肉类：圣诞大餐的主角
但是，跟今天相同的是，维多利亚时代的圣诞食物也是一种奢侈品。
食品历史学家安妮·格雷(Annie Gray)说，肉类仍然是圣诞大餐的主角，而维多利亚时代一个家庭的圣诞吃什么肉则常常取决于其所在的地点。
格雷表示，圣诞节吃牛肉在维多利亚时代是值得炫耀的事情。
而对于维多利亚时代不那么富有的家庭—比如年收入只有100英镑的小职员家庭来说，就连圣诞节吃一顿牛肉或火鸡都是遥不可及的事情。
当时伦敦和英格兰南部家庭的圣诞大餐很可能从牡蛎开始。虽然牡蛎在如今的英国是一种奢侈的食物，维多利亚时代却是“穷人的蛋白质”。
英国文豪查尔斯·狄更斯(Charles Dickens)的《匹克威克外传》(The Pickwick Papers)中甚至有人物说过：“贫穷和牡蛎总是走在一起”。
