欧洲爆发的肠出血性大肠杆菌源头仍然未明，有警告指若1周内无法找到便会“石沉大海”。德国有医生不理世界卫生组织 （WHO）及美国疾病控制及预防中心（CDC）警告，以抗生素治疗患者，暂时初见成效。德国卫生部8日称，德国的大肠杆菌新感染病例数目正在减少，但外界 担心会引发抗药性及致命副作用。
据香港《文汇报》9日报道，疫情至今已造成26人死亡，超过2600人染病。德国官员称，新增个案已显着减少，但未 知疫情纾缓，是不是消费者回避蔬菜所致。香港《大公报》表示，德国卫生部长丹尼尔·巴哈尔8日在会见卫生部官员之前，在公共电视上说，德国的大肠杆菌新感 染病例数目正在减少，显示这场欧洲最近历史上最严重的大肠杆菌疫情可能不久会结束。他说虽然宣布危机结束仍然太早，但是大部分最新数据显示，疫情有希望正 在减轻。
世卫及CDC均指出，如非必要不应以抗生素治疗大肠杆菌患者，因可能导致细菌在肠脏更快释出毒素，并导致肾衰竭，最有效疗法应是多饮水及静脉注射。
《文汇报》援引医疗专家艾奇逊原话表示：“过去大肠杆菌严重感染，约在10%至15%，但是这次造成肾衰竭约在 30%至40%。”变种的大肠杆菌完全不怕抗生素，反而会产生抗药性，释放出更多毒素。艾奇逊说：“你必须要给这些肾衰竭患者使用辅助治疗，他们可能需要 洗肾，需要输血，也可能会贫血，这很难治疗，不幸的，抗生素不是治疗的方法。”
为了预防病患肾衰竭死亡，事先注射预防针，就可以提高存活率。艾奇逊说：“存活的机率非常高，约在95%至98%，但是一旦染上肾衰竭，就会对肾脏造成永久性伤害。”
但德国汉堡医院总监哈根米勒认为，一开始便要采取果断措施杀死细菌，当患者命悬一线，抗生素疗法“值得一试”。疗法初见成效后，德国不少医院都相继“跟风”起用抗生素。
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