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[1]高曾伟，高晖.乡村旅游资源的特点、分类及开发利用[J].金陵职业大学学报，xx,(03)[2]张玉改，兰贵秋.开发乡村旅游资源刍议[J].商业时代，xx,(24)[3]高曾伟，王志民.论乡村旅游资源[J].镇江高专学报，xx,(01)[4]金学良，陈常优.乡村旅游资源的开发与利用（摘录）[J].人文地理，1992,(03)[5]曾天雄，马昌群.论乡村旅游资源的开发[J].邵阳学院学报（社会科学版），xx,(05)[6]彭明勇.乡村旅游资源的模糊评价法[J].职业时空，xx,(03)[7]舒象连.我国乡村旅游资源及其开发散论[J].旅游研究与实践，1997,(02)[8]王静，方旭红.基于村民自治的乡村旅游经营模式研究[J].今日科苑，xx,(01)[9]于洪贤，宋红娟.三江自然保护区乡村旅游资源评价[J].东北林业大学学报，xx,(03)[10]刘庆友.乡村旅游资源综合评价模型与应用研究[J].南京农业大学学报（社会科学版），xx,(04)...
根据乡村旅游的文化特点，可以把乡村游分为以下几种：其一是农家乐类型：农家乐是以体会农家院生活为主要方式，以农村特色为旅游资源，策划开发的旅游类型。
“农家乐”旅游是以农村为背景，以农事作为主要方式，充分突出乡村特色。
其二是自然村类型：包括山村类型、水库类型。
其三是民俗村类型：包括“原生民俗村寨”，是在民族地区选择较为典型的天然村落对民俗文化进行开发、保护和利用，展现一个活生生的民族生活现状。
我国几千年的发展，给后世留下了拥有大量传统民居的古村落，形成了我国乡村旅游的一个重要特色。
在我国乡村旅游古村落类型中，以南方的土楼最具有典型性。
其四是田园风光类型：田园风光，是广袤田垄与峰林山峦相连、田秀山青、山环水绕等美妙景色。
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农家菜的餐厅服务应体现简单与热情，不要做过多的表面文章。
从旅游者对餐饮服务的一般需求看，农家菜的服务内容应包括以下几个方面。
（1）提供干净、卫生、敞亮的就餐场地，保持桌椅板発的整洁。
（2）问候、迎接客人，热情回答客人提出的问题，主动关心客人，及时解决出现的问题，尽量满足客人的合理要求。
（3）向客人介绍本店（经营户）的菜肴和特色，做好点菜服务，并及时通知厨房准备菜肴。
（4）提供经过彻底消毒的餐具，并摆放整齐。
（5）及时上菜、上酒水、撤换餐具。
客人就餐时，一般不需提供“值台”服务，但要注意留心客人的用餐情况，以便及时处理，可在适当的时机主动征询客人的意见或要求，以体现“农家”的热情与真诚。
在客人用餐结束时，应及时提供结账服务，征询意见和建议，感谢客人的光临，提醒客人带好自己的物品，提供联络信息，亦可向客人介绍附近其他可以游玩的地方或可以购买的土特产。
乡村旅...
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