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07-13
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杨梅是一种很美味的水果，且营养丰富，很多人都爱吃。但是杨梅不容易清洗，一是因为果皮娇嫩，一碰就破;二是外表凹凸不平，容易吸纳脏污。
”
“有些杨梅里可能还有虫，所以一定要先清洗干净。”近日，家住大渡口区晋愉岭海小区的市民胡珊年年都要购买杨梅，比较了好几种清洗杨梅的方法后，她推荐了以下三种，“保证让您轻轻松松地吃到健康又美味的杨梅。”
一是盐水浸泡法。
先用清水清洗一遍，再在盆里倒入清水以满过杨梅为止，放入食盐，浸泡10分钟左右。
浸泡过程中，可能会有小虫爬出来，浸泡完后用清水洗干净。
胡珊说，才泡过水的杨梅味道会受到影响，因此她通常是将洗好的杨梅放在可以过滤水的容器中静置20分钟左右。等水份沥干，就可以马上食用了。她说，一般一升水里要放至少两勺盐。
二是面粉浸泡法。
将4-5勺面粉放入一升水中，搅拌均匀后形成悬浊液，把杨梅放入其中，浸泡10分钟左右。
因为面粉有很强的吸附作用，用手轻轻搅拌一下，让面粉溶液和杨梅表面充分接触，利用离心力将脏物分离，然后用清水冲洗后沥干水即可。
“如果嫌麻烦，也可以不用添加食盐或者面粉，直接用清水搅拌清洗。”胡珊说，用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，然后用手朝一个方向搅动，密度比较大的杂质就会被甩出去。但是千万不要用太大力或者随意转向搅动，这样会破坏杨梅的表皮和果肉，进水后杨梅吃起来就不新鲜了。
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