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酒作为一种特殊饮品，早在古时就已融入了人们的生活当中，在中国传统文化中占据着独特的地位。在几千年的文明历史中，酒几乎渗透到社会生活中的各个领域，对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。那么在历史的进程中又有哪些关于酒文化的经典录语呢?跟着留学网小编一起来了解下！
醉翁之意不在酒，尖乎山水之间也(宋·欧阳修)
棋罢不知人世换，酒阑无奈客思家(宋·欧阳修)
有客无酒，有酒无肴。月白风清，如此良夜何?(宋·苏轼)
酒浓春入梦，窗破月寻人(宋·毛榜)
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚(宋·陆游)
酒肠宽似海，诗胆大于天(唐·刘叉)
功名万里外，心事一杯中(唐·高适)
勿言一樽酒，明日难重持(南北朝·沈约)
高楼送客不能醉，寂寂寒江明月心(唐·王易龄)
强饮离前酒，终伤别后神(唐·宋之问)
劝君更进一杯酒，西出阳关无故人(唐·王维)
对酒已成千里客，望山空寄西乡心(唐·卢纶)
一樽别酒苦匆匆，还似陇头流水，多西东(宋·晁端礼)
花落一杯酒，月明千里心(宋·郑里肖)
愿君把酒休惆怅，四海由来皆兄弟(元·李俊民)
悲欢聚散一杯酒，南北东西万里程(元·王实甫)
逢君贳酒固成醉，醉后焉知世上情(唐·蔡希寂)
绿纹新醅酒红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无(唐·白居易)
酒逢知己饮，诗向会人吟(宋·普济)
酒逢知己千杯少，话不投机半句多
遥知天涯一樽酒，能忆天涯万里人(宋·欧阳修)
世事今如腊酒浓，交情自古春云薄(宋·苏轼)
有酒膛肉多弟兄，急难何见一人
酒杯里亦能翻船，酒能成事，酒能败事能益人，亦能损人(晋·张湛)
少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴。痛饮则伤神耗生，损胃亡精(本草纲目)
德是烧身硝焰，色为割肉钢刀(明·冯梦龙)
人生得意须尽欢，莫使金樽空对月(唐·李白)
莫思身外无穷事，且尽生前有限杯(唐·杜甫)
对酒当歌，人生几何(三国·曹操)
诗万首，酒千觞，几曾着眼看侯王(宋·朱敦儒)
光阴如电逝难追，百岁开怀能几回(明·陆采)
腹中书万卷，身外酒千杯(唐·杜牧)
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催，醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回(唐·王翰)
莫贪意外之财，莫饮过量之酒(清·朱柏庐)
哪里酗酒成风，哪里就无法无天(乔叟)
破除万事无过酒(唐·韩愈)
不是春来偏爱酒，应须得酒遣春愁(唐·徐凝)
三杯和万事，一醉解千愁(元·武汉臣)
驱然知酒力，破睡见茶功(唐·白居易)
小酒怡情大酒伤身，许多人对于酒都存着喜爱与讨厌双面情绪。而在古代就有着许多嗜酒如命的人，在历史上为酒痴迷的人不在少数，而传说中的酒仙则是谁呢?留学网小编在本期酒文化中带你了解中国酒仙是谁。
酒仙一次源自唐朝白居易《对酒》中的诗句，形容嗜酒的人。史上刘伶、李白都被称为酒仙。
解释：嗜酒的仙人。多用于对酷爱饮酒，崇尚老庄者的美称。
出处：唐白居易《对酒》诗之三：“赖有酒仙相煖热，松乔醉即到前头。”宋欧阳修《归田录》卷二：“﹝石曼卿﹞饮酒过人，有刘潜者，亦志义之士也，常与曼卿为酒敌。闻京师沙行王氏新开酒楼，遂往造焉，对饮终日……至夕殊无酒色，相揖而去。明日都下喧传王氏酒楼有二酒仙来饮。”清丘逢甲《游罗浮》诗之八：“住世为酒人，出世为酒仙。”
酒仙是提起“酒仙”，有的文化知识和饮酒常识的人都会想到那个醉卧在晋代竹林里的刘伶。刘伶饮酒的传说大概应首推“杜康造酒醉刘伶”，杜康是酒的创始人，是酒圣，而刘伶专喝他的酒，必是酒仙无疑。
可是，杜康即是少康，少康则是传说中夏国的国王，而刘伶却生活在西晋的沛国，这“杜康造酒醉刘伶”便有点“关公战秦琼”的味道。
其实这也不难解释，既可以理解为杜康造的酒保存到晋代，也可以理解为酒最初是由杜康造的，我们还可以想象，在仙界那个灵魂的自由王国里，刘伶慕名寻到造酒者杜康，杜康则让他的琼液将刘伶醉到了三年。这三年也是凡界的说法，在仙界只不过是三天罢了。
被封为诗仙的李白也属于酒仙之列，因为在某种意义上说，没有酒，便没有辉煌了中国文学史的诗圣李太白，“李白斗酒诗百篇”便是佐证。
这位诗人虽然向来傲视权贵，但他也是人，也想有一展自己才华的机会，还是高高兴兴地走向了京都。临行前，仍不忘置一席酒，以示庆贺，并且高吟着“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人”，长歌而去。一种苦尽甜来，一展鹏程的心态溢于言表。
