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2015年大型食堂年度工作计划

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2014-04-23 18:44

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【 liuxuequn.com - 年度工作计划 】

  (9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁,做到珍惜别人的劳动成果。

  (10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查,发现问题要及时解决并上报主管,做好记录。关闭所有的门、窗、水、电、气,最后一个离开餐厅。

  (11)、食堂技术人员务必经常学习业务技能,提高业务水平,为更好地提供营养可口的饭菜打好基矗

  (12)、服务人员必须听从技术人员的工作要求,根据程序进行操作,不按规章程序操作者,一但出现事故责任自负。

  (13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排,认真将每种原料进行处理,对不明的原料要问清楚,对***变质的原料杜绝切配。

  (14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏及浪费的,必须造价赔赏。

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