西班牙政府允许留学生勤工俭学，但是必须在与课程不冲突的情况下，利用课余时间及假期适度打工，而且必须申请合法的学生打工许可证(Autorizacion de trabajo al tiempo parcial de estudiante extranjero)。同时，按照西班牙劳工法规定，即使是留学生打工，雇主也必须与留学生签订协议以履行双方职责和保护双方权益，还必须为留学生缴纳社会福利保险费,并且每三个月需要更新一次该打工许可证，稍微麻烦一点。
以巴塞罗那为例，凭借西班牙第一大经贸城市的优势和其兴旺的旅游业，留学生在餐饮旅游行业或是与中国有贸易往来的公司里能获得更多的打工机会，获得的收入也普遍比西班牙其他城市要高一些。
如果无法合法打工，有些华人开设的企业，如中餐馆，廉价家用品杂货店，或者是大批发仓库，有时也愿意雇用留学生在周末或行业旺季的时节，比如圣诞节前后就是家用品店和大批发仓库行业的旺季，来店里帮帮忙，属于小小的非法打工，一般也是找得到的。在巴塞罗那，留学生周末在中餐馆打工，一个餐期4-5小时左右大约有20-30欧元的收入，但每周最多能打2-3次工;留学生当儿童中文家教，1个小时大约6-8欧元;留学生做成人中文教师，1个小时大约6-10欧元。但无论如何，打工的机会都需建立在已掌握相当的西班牙语能力的基础上，也切不可因为打工而忽视学习的主业。
留学生另一个勤工俭学的途径是以实习生的形式去企业实习。西班牙的许多著名大学通常和一些企业签订实习协议，推荐优秀学生去各个企业实习，其中不乏一些著名企业。例如公立巴塞罗那自治大学的企管、金融、经贸、会展、旅游与酒店管理类的Master课程就含有企业带薪实习的安排，为学生把理论知识运用到实务操作中去提供了一个很好的平台，同时也能使学生通过带薪实习来勤工俭学，以应对日常生活开销的一个基本支出，目前实习薪水的行情是每周工作20小时，每月薪水为350-400欧元。由于劳工法规定实习生不需缴纳社会福利保险费，为企业省却了一笔负担，因此企业普遍比较乐意雇请实习生。更为重要的是，巴塞罗那自治大学Master课程提供的企业带薪实习，在过去的三年当中，已经为不少优秀的中国留学生提供了进入西班牙企业正式就职的一个很好的契机与途径。
留学生在西班牙完成三年的不间断的学习后，可通过各种途径寻求正式工作的机会，如果与企业达成意向，可要求企业出面向劳工部申请工作居留，这时，需与该企业签订一个预合同，然后开始申请。即使企业愿意帮助留学生来申请工作许可，但并非所有申请都能获得批准，还得取决于其他一些重要因素和提供相关证明。比如：留学生必须能提供这三年来的学习证明以及成绩。此外，与留学生签订工作预合同的企业也必须符合一定条件，该企业必须具备一定经济实力、从来没有任何逃税漏税或使用黑工等等记录的，愿意提供该申请人一个和其所学专业对口的工作。最后申请人还必须通过移民局的材料审核及面试，证明申请人具有相当的西班牙语水平以及专业知识，才能最终获得批准，把学生居留转为工作居留。持有西班牙的工作居留，其履行的义务和可享受的权利与一般西班牙人相同。