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闽南泉州立夏要吃什么

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  民以食为天,中国传统节日都和吃脱不了干系,自然立夏也不例外,而每个地方、省份都有不一样的风俗,那么当然习俗也是有所不同的,留学群小编整理了“闽南泉州立夏要吃什么”仅供参考,希望能帮助到大家!

  春季过后,便进人夏季的节气,其分界的标准是农历二十四节气的立夏日。此日常在农历四月上旬,公历五月上中旬。

  泉州的厝边们,还是来一碗虾面比较实在。讲究的,要用全虾熬些虾汤做汤底,然后把虾去头去壳直接摆在做好的面上,吃的时候自然方便多了。不讲究的,就一股脑地把面、虾和其他配料全倒进锅里,吃面的时候,还要费些劲剥虾。当然,怎么吃才方便,还是得看您自个儿怎么想。

  吃虾面

  旧俗立夏之日,泉州各地均用红糟渗入面条中煮熟供全家食用。因红糟色红,为吉祥之色,又有发酵作用,以寓发达发财之意。

  此俗衍化至后来,变为购买海虾渗入面条中煮食,谓之“吃虾(夏)面”。海虾煮熟后变红,与红糟红色同为吉祥之色;而虾与夏闽南语同音,以此为对夏季之祝愿。

  吃蛋

  “立夏吃蛋”的习俗由来已久。相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳四肢无力的感觉,食欲减退逐渐消瘦,称之为“疰夏”。女娲娘娘告诉百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前挂上煮熟的鸡鸭鹅蛋,可避免疰夏。因此,立夏节吃蛋的习俗一直延续到现在。

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