离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。留学群高考频道编辑特意为广大考生整理了大量高考食谱及做法,我们会持续更新,最后，愿各位考生以最佳状态迎接高考!!!
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟
主料
腊肉 80克 折耳根 200克
辅料
糍粑辣椒50克 姜丝 适量
蒜片 适量
腊肉炒折耳根的做法步骤
1. 折耳根折成一寸长小段，腊肉切片过沸水
2. 起锅，油温5成热，保持小火，把糍粑辣椒倒入，慢炒，出红油
3. 倒入姜丝，调大火，炒出香味，倒入腊肉，快速翻炒一会，倒小半杯水，盖锅盖闷至水快干的时候倒入蒜片和折耳根，翻炒2分钟，加盐味精调味。
小贴士
很干的生腊肉建议蒸煮15分钟晾凉后再操作。
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