由于历史原因，约二百万蒙特利尔居民以法语为第一语言，历史同样也留下了丰富的文化传承，从建筑到烹饪，形成深远的影响。现在的旧蒙特利尔区，就是当初法国殖民者建立店铺与经商的地方，如今看起来好像每一块白砖都是从巴黎或波尔多运送来的。法国人没有拖长与当地土着民族即被称为伊洛瓜(Iroquois)的印地安人的战争，就把他们请进了蒙特利尔。从此移民陆续来到此地扎根而形成了本市。1760年英国接手后，涌来了一批又一批的爱尔兰人，接着又涌来了意大利人、中国人、南美人、越南人……他们都努力建立自己的新生活，同时又保留了所离开祖国的习俗与风格。由此而来，蒙特利尔成了美食家的乐园。从可口的法国糕点到手擀意大利面食以至越南热鲜汤，这里一应俱全。
特色餐点：
“橄榄与美食”(Olive&Gourmando)。这里是爱吃现烤面包与糕点者的天堂。品尝咖啡，配以撒有大片黏手糖霜的葡萄干面包，虽然令人感到过于甜重，但它可使你顿时从困倦中清醒过来。
“深耕皇家山”(LaBinerieMont-Royal)。这家1940年开张的夫妻店，其菜单内容大部分一直没有改变。最受欢迎的是动物油炒蚕豆。可以搭配任何你喜欢的东西──肉排、鱼、色拉──但蚕豆是固定的，包您一吃上瘾。
“费尔蒙百吉卷”(FairmountBagel)与“圣维亚特百吉卷”(St-ViateurBagel)。两家都是老牌的传统面包店，日夜出炉供应可口的百吉卷。
“意大利咖啡屋”(Caff□Italia)。位于“小意大利”区内。这里有冒着气泡的卡普齐诺咖啡和热烈讨论意大利足球赛的球迷，这家餐馆连同店里的大部分顾客，就好像是1950年代直接从那不勒斯进口的。
“浓咖啡”(L’Express)。这是蒙特利尔的本地老店，一家法式酒吧。菜单满是精美小菜，并由训练有素的专业侍者为您提供服务，这里值得再次光顾。
