说三明治有百变之身，是因为在两片面包之间，有无数种蔬菜、沙拉酱、火腿、鸡蛋等的自由排列组合。西红柿、生菜、黄瓜、蛋黄酱、咸肉、腌牛肉、火腿片、火鸡肉、金枪鱼、奶酪片等可以组合成传统的火腿奶酪三明治、火鸡三明治、金枪鱼三明治以及其他任何你可以自己给它起名字的三明治。
金枪鱼三明治是我的最爱。从罐头里取出适量金枪鱼块，把它和蛋黄酱拌在一起，等拌匀后把它们涂在一层面包上，并依次铺上煮熟的切成片的鸡蛋、切成片的西红柿以及生菜叶，再盖上另一片面包，然后沿着对角线把四边形的面包切成两个三角形的三明治。之所以要切成三角形的，是因为这样吃比较方便，而且吃起来也显得斯文。最后，用锡纸把切好的三明治包好，放在便当盒里，这也就包上了一天的希望。
三明治可以冷着吃，也可以用三明治机烤着吃(三明治机酷似妈妈烙饼用的电饼铛)。无论是烤着吃还是冷着吃，三明治的做法都是相同的，只是烤着吃的三明治里一定要放奶酪。奶酪经过加热后融化，三明治出锅时，咬一口，热乎乎的，而且还可以拉出长丝儿，这样的美味简直无法用语言形容。三明治虽然不如馒头、炒菜那么爽口，但是方便实惠。再说了，既然是夹心面包，里面夹什么都行，万种风情自然就在其中了。
从英国留学回国后，有一次一位英国朋友来中国玩，我带着他吃遍了鲁、粤、川、闽等中国的经典菜系和北京所有的小吃。临走前，我尽地主之谊请他吃最后一顿饭，问他最喜欢吃什么，谁知这哥们儿要吃中国的三明治。我百思不得其解，不知道这中国的三明治是何物，于是带着他上街四处搜寻。最后我们总算找到了卖中国三明治的地方，这位朋友用手一指，我抬头一看，原来是驴肉火烧。买了来吃，不禁乐而开怀——这东西跟英国本土的三明治真是有异曲同工之处。
在英国，如果午餐时你恰好没带三明治，那么可以踱进一家酒吧去吃“jacket potato”。顾名思义，它指的是一种带着皮烤的土豆。把土豆带着皮放在烤箱里烤，出炉后，大厨用刀在土豆顶部划一个十字，再在土豆的中间轻轻用力向上一挤，土豆的“伤口”里面松软的薯泥乍露，薯香扑鼻，淋上一些酱汁(人们最常放的是咖喱汁)，吃的时候再配一些沙拉，真是人间少有的美味啊!难怪英国人会骄傲地说：“这种美味绝对只在英国有!”
绝对好吃的零食
平时，我特别爱吃一种零食——炸鱼薯条(fish & chips)。这玩意儿类似于国内的烤鸡柳、油炸萝卜丝糕、臭豆腐一类的小吃，属于那种流行于民间的食品：一种鱼(大多数是鳕鱼)外面裹了面糊，在油锅里炸熟，外焦里嫩，再加上炸土豆条，用那种类似牛皮纸的包装纸包着，多撒上些盐和醋，绝对好吃。如果你在正餐之间饿了，那么可以买一包炸鱼薯条，找一个挨着窗户的座位，一边品尝，一边欣赏沿街的风景，慢慢地填饱肚子，再喝上一杯飘着浓浓奶香的热巧克力，不知不觉间就有了一种“小资”的味道。
虽说“民以食为天”，但是吃什么、怎么吃，那还是要看每个人适应环境的能力。有一个聪明的头脑，有一张不太挑食的嘴，有两条逛遍大街小巷的腿，有尝试新事物的豪情，有创新的胆量，无论在哪个国度，都能吃得个性十足、营养丰富。当然了，英国还有街头的茶座和热狗摊，这些都是英国的美丽动人之处。
