为了帮助考生有效的学习俄语课程，更好的掌握俄语学习的重点内容，小编特编辑汇总了俄语学习的重点资料和学习方法，希望对您学习俄语有所帮助！
泡菜 пикули
猪肉类 свиное мясо
炒猪肉丝 жареная свинина
肉丝炒青椒 свинини жареная с перцем
青笋炒肉丝 свинина，жареная с молодыми ростками бамбука（с латуком）
冬笋炒肉丝 свинина，жареная с ростками зимнего сорта бамбука（с зимними побегами бамбука）
鱼香肉丝 свинина，жареная с рыбным вкусом
炒木犀肉 жареная свинина（вырезка）с омлетом；омлет со свининой
纸包里几 свиное филе в бумаге
滑溜里几 свиное филе в яичном белке
口蘑里几丁 свиное филе с грибами
糖醋里几 свиное филе в кисло-сладком соусе
辣子肉丁 жареная свинина с перцем
酱爆肉丁 жареная свинина в горячей соевой пасте
古老肉 жареная свинина в томате（гулаожу）
糖醋排骨 отбивные в кисло-сладком соусе
葱烤排骨 отбивные жареные с луком
炸肉茄类 жареный баклажан с мясом
回锅肉 жареная свинина ломтиками с овощами
葵花肉 свинина ломтиками
扣肉 тушеное мясо
红烧肉 тушеное мясо в соевом соусе
五香酱肉 ароматичное мясо в соевом соусе
*烧肉鸡蛋花 свинина кисло-сладкая с яйцами
金钱肉 фаршированное мясо
荷叶米粉蒸肉 свинина паровая с рисом в соусе лотоса（с лотосовыми сепестками）
花生蒸肉 паровая свинина с арахисом
狮子头 колобок из трепангов и свинины
蟹黄狮子头 колобок из трепангов и свинины с крабами
煎猪肉串 шашлык из свинины
烤乳猪 жареный поросенок
黄酒焖猪排 тушеная отбивная в ресовом вине
宫爆腰花 филе почки по-гунбао
炸腰花；香酥腰花 почки свиные жареные хрустящие
炝腰花泡菜 почки свиные с пикулями в соевом соусе
蒜苗炒猪肝 свиная печенка，жареная с молодыми ростками чеснока（с чесночными отростками）
青蒜炒猪肠 колбаса жареная с ростками чеснока（молодым чесноком）
芹菜猪肚鲜菠菜 свиной желудок со шпинатом и сельдереем
软炸猪肠 фри свиные сосиски
红烧肚子 тушеный свиной желудок
红焖肘子 тушеный подбедерок（окорок）в соевом соусе
冰糖肘子 подбедерок（окорок）сладкий
红烧蹄筋 тушеные свиные сухожилия
红焖猪腿 тушеные свиные ножки
砂锅丸子 фрикадельки в горшке
砂锅猪腿 свиные ножки в горшке
牛肉类 говяжьи блюда；говядина
冬笋牛肉丝 нарезанная （вырезка）говядина с ростками бамбука
广东炒牛肉丝 нарезанная говядина жареная по-гуандунски
高加索牛肉丝 вырезка（нарезанная говядина）по-кавказки
干炒牛肉丝 сухо-печеная вырезка（нарезанная говядина）
炒牛肉丝 бефстроганов
洋葱炒牛里几 говяжье филе с репчатым луком
奶汁里几丝 нарезанная говядина（вырезка）в молочном соусе
豪油牛肉 говядина на устричном масле
豆瓣牛肉 тушеная говидина с бобами
麻辣牛肉 острая говядина с перцем
盐水辣牛肉 соленая говядиня острая
芝麻牛肉 говядина с кунжутом
咖喱牛肉 говядина тушеная под соусом карри（по-карри）
红烧牛肉 гуляш；тушеная говядина в соевом соусе
陈皮牛肉 говядина с цитрусовой кожурой
煮咸牛肉 тушеная соленая говядина（гуляш）
五香牛肉 ароматичная говядина
怪味牛百叶 говяжий рубец с особым вкусом
蒜泥牛百叶 говяжий рубец с чесночным соусом
土豆洋葱敦牛肉 тушеная говядина с картофелем и репчатым луком（рагу из говядины）
罐头碎牛肉 консервная говядина
小笼牛肉 пареная говядина
串烤牛仔 печеная телятина；шашлык из телятины
煎牛排 антрекот
红烧牛杂拌 говяжьи ливеры в соевом соусе
西法牛肉 вырезка фри
牛肉饼 телячьи котлеты
牛肉干 вяленая говядина
羊肉类 баранина；блюда из баранины
葱爆羊肉 жареная баранина с луком
红烧羊肉 тушеная баранина в соевом соусе
盐水羊肉 соленая баранина
白扣羊肉 баранина в белом соусе
锅烧羊肉 тушеная баранина в горшке
罐焖羊肉 тушеная баранина；запеканка из баранины；баранина дюшес
