近年来，中欧经贸交流增加，对懂小语种的专业人才需求加大。赴欧留学受到越来越多兴趣明确的学生或经济条件一般的工薪家庭的青睐。据澳际留学的数据显示，截至今年11月，欧洲总咨询量增长300%。意大利、德国、法国、瑞士、荷兰、西班牙等都是近年来的欧洲热门留学国家。
欧洲留学的吸引力还在于高等教育的质量和专业优势：世界500强大学中，上榜的德国大学超过50所，培养出100多位诺贝尔奖获得者，被誉为诺贝尔奖的摇篮；法国政府每年财政收入的20%投入在教育上，其教育资源均衡，种类繁多，政策统一；以提供酒店管理、商科为主的瑞士私立教育享誉世界，是瑞士留学的一张金名片。欧洲留学的最大优势是留学花费低，除了荷兰和瑞士外，意大利、法国等国家的公立大学都免学费，只需交纳数额不高的注册费和保险费，对工薪阶层尤其有吸引力。
在专业上，除了工科、商科外，欧洲也是美术、音乐、设计等学习的圣地。如德国的汽车制造、工程、电子、环境保护，法国的商科、艺术设计和核电、精密物理、密码、环保化学等尖端科技专业，意大利的设计、艺术、工程、建筑，瑞士的酒店管理，荷兰的物流、环境工程和酒店管理，西班牙的农科、语言类、旅游和商科等，都各具特色，实力突出。
亚运为华南地区的酒店业和旅游业带来了发展机会。目前广州酒店业已经拥有了丽思·卡尔顿、香格里拉等9个国际酒店品牌，还有19个国际品牌接踵而至。酒店管理、西厨西餐、西点、侍酒师的专业高级人才显得较为紧缺，而欧洲的酒店管理、西厨、西点等专业世界闻名。
欧洲对优质人才的需求很大，近年法国、德国、西班牙等都积极推行面向中国学生的优惠留学政策。如今年11月初，胡锦涛主席受邀赴法进行国事访问，中法联合发表的声明中，双方都达成了加大相互输送留学生的共识。西班牙去年在广州开设领事馆，增加留学签证名额。德国计划3-5年内国际课程超过荷兰，还给予高校留学生毕业后一年的工作签证，方便高校毕业的国际学生就业和留居。诸如此类的利好都有助树立中国学生赴欧留学的信心。
目前，欧洲留学最大的困难在于语言，虽然欧洲国家基本上都通行英语，但往往要求学生另外掌握一门该国的语言。“虽然要面临很多困难，但这恰恰也是欧洲留学的优势之一，掌握一门小语种是就业竞争中的利器。”广东教育国际交流服务中心主任徐志成说。 留学群：欧洲留学学费低，专业都各具特色，实力突出。各国为吸引中国留学生推出一系列优惠政策，小语种的就业优势加强了中国学生赴欧留学的信心。
