多年来，学校坚持“质量立校、人才强校、特色兴校、依法治校”的办学理念，按照“发挥轻工优势，服务地方经济，培养应用人才，办出鲜明特色”的办学方针，把握发展机遇，注重内涵建设，综合实力不断增强。1986年被国务院学位委员会批准为硕士学位授予权单位，1998年通过教育部本科教学工作合格评价，2006年在教育部组织的本科教学工作水平评估中获得优秀。
学校设置有47个本科专业，其中有2个国家特色专业建设点和8个湖北省品牌专业。拥有2个湖北省优势学科、3个湖北省特色学科和12个省级重点学科、8个“湖北省楚天学者计划”设岗学科、8个“湖北省属高校科学研究优势与特色领域”学科。
学校设有13个院(部)级教学单位和3个专门科研机构，现有专任教师1100多人，其中教授150多人、博士生及硕士生导师近500人。教师中有3余人分别入选国家百千万人才工程、教育部新世纪优秀人才支持计划、湖北省“111”人才工程、湖北省新世纪高层次人才工程、湖北省高校跨世纪学科带头人和学术骨干，有100多人次享受国务院、省政府特殊津贴，还有近30人分别获全国“五一”劳动奖章，省级以上劳模、优秀教师等荣誉称号。学校从海外知名大学延揽了一批中青年学术精英，从国内外著名高校聘请了100多名有影响的学者担任兼职教授，组建10多个省级科技创新团队和省级教学团队，学校师资队伍整体水平得到明显提升。
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