28.炒斑蝥降低毒性的原理是
A. 斑蝥素氧化
B. 斑蝥素分解
C. 斑蝥素水解
D. 斑蝥素还原
E. 斑蝥素升华
答案：E
29.米炒党参的作用是
A. 增强益气生津
B. 增强补中益气
C. 增强健脾止泻
D. 增强健脾益胃
E. 增强补肾生精
答案：C
30.麸炒苍术的作用是
A. 增加燥性，增强健脾燥湿作用
B. 缓和燥性，增强健脾燥湿作用
C. 缓和燥性，增强健脾止泻作用
D. 缓和辛燥之性，用于健胃消胀
E. 缓和温燥之性，增强化湿和胃
答案：B
31.苍术中哪种成分过量，会对人体造成危害，中医称为“燥性”
A. 苷类
B. 挥发油
C. 生物碱
D. 鞣质
E. 有机酸
答案：B
32.砂炒醋淬鳖甲的作用是
A. 养阴清热，潜阳息风
B. 入肝消积，软坚散结
C. 补肾健骨，滋阴止血
D. 活血止痛，通经下乳
E. 消食止泻，固精止遗
答案：B
33.制鳖甲指的是
A.砂炒鳖甲
B.砂炒米泔水淬鳖甲
C.砂炒醋淬鳖甲
D.砂炒酒淬鳖甲
E.砂炒水淬鳖甲
答案：C
34.关于砂炒穿山甲程度的说法正确的是
A. 鼓起、发泡
B. 鼓起、呈棕色
C. 卷曲、鼓裂，断面棕色
D. 发泡、边缘卷曲、表面呈金黄色
E. 有爆裂声、表面棕褐色
答案：D
35.长于健脾消积的是
A. 生鸡内金
B. 焦鸡内金
C. 砂炒鸡内金
D. 砂炒醋淬鸡内金
E. 酒炒鸡内金
答案：C
36.有关炒法叙述不正确的是
A. 炒法可分清炒法和加辅料炒法
B. 清炒法包括炒黄、炒焦、炒炭
C. 炒黄多用文火，炒焦多用中火，炒炭多用武火
D. 加辅料炒多用中火或武火
E. 炒制火候是指药物炮制的方法
答案：E