芽、味精熬制而成...[ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常肉饼

香喷喷，好吃看得见~ 材料主材：面粉1斤半左右，猪肉2斤(涂方便可以买搅好的猪肉馅)，辅材：1.食用油30ml。，2.葱姜末。，3.香油5ml，酱油10ml，盐1勺，料酒5ml。，4.鸡蛋一个。做法 step1：先发面：把面用适量清水和好，面要和的比一般的饺子软一些!然后放在一边醒着去。 step2：利用醒面的时间，剁馅。当然，如果你买的是现成的猪肉馅，这个时间就直接用来切葱姜末吧。 step...[ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常蛋饼

材料中筋面粉300克，冷水450毫升，淀粉1大匙，盐少许，色拉油2大匙，鸡蛋1个，葱末少许做法 1.将面粉、冷水、淀粉、盐、色拉油混合，搅拌均匀，醒15分钟左右。这些材料的用量要自己根据需要缩减。当早餐的话就要减少分量了。这个调好的面糊也是可以再调节浓稠度的。 2.平底锅刷一层薄薄的油，烧热后倒入一大勺面糊，摊成面皮，待面皮凝固成型后打入一个鸡蛋，像摊煎饼一样操作，用锅铲将鸡蛋搅散...[ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常炒鸡

材料光鸡1只，姜，葱，九层塔干粉，蒜，盐，鸡精，胡椒粉，蚝油，料酒，生抽，生粉，油，麻油做法 1.光鸡洗干净剁块备用，姜、蒜切好备用。 2.光鸡加入适量的油、麻油、2大茶匙料酒、少许胡椒粉、少许生抽、少许盐和鸡精以及砂糖生粉混合搅拌均匀腌1个小时。 3.蒜、姜爆香油锅、下光鸡爆炒片刻后加入1饭碗水、适量的生抽以及砂糖翻炒均匀煮开后改小火焖煮10分钟左右至鸡肉软身收汁即可。 ...[ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常锅摊

材料面粉200克，盐3克，植物油50克，花椒面2克，青葱2棵做法 1.在一中号盆中，加入面粉，边下清水边用筷子和面，注意不能有面疙瘩包。直到面和水全部溶合稀稠适当为止;加盐、花椒和葱花搅拌均匀。 2.长柄煎锅置中火上，倒油烧至6成热;用汤匙舀面糊倒于锅中间，确保四周有热油;让其自然形成一个圆形饼;煎至5成熟时用铲子翻一面，继续煎3分钟;如果你颠炒锅的技术过关，可颠锅翻煎。如此反复煎...[ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常烩面

材料鲜抻面(或宽面条)适量，海带丝30克，猪肉(切片)100克，家乐浓汤宝(猪骨浓汤口味)1块，水500毫升。做法海带丝洗净，猪肉片用沸水汆烫至熟，宽面条煮熟捞出沥干水分。锅中放入二碗水(500毫升)，煮沸后加入一个猪骨浓汤口味浓汤宝，加入面条、肉片和海带丝，大火煮开后调入干辣椒碎和花椒粉，改中火煮2分钟，盛出后撒上香葱丝即可。小诀窍: 浓汤宝以一块小小的汤料(32克)，...[ 查看全文 ]

2012-11-21

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高考食谱推荐：家常炖鳊花鱼

材料鳊花鱼，葱白，蒜片，姜片，豆瓣酱，料酒，西红柿，香菜末，辣椒圈做法 1.刮鳞去腮洗净控水，身上划一字花刀 2.鱼身两面拍面下油煎黄，拍面是为了不粘锅，这招防鱼皮粘锅绝对比别的招好使 3.爆香葱白，蒜片，姜片，放适量水，放豆瓣酱，料酒，我还放了西红柿，这样就不需要放糖和醋了，把鱼放进去，焖约十多分钟。鱼熟后，撒上香菜末和辣椒圈就可以上桌了 ...[ 查看全文 ]

2012-11-21

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