(6)严格执行食品卫生法律法规，严把食堂的食品进货关和加工操作关。掌握和应用营养知识，了解食物营养价值与合理膳食的构成。教会学生懂得学习、生活过程中对饮食营养卫生的要求，能设置简单的营养配餐处方。
(7)每学期上课节数不少于6节，上课要有三定：定内容、定人员、定教材，学期结束后上交备课笔记。【教学内容：碘缺乏病防治、地方病防治、血吸虫病防治、H1N1防治等】
3.卫生环境，加强监督
(1)在硬件上，采光、饮用水、安全、厕所、桌椅配置等均达到国家标准。在软件上，政策落实，制度到位，紧急救护、防灾有预案和演习，卫生服务优良，档案资料齐备，实行依法治理。
(2)加大检查力度。学校既要加强健康教育知识的宣传，更要加大平时检查督促的力度，(头发、面、耳、颈干净，无头屑;衣着整洁，无异味;手洁，勤剪指甲;饭前便后洗手;坐姿端正，注意用眼卫生等)。让学生逐步形成健康的生活方式，自觉注意合理的营养和饮食卫生，较为合理地安排作息时间，
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