加拿大留学　温哥华留学美食盘点

没有优雅的环境，没有精致的餐具。以路边摊和小餐车形式出现的街头小吃，本就是草根美食。不过随着时代的变迁，这些从前“难登大雅之堂”的小吃越来越受人追捧，尤其是在崇尚自在生活的北美。

在温哥华这个充满多元文化特色的城市中，独特的街头饮食文化，更是反映了不同族群的生活方式，成为城市中一道独特的风景线。借着即将在本周日（7月29日）拉开帷幕的温哥华餐车美食节（Food Cart Fest），我们为您搜罗温市中心街头美食，让您在品味“舌尖上的温哥华”同时，也能从这些草根美食中重温那份久违的闲暇情趣。

百档街头餐车应有尽有
温哥华市政府今年5月起新增12个流动美食餐车，让温市中心的餐车总数增至103个。夏日来临之际，走在downtown没隔多远，就会不时地出现一个街头小餐车。

除了北美街头小吃的经典代表——热狗（hot dog）与汉堡（burger），中式、日韩、东南亚、法国、意大利、希腊、墨西哥等世界各地的特色小吃都能找到踪影，其中也不乏一些融不同地方特色的混搭（fusion）小食，让喜爱边逛边享受美食的吃货们惊喜连连。

中华美食香飘温市街头
中华美食博大精深，在温哥华的街头，当然少不了代表中国特色的小吃。位于Howe Street200号的Dim Sum Express，就将在北美最为人熟知的各式中式点心带到街头巷尾：喷香的炒面、脆卜卜的炸春卷、晶莹剔透的虾饺、味香软糯的炒肠粉、一咬下去弹牙多汁的烧卖……

多款经典中式点心让大家无需等位，即能享受“喝早茶”的感觉，所以深得许多老外顾客的喜爱。如果哪天您突然想念了点心的味道，却又赶时间，不妨可以借街头中式点心来一饱口福。

而在Granville街夹Robson街700号路段的“风味鸡肉卷饼”（Eat Chicken Wraps），夫妻档老板Sami和Dan虽然来自天津，主打的各式鸡肉卷饼却闪耀着“全球化”的光彩，不仅卖相精致，口味更是丰富：有意式parmesan芝士口味、墨西哥烤鸡口味、美式Cajun纽奥良烤鸡口味、更有令人惊艳的宫保鸡丁口味，着实让一款小小的鸡卷变成“环球美食”。

街边小吃体现多元文化
在日韩美食方面，人气极旺的日式热狗“Japadog”是被温哥华杂志（Vancouver Magazine）评为101种死前一定要吃到的食物之一。它靠近Burrard与Smithe街交叉口上（Sutton Place Hotel前面）、与Waterfront Station的摊位前，总是排起长龙，融合了如神户牛肉肠、大阪烧、碎萝卜、柴鱼、海苔、味增、乌梅等日式食材的和风热狗，让它的忠实粉丝从老百姓到大明星皆有。传统一些的日韩小吃如章鱼烧（West Pender 街的OsaTako Hero）、韩式烤肉（Dunsmuir 街500号的Cartel）等，也都在温市街头传递着亚洲美食的魅力。

希腊、墨西哥的美食，则向来都是健康与美味兼具的典范。因为无论是墨西哥卷饼（Burrito）、墨西哥玉米卷（Taco）、还是希腊的串肉（Souvlaki）、烧饼（Pita Wrap），都会以少油、少煎炸、以及包得满满的沙律、酸奶酱这些特色带出十足的健康。温市街头的希腊、墨西哥美食餐车也随处可见，如位于Dunsmuir街800号、由同名餐厅经营的Nu Souvlaki、Robson街1700号的Didi’s Greek, Howe街600号的Off the Wagon、Cordove街夹Howe街的Arturo’s Mexico To Go等。烤肉的香，配合沙律的爽脆、酱料的醇厚与微酸，包裹在弹牙的饼皮里，一个结结实实的大卷饼就是一顿营养丰富且让人饱足感十足的正餐。

创意无限的热狗汉堡
虽然来自世界各地的风味美食占据了温市街头餐车的一半，但这似乎并没有影响热狗与汉堡——这两种最经典北美街头快餐食品的地位。面对竞争，他们有的勇于创新，如在Granville Station前的Big Dogs Street Hots，虽然卖的只是热狗，却在酱料上大耍新招，除了有传统的番茄酱和芥末酱，苹果枫糖、各种如蓝莓、红梅、桃子、菠萝等水果制成的天然酱料，让普通的热狗多了一份与众不同的味道。

但也有坚持传承经典的热狗摊主坚持不做任何改良。自子承父业的Nick Bahn表示，父亲在温市中心经营热狗餐车15年，从来都是以纯正的美式口味俘获客人的胃与心，坚持不玩任何花俏的改良：“热狗是北美经典的快餐美食，虽然它可以变化多端，但总有客人喜欢最传统的口味，它已经变成北美饮食文化的代表。所以只要我们坚持品质，总还是会有人来吃的。”Bahn信心满满地说。