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如何挑选纯牛奶 精选

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  大家在平常的日常生活中都会喝纯牛奶吧,其实好的纯牛奶还是有挑选的小方法和技巧在,那大家知道怎么样挑纯牛奶吗?下面不妨一起跟随留学群小编一起看下“如何挑选纯牛奶 精选”希望你会喜欢,欢迎你的参阅!

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  1.选低温冷藏的

  比较于常温放置的超高温纯牛奶,而需冷藏销售的巴氏纯牛奶杀菌温度低,可以更好的保持牛奶原有的营养成分。而且,很多超高温的纯牛奶也被保存在低温冷柜中高价销售,如何分辨二者呢?简单方法就是看保质期,只要超过6个月的都是超高温奶。

  2.选配料为生牛乳的

  一般来说,市面上大部分的纯牛奶都是以生牛乳为配料的,但也有一种是以奶粉为原料的还原奶,如果是还原奶,产品包装上会显著标明,具有较长的保质期,但是其中的营养成分不如生牛乳生产的好。大家购买时一定要睁大眼睛看仔细哦!

  3.优选全脂奶

  牛奶的营养主要为蛋白质、维生素、脂肪和矿物质。脱去脂肪的纯牛奶,其有益脂肪酸、脂溶性维生素都会流失,营养也大打折扣。为了控制脂肪摄入而放弃全脂奶是不理智的。而且牛奶蛋白质属于优质蛋白质,每份产品中蛋白质越高,说明原料乳的质量也越好。

  4.优选本地奶源

  考虑到牛奶的运输和安全性,本地奶源的物流环节越少,冷链越有保证,产品质量也更能保证。而进口纯牛奶均为超高温纯牛奶,相比巴氏纯牛奶并无营养优势,价格贵了不少,性价比显然不高。所以大家挑选时盲目听信进口产品并不是明智的选择。

  5.选择配制强化乳

  市面上除了纯牛奶,也有标示调制乳的,如AD奶、高钙奶、铁锌奶。这些牛奶一般含有80%的生牛乳,但是,增强了部分重要的营养素,可根据需要选择。要强调的是,高钙奶中大部分添加的是碳酸钙,有的则添加天然乳钙。天然乳钙更好消化吸收,需要补钙的消费者应该尽量选这种产品。

  6.选香味清淡,挂壁均匀的

  很多人认为浓香的是好奶,这是不对的,闻着浓香的奶是加入了一些添加剂的,其实真正经过均质加工的纯牛奶口感稀薄,乳香清淡,倒入玻璃杯中质地均匀挂壁。口感浓香、稠厚的纯牛奶反而值得警惕。

  7.不要在意颜色深浅

  全脂纯牛奶自然色为乳白色或微微淡黄色(天然胡萝卜素的颜色),脱脂纯牛奶为乳白色或微微淡黄绿色(天然维生素B的颜色)。不同季节、不同脂肪含量、不同饲料都会造成奶颜色的差异,不必特别在意。

  8.注意乳糖不耐受

  纯牛奶含有较多的乳糖,乳糖不耐受者要选择低乳糖的牛奶,这样才能防止乳糖引起腹泻。要强调的是低乳糖奶中的乳糖变成了葡萄糖、半乳糖,糖尿病人反而不适合。

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