说到英国食物，你的第一印象是啥?牛排还是肾脏派(翻译君窃以为这个kidney pie是能让人脾胃瞬间作呕，翻江倒海的神物)?腊肠还是土豆泥?炸土豆和洋白菜? 还是苏格兰Haggis(羊杂碎)?这些都是最能代表大不列颠饮食传统和文化的美食，食物配方来自于传统的英格兰，苏格兰，爱尔兰和威尔士地区。
我敢打赌绝大部分中国读者一定认识英国“国菜”——炸鱼和薯条，耳熟能详。很少有人能拒绝这道让人垂涎欲滴的美食——酥脆金黄皮儿里包裹着湿滑的鱼肉，外酥里嫩，配以大份儿热薯条。根据NPD Crest市场的调查，每年英国外卖的鱼薯多达2。3亿份。鱼薯可不止一种吃法，看你喜好:是cod还是haddock(都是鳕鱼的一种，外卖店通常提供七八种鱼类供选择)呢?是加盐加醋还是加蕃茄酱呢?要不要配份豌豆泥?对于我们来说，去chippy(一家鱼薯店)点一份炸鱼和薯条，可以瞬间让我们想起那个海边假日或者后半夜从pub里出来点上的那份宵夜。在早些年，鱼薯是用报纸裹起来卖的，现在只有少数酒吧还保留这一传统哦!
传统的英国食物，是以牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉，鱼肉为主菜，搭配土豆和一种蔬菜。可是在全球化的影响下大部份食物和配方都进军全世界了，并适应当地人的饮食习惯进行改良。所以不奇怪的是，如今在英式餐厅里，鱼薯已经不再是最受欢迎的食物了。 现在排名第一的英国食物是——Chicken Tikka Masala(咖喱烤鸡)， 它已经速度占领了英国人的心——准确来说是攻陷了我们的胃。
虽然这道菜的起源地说不清楚，听起来是印度咖喱，但据说咖喱烤鸡是伦敦的一家咖喱餐厅发明的。这道菜有多达17种配料，大块的烤鸡上浇上香稠，辛辣的咖喱汁。 事实上，Chicken Tikka是印度菜，而Masala这种酱汁是为了迎合英国人的口味，在英国吃肉不可能没有gravy汁(在英留学生们，你懂的)。这道烤鸡咖喱被称作’纯正的英国国菜’，现在其他国家的餐厅里也能见到。
所以啊，不要再谈英国食物色变了!英国食物从来都是跨文化且真材实料的，虽然简单但有益健康。如今在英国我们确实有一系列多样化的菜品供选择，事实上英国还出了不少世界级名厨!尤其在伦敦，你不仅能品位到最好的英国菜，还能找到最好的中国菜\印度菜\法国菜\意大利菜和希腊菜。所以，大胆放心地去尝试吧，我百分百肯定你会爱上英国食物的，就像我当初一样。
以上是以往英国留学生眼中的英国美食有哪些，想到英国留学的同学可以参考一下。
