面包与意大利面条：面包通常与黄油搭配，吃时将面包掰成几小块，抹上黄油，用手拿着吃，应抹一块，吃一块;吃意大利面条时可叉子、调羹并用，用叉子慢慢挑起少量面条，将其绕在叉齿上成团状，同时以调羹辅之，即可方便地进食。
肉与鱼：西餐中的肉一般都是大块的，无论是羊排、牛排还是猪排都要用刀叉将切成小块，边切边吃，不要一口气都切成小块后再吃，也不要用叉子将整块夹至嘴边，边咬边吃;西餐中的鱼一般都已去了骨刺，吃起来很方便，对少量小刺，应用手捏出放在盘子上，不能直接往盘中吐。
沙拉：既可作第一道菜，又可作配菜和间隔菜。对沙拉中大块的蔬菜，可用叉子或刀切成小块;对沙拉中的豌豆可以左手持叉，右手持刀，用刀把豌豆推到叉子上。
甜点与水果：蛋糕、西饼用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜点调羹。许多国家把水果作为甜点或随甜点一起送上，通常为水果沙拉或拼盘;若是未加工的水果，则应以刀叉配合使用，先切成四到六块，削皮去核后再吃，香蕉应先剥皮，再切成数段食用。
咖啡与茶：西餐上的最后一道“菜”是咖啡和茶。喝咖啡时可右手拿着杯把，左手端起小碟，喝完一口后，一定要把杯子放回碟上;茶匙仅用于搅拌，用完即放回茶碟，不能用它舀着喝;饮用中国的绿茶、薄荷茶不加任何东西，如果是印度茶、黑茶或英国红茶则可以加少量的奶和糖。
