在出发前，首先要了解的就是外交部对新西兰入境及海关的规定。
入境程序
必备文件：有效护照和入境卡
到达机场--出境--行李领取处--过海关--入境大厅
出境程序
必备文件：有效护照，出境卡和飞机票
航空公司登记处登记--购买离境税--过境--过海关和进行安全检查--登机大厅
中国公民持有效签证可入境。托运行李最重20公斤，手提行李不超7公斤且有体积限制，否则交超重费。即使超重行李在北京上飞机，在悉尼转飞机仍然需要交超重费。
新西兰经济以农业、林业和畜牧业为主，任何害虫和疾病的引进都将对其经济带来严重威胁。因此海关对旅客携带入境物品的规定极其严格。热带动植物，包括种子类的中药、土壤等必须经过严密的检查，而且一般不能携带入境。任何食物都须向海关申报，否则可能会被没收或罚款，严重者会被判入狱。香烟每人可带两条。
新西兰是“危险野生动植物群国际贸易条约”的签约国，条约中所涉及的有关品种必须报关。例如：新西兰法律禁止或限制多种野生动植物产品的进口，包括：活的动物、肉类、皮类、毛类、骨、羊毛、蛋类、养殖品、生物制品、壳类、珊瑚、毛发、蜜蜂产品、植物、水果、蔬菜类、花卉、种子、坚果类、鳞茎类、稻草类、竹类、木头和其它作物。