食品生产企业自查报告怎么写 篇1
根据《关于开展中小学食品安全专项整治行动方案》的安排部署，我校食品安全领导小组在学校教学楼、食堂门厅、各办公室、各餐厅、各班级以及各班班级等场所进一步深入开展自查工作，现将自查情况汇报如下：
一、自查情况
本次自查中，我校学生人数为687人，其中小学150人，初中150人，高中7人，初中650人，高中920人，小学110人。学校建立学生食品流通环节食品安全管理工作责任制，建立健全食品安全责任制，做到责任明确，措施细化，责任到人。食品安全领导小组定期召开食品安全工作专题研讨会议，及时研究解决食品安全问题，做到分工明确，责任到人。
一）、加强组织领导，健全食品安全领导小组。
学校、校长任组长，各班主任任副组长，各班班为成员，做好自查工作，确保学校食品安全工作的顺利进行。
二）、健全食品安全管理的制度。
我校建立健全各项食品安全制度及流程，建立健全各级食品安全管理制度，做到责任到人，措施到人，责任到人，确保食品安全工作的落实。
三）、加强学校食品安全监管。
我校食品安全工作主要涉及食品卫生、加工食品、原材料质量、食品添加剂、食品添加剂及其制品制作、食品添加剂质量、食品添加剂添加剂使用管理等方面。
四）、建立了食品安全信息反馈制度。
我校食品安全工作始终坚持“安全第一、预防为主”的方针，把食品安全工作与学校整体工作紧密结合起来，把“预防为主”的方针上升到重要地位。通过学生自查、食源性疾病、饮水卫生、学校周边环境等情况进行监测，及时了解学生食品安全工作现状，发现问题及时解决，并对食堂工作人员进行相关的法律知识培训，增强了学校对食品安全工作的责任感。
通过自查，我校食品安全工作基本形成了“校领导，家长、社会共同监督，全员参与”的食品安全工作局面。学校食品安全责任制得到落实。在自查中，我们也发现了一些不足之处，如学生对“三无”食品安全教育不够深入、不够彻底、不够彻底；个别学生对“三个规定”的重要性认识不足；学校食品安全工作中的不足之处等，我们将在今后的工作中，不断改进工作，使学校食品安全工作迈上新的台阶。
食品生产企业自查报告怎么写 篇2
我镇现有食品生产经营单位11个，其中，粮食企业3个，畜禽企业30个;其中，农业企业10个;食品生产经营企业65家，其中：粮食经营单位12个;农业经营企业267家。现有企业54家，其中：农村食品生产经营企业69家;水产畜禽屠宰企业28家;食品生产经营企业52家;食品流通环节14家;食品生产经营企业28家;食品生产企业52家。我镇食品生产经营单位总数为44个，实际到位销量为42.4万吨。
二、加强食品安全法律法规的宣传教育，确保群众的饮食安全
食品生产经营企业是否依法经营食品生产经营单位，是否严格按法律法规进行经营活动，是否依法取得经营许可的法律、行政许可的法律、行政执法的职责。为保证广大群众的饮食安全，维护广大群众的食品安全，我镇以农村市尝镇为重点，以小城镇、农村食品生产经营单位为重点，以食品质量安全“三项行动”(“三项行动”“三项执法”)和食品安全宣传教育为重点，以建立健全食品安全监管网络、完善食品安全监管措施、规范市场经营秩序、加大食品安全投入为核心，以食品安全专项整治和“六个突出”行动为载体，深入开展食品安全专项整治，以食品安全法律法规为依据，深入推进食品安全专项整治。一是加强宣传，营造宣传氛围。通过宣传栏、黑板报等形式，在广大群众中广泛宣传食品安全的重要意义和食品安全的法律、法规，提高群众的饮食安全意识。二是加强宣传，增强食品安全的社会公众知晓率。通过宣传栏、宣传单、发放宣传资料、印刷食品宣传资料等形式，广泛宣传食品安全的重要意义、食品安全的基本常识等内容，提高群众的饮食安全意识。三是加强监督，确保食品安全。通过开展食品安全大检查，进一步加大对生产加工企业的监督，切实增加企业的食品安全监管的力度。对于出现的问题及时整改，切实把我镇食品安全工作落到实处。通过开展“六个突出”行动，切实加强食品安全监管工作。
三、食品安全监管体系建设情况
食品安全监管体系建设在加强企业食品安全监管工作的同时，还要进一步加强和改进食品安全工作。一是加强食品安全监管工作的领导。镇、始终把食品安全工作列为重要议事日程，切实加强食品安全工作领导，切实加强对食品安全的组织领导和监理。二是加强工作指导。镇、领导对食品安全工作十分重视，把食品安全工作作为一项重大任务抓紧抓好，切实加强对食品安全工作的领导，把食品安全工作与经济社会发展工作摆到更加突出的位置，确保了食品安全监管工作的正常有序开展。三是加强食品安全工作宣传。镇村两级广泛深入地开展了食品宣传，通过悬挂横幅、张贴标语、发放食品安全宣传小册子等方式，向群众宣传食品安全的重要性、食品安全的相关政策及食品安全相关知识，提高群众对食品安全知识的关注度。四是加强工作督查。镇农业综合执法大队在各会和各农户所辖地区悬挂横幅、发放宣传小册子等方式进行食品安全法律法规的宣传，提高广大群众食品安全意识。
四、下步工作打算
