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导 读
什么样的公司，只有3平米却能年收入3亿?
什么样的产品，能让顾客40年来每天都排大长队?
什么样的品质，能让顾客自组粉丝团、自订排队规则?
什么样的味道，能让顾客永生难忘，至死还想尝一口?
日本管理学家坂本光司，研究全球6500家公司后，称这家小店是世界第一的公司。
不要抱怨经济不景气、消费者苛刻，哪怕你只是一家三平米的小店，也能成为一家受人尊敬的公司。
这其中最重要的经营之道，就是“匠人之心”。
美貌到舍不得吃，但又美味到忍不住不吃
经常听身边朋友感叹：
“这年头赚钱难啊!”
“是啊，没赶上好时候。”
“现在成本高，竞争又激烈。”
可是，日本东京吉祥寺有这么一家店，
只有3平米，就卖羊羹和最中饼两种点心，
年收入却高达3亿日元(2300多万RMB)。
这家小店就是“小笹”。
小笹的羊羹，每天限量150个，每人限购5个。
但许多人早上四五点就来排队，
赶上节假日，有人半夜1点就来排队。
这种排队情况已经持续了46年。
还记得果粉们熬夜排队买iPhone新机的情形吗?
这里46年来，天天都如此。
而且，小笹从没做过广告，也没接受过采访，
店面小而朴素，门前也没有停车场，但人们就是愿意排队来买。
什么是羊羹，难道是什么绝世美味?
其实羊羹源于中国，就是用羊肉熬制的羹，冷却成冻以佐餐。
唐朝时，羊羹随禅宗传到了日本。
但由于僧人不食肉，便用红豆与面粉混合蒸制。
羊羹在日本就慢慢演化成用豆类制成的果冻状点心。
制作方法很简单，就是把红小豆煮熟碾碎，和砂糖和琼脂混合熬煮，冷却成型即可。
当然，我们中国现在也有羊羹卖。
但多是这样的：
你又要问了：这种段位的东西，能卖到3亿?
先来看看人家小笹的羊羹是什么样的吧。
然后我们听听食客怎么说：
“吃了一口，感觉整个宇宙都要美哭了。”
“吃下一口，仿佛去深海遨游了一次”
“羊羹里住着锦鲤，吃下，愿望仿佛就能成真”
“好吃到耳朵都听得见，原来不是神话。”
“美貌到舍不得吃，但是又美味到忍不住不吃。”
听到这样的感叹，就会明白为何这么多人愿意驱车千里来此守夜排队了。<...
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