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我在英国伦敦一川菜馆的打工经历

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2011-10-08 20:53

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  去英国留学的同学总会有出去打工赚生活费的经历,在国外打工的艰辛可想而知,下面就是一位在英国伦敦留学的大学生在川菜馆打工的经历。

  一天,有个中国朋友带我去一家中餐馆面试:晚上上班,一次4小时,每小时6英镑。

  餐馆是一家离语言学校不太远的小门面,经营的是川菜料理。川菜麻辣鲜香,深受外国人的欢迎,且利润极高,一份简单的火爆腰花可以卖到5英镑~10英镑。

  老板娘罗丝说我的工作是接电话。

  在我熟悉菜单的时候,电话铃响了,罗丝催我说:“接电话呀。”对菜单还一无所知的我只好硬着头皮抓起听筒。就这样,连一句“开始吧”都没有,我便开始了在餐馆打工的日子。

  接电话的工作无非是记录下外卖的订单,但这绝非简单的工作。光是看菜单上大串大串的名字,我的头就大了,几十种川菜和名特小吃,除了死记硬背外别无他法。但无论如何我也记不住每种川菜的原料,谁让我无缘品尝呢?每次有人问:“小姐,你们的鱼香鸭子里都有什么呀?”我就开始挠头,支支吾吾地说:“这个嘛,有一只鸭子,还有泡辣椒吧,还有白酒,不,是料酒。”

  每次接电话,除了要记下客人点的古怪菜名,还要记下他们的特殊要求。有人会要求加双份的辣椒,他们不怕辣。此外,还要准确记录他们的地址和电话,否则,司机找不到地方,我就得两头挨骂。

  打工的日子长了,各种附加活儿也多起来:端茶倒水、收拾狼藉的餐桌等。起初,被帮的人还会说声“谢谢”,日子久了,这些都仿佛成了我应该做的,如果不去做就会被先来的人认为是笨手笨脚。

  别人对我呼来唤去的架势,老板乔治很不满。他说,你们都是打工的,是平等的,每个人都应该做好自己的工作。一开始我还挺怕乔治的,他不苟言笑,但后来的一件事改变了我对他的看法。

  一次,店里一个打工妹跑到乔治那儿说我的坏话。我承认在干活方面我不是个伶俐的女孩,那女人的不满也不无道理。可乔治很严肃地对她说:“的确,她是没经验,得从头学。可假如我不用她,她肯定会到别的餐馆,不是照样得受气挨骂一切从头开始吗?我宁愿她在这里开始。”

  听说在英国开餐馆的老板都很凶,吹毛求疵地给员工立下各种戒律。有个朋友在另一家中餐馆打工,老板嫌她笨,当着所有人的面骂她。乔治从没骂过我,他说大家在一块儿做事开心就好,赚钱是次要的。

  我的工作一天天熟练了,但店里另两个打工妹想方设法排挤我,大厨也总不怀好意地看着我,终于有一天他过激的行为使我决定离开。临别,乔治说,他的餐馆永远留一个位子给我,想回来的时候就回来……


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