通过食品安全专项整治，切实加强我镇食品安全监管。一是继续抓好食品安全专项整治。加强食品安全专项整治的领导与监察，建立健全食品安全监管责任制，做到责任分明，工作措施到位。二是加强食品安全宣传、教育。以各村为单位，组织各村的食品安全专项整治行动开展，进一步加大宣传力度。三是进一步加大食品安全投入。加强对各村食品安全监管工作的指导和监管，做好食品安全宣传工作，不断增加村民的食品安全意识。
食品生产企业自查报告怎么写 篇3
为了加强我市食品生产企业管理工作，确保食品生产安全,根据国家食品安全监管《关于开展xx年食品安全专项整治的通知》的要求，我市于xx年xx月xx日开展了食品生产企业食品安全专项整治行动，并按照省局统一部署，认真开展了全市食品生产经营企业食品安全专项整治工作。现将我市自查工作情况报告如下：
为了认真贯彻落实省、市关于开展xx年食品安全专项整治的精神,切实做好食品安全专项整治工作，市局制定了《关于开展xx年度食品安全专项整治的工作方案》，进一步明确了责任和措施，确保此项工作顺利开展。
一是领导重视，组织协调。市局成立了领导小组，制定了《xx年度食品安全专项整治行动工作方案》。为确保此项工作落在实处，各县（市）区市局都成立了相应的领导小组，并明确相应的责任人及相关责任人，确保了整个活动期间的安全。
二是制定方案，周密实施。根据方案的要求，各县（市）区市局均成立了领导小组、食品生产经营企业负责人组成的领导小组，并下设食品生产经营企业负责人，并明确了工作职责。
三是制定实施方案。各县（市）区市局结合自身实际情况，制定了食品生产经营企业“食品安全监管工作责任制”，明确了工作职责，落实了工作措施，确保此次专项整治工作顺利开展并取得成效。
四是各县（市）区市局均成立了相应的组织机构，并制定了相应的工作措施。
二、存在问题
1、个别县（市）区市局领导对本次专项整治工作重要性认识不够，重视程度不够，工作中不积极主动。
2、食品生产企业监管力度不够。
3、个别县（市）区市局食品安全监管人员工作责任心和工作热情不高，工作方法简单，监管力度不够，工作效率低。
4、食品生产经营企业的安全管理工作力度还不够。
三、整治要求
通过我市食品安全专项整治行动，全市农村食品生产经营企业、食品生产企业、个体工商户等都能够按时到岗履职，做好相应的监管工作，确保我市农村食品生产安全。
食品生产企业自查报告怎么写 篇4
xx食品厂，地处xx市经济开发区南园，东临220过道，交通十分方便。本厂于20xx年建成，占地3600平方米，建筑面积1800平方米。主要从事味精分装，鸡精调味料、鸡味调味料和复合调味料的生产和销售，于20xx年末第一次取得食品生产许可证。最近一次的审验时间是20xx年的1月20号。
从最初组织生产开始，厂里一直严格遵照食品卫生法的要求，步步为营，坚实走好发展的每一步。在厂子的组建和发展过程中，得到了xxxx质检分局大量的无私帮助，厂子一直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量一直很有保障，没有出现过什么质量事故。
厂里所用的主要原料有味精、食盐、淀粉、白糖、糊精等，这些原料必须都是经过正规的渠道，从取得生产许可证的厂家购进，并附有出厂检验报告，质量要求很严格，必须符合国家对该食品的卫生要求，比如味精要符合gb /8967的要求，白糖要符合gb 317的要求，等等。
厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸二钠、鸡肉香精、柠檬黄等，这些添加剂的购进和使用都是严格按照gb 2760的要求做的。
春节过后，按照xx市质量技术监督局xx分局，关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求，我厂成立了质量安全管理小组，由法人葛金河任组长，组员由质量负责人和质量检验人员、生产加工人员担任，按照各自分工，对照《食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表》，从企业资质变化情况，采购进货查验落实情况、生产过程控制情况、食品出厂检验情况、不合格产品管理情况、食品标注标识情况、食品销售台账记录情况等10个方面，逐条进行自查。
根据企业自查情况，企业自身感觉各方面做得尚可，基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的，及时做了整改。现阶段，企业基本能做到系统管理，按标准要求组织进货、生产和销售。现将企业目前能达到的情况汇报如下：
一、企业资质变化情况：企业名称为xx市xx区x食品厂，厂址是xx市xx区归德镇开发区，检验方式为自行检验，固态调味料的生产许可证编号为qs37010307092，新证正在办理中。本厂证照齐全，经营范围是味精、鸡精调味料和固态调味料。
二、采购进货查验落实情况：本厂主要采购的原料为鸡肉精膏、麦芽糊精、柠檬黄、呈味核苷酸二钠、食盐、谷氨酸钠、淀粉、白砂糖、包装袋、纸箱等。所有物品均从具有合法资格的企业够仅仅，购进时索取了企业相关资质证明。我厂生产的味精没有食品添加剂。鸡精调味料和固态调味料的生产过程中使用的食品添加剂，严格遵照了gb2760的要求，并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。
三、生产过程控制情况：我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫，保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所、设备、库房、进行打扫、消毒。保持在加工过程中与产品接触的一切设施、设备、环境的卫生，杜绝一切污染的可能。
定期养护设备设施，每批产品生产前和生产结束后，均对相关设施、设备进行清洗、消毒。生产人员的个人卫生，工作服帽的整洁情况，班班检查。工作人员洗刷、更换专用工作服后，经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间，没有交叉污染。
四、食品出厂检验落实情况：我厂配备了架盘天平、分析天平、电热干燥箱、水浴锅、旋光仪、分光光度计、ph计、超净工作台、台式培养箱、显微镜、蒸汽压力灭菌器等检验设备，具有检验辅助设备和化学试剂，实验室测量比对情况均符合相关规定。
检验人员经过山东省质量技术监督局培训，具有山东省职业技能鉴定中心发放的检验资格证书。按照国家标准，对生产出的每个单元的每批产品进行检验，将检验的原始记录和产品出厂检验报告留存备查，对出厂的每批产品留样，并进行登记。
五、不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况：我厂生产需要的'各种原料均从合法、正规渠道购进，并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及《食品卫生法》的要求组织生产，未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。
六、食品标识标注情况：我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称、规格、净含量、生产日期、产品标准代号，以及生产者的名称、地址、联系方式、生产许可证编号和qs标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。
七、食品销售台账记录情况：我厂建立了食品的销售台账，记录了产品名称、数量、生产日期、销售日期、检验合格证号、生产批号以及购货者的相关信息，包括购货者的名字，地址、销货场所等。
八、产品标准执行情况：企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。味精执行的是gb/t 8967 —20xx、鸡精调味料执行的是sb/t 10371—20xx、复合调味料执行的是本企业标准q/01zh0001s—20xx、鸡味调味料执行的是本企业标准q/01zh0002s—20xx。所有标准的状态都是现行有效。
九、企业人员培训、体检情况：我厂所有和生产相关的人员均参加了体检，取得食品从业许可证书（健康证），并定期参加企业组织的食品法律法规、食品安全知识、食品技术知识培训。
十、企业售后服务和产品安全预警和风险评估：我厂主要消费者都是回头客，目前为止，还没有接到过消费者投诉。我厂已经设立消费者投诉登记本，并制定相应的处理制度、应对机制，确保一旦出现消费者投诉情况，能及时做出反应，力保消费者权益。
经过此次自查，我厂基本符合食品生产企业落实质量安全主体责任的要求，提高了质量安全意识，杜绝了质量安全隐患。在此基础上，我厂建立了质量安全保证长效机制，为长期、持续地生产优质产品，打下了坚实基础。
食品生产企业自查报告怎么写 篇5
厂区内外环境整洁，厂区总体布局与生产许可申请时基本一致，无变化；生产区域周围环境（25米内）无粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源，无昆虫大量孽生的潜在场所；厂房、设备布局和工艺流程等与生产许可证申请材料内容一致；各生产环节人员、货物没有交叉污染现象；产品的包装场所墙壁和屋顶装饰材料应完好，无损坏或脱落；生产有微生物指标的产品，专用内包装场所的紫外线灯盒抽风设施正常运行；位于工作台和裸露产品上方的照明设备的防护罩等设施完好；生产场所应急照明设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间和包装车间更衣室、更衣设施、非手动式流水洗手、干手、消毒等设施完好；生产有微生物指标产品的生产车间的防尘、防鼠、防蚊蝇、防昆虫和其它动物进入的设施完好有效；库房整洁、干燥、地面平整。库房通风、温度、湿度和防火防鼠等设施良好运行；库房内原料、半成品、成品及包装材料等各类材料和产品分区域、离地、离墙存放，
不同贮存区域设有明确标识。