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喝酒斗酒，向来都是酒桌上面的一种娱乐方式，有打牌赌酒，有喊点数的赌酒等等，各种各样的斗酒娱乐方式，都是我们现在经常可以见到的，但是在古代的时候，古代人斗酒都是如何呢?跟着留学网小编一起来了解酒文化吧。
亦作“鬭酒”。比酒量。唐杜牧《街西长句》：“游骑偶同人鬭酒，名园相倚杏交花。”《东周列国志》第一百七回：“高渐离闻荆轲入秦，亦持豚肩斗酒而至，荆轲使与太子丹相见，丹命入席同坐。”清陈维崧《菩萨蛮·为竹逸题徐渭文画紫牡丹》词：“年时鬭酒红栏下，一丛姹紫真如画。”清陈于王《燕九竹枝词》之九：“观傍培塿氍毺新，酒市争看鬭酒人。”
文化可分南北，但喝酒是为了娱乐就发明了猜拳：猜拳是自己赢了对方喝酒，自己手上出的数，与对方手上出的数，相加是自己嘴里喊出的数是赢了对方;三拳两胜，自己赢了对方两拳，让对方喝酒，酒有定量、也有数量，酒定量是一个三盅一两，也可随意数量和酒量。小酒杯，倒酒倒奇数;一盅、三盅、六盅、九盅或十二盅，输两拳喝一盅，也可以输一拳喝一盅，或输两拳喝一盅，双方猜拳前先协商好再开拳。
打关;例如：一桌坐十人;一个人打关，九个人接关，先从某一人开拳，一般从酒量大者开拳，剩余九人从左到右接关，九个人接完关后，交给下一个人打关，顺序还是从左到右交关，有的人酒量大，但拳总输，有的人酒量不大，但拳总是赢，喝酒是又比技术也比酒量。十个人打完关后，还不尽兴，可以拳打胜家，也可以拳打败家，目的就是要上对方喝好为止，喝好的标准是;自己说不能再喝了，再喝就高了。前提是不能再参与，也可以退出去，也可以吃菜，也可以代替别人喝酒，但不能出拳找别人。
摇色子定输赢，前提是要有两个色盅，每个色盅里放三个色子，一个色子有六个面，每个面上有一数，一、二、三、四、五、六。双方一起摇，摇完后放在棹子上打开盖，数大点、扎金花、吹牛。只要对方认输喝酒就可以。
数大点;摇了色盅打开后，色子面向上的数字，三个数相加点多者赢，小者输。先定好大者喝，小者喝都可以。
扎金花;三个一样的数算豹子，三个联在一起的是连条，三个不联在一起同色是金花，联在一起同色是金连条，一、二、三赢四、五、六。一、二、三的金连条最大，对子压单，两个一点，压其它点，双方都有对子数大点。豹子双方喝，也可对方喝，事先有约就可以。
吹牛;双方喊的数与接开的数相加时;喊对的赢，我喊两个六，如果对方认为你没有两个六，可以打开见结果，你有一个点，他有一个六，也算你赢，一点可代替其它三个数，对方要喊三个一样的数，可以压你的两个数，四个数压三个数，最大是六个六，也就是你有三个六，对方也有三个六，对方喊的是六个六，对方算赢，没有六个六，算输。
在猜拳中以福建闽南人划拳最为有技术，一般标准的拳法是“拳不离拇”，也就是你每次出拳，
除了“零”以外，都得加上个拇指!例如：
“一”，出大拇指就行了;
“二”，大拇指跟食指;
“三”，大拇指、食指和中指;
“四”，大拇指、中指、无名指以及小指;
而且划起拳来都要带点花哨的说法诸如：‘五魁首’、‘三星高照’、‘四季发财’
08-10
药酒是中药里很好的一种养生保健方式，它既让人过了酒瘾又达到了养生保健的作用。不过其实药酒也是有分不同种类的哦。其中最出名的有四大种类，那么这些药酒又是从哪个朝代开始出现的呢?留学网小编在本期酒文化中带你一起来了解吧!
唐宋时期，药酒补酒的酿造较为盛行。这一期间的一些医药巨着如《备急千金要方》，《外台秘要》，《太平圣惠方》，《圣济总录》都收录了大量的药酒和补酒的配方和制法。如《备急千金要方》卷七设“酒醴”专节，卷十二设“风虚杂补酒，煎”专节。《千金翼方》卷十六设“诸酒”专节。《外台秘要》卷三十一设“古今诸家酒方”专节。
宋代《太平圣惠方》所设的药酒专节多达六处。除了这些专节外，还有大量的散方见于其它章节中。唐宋时期，由于饮酒风气浓厚，社会上酗酒者也渐多，解酒，戒酒似乎也很有必要，故在这些医学着作中，解酒，戒酒方也应运而生。有人统计过，在上述四部书中这方面的药方多达一百多例。
唐宋时期的药酒配方中，用药味数较多的复方药酒所占的比重明显提高，这是当时的显着特点。复方的增多表明药酒制备整体水平的提高。唐宋时期，药酒的制法有酿造法，冷浸法，热浸法。以前两者为主。《圣济总录》中有多例药酒采用隔水加热的“煮出法”。
唐宋时期的药酒，常用一些温热燥烈的药物，象乌头，附子，肉桂，干姜等。这样的药物如果滥用，往往会伤及阴血。金元时期我国医学界学术争鸣十分活跃，滥用温燥药的风气受到许多着名医家的批评。
这对明清时期的医学有深刻的影响。故明清的很多药酒配方采用平和的药物以及补甸养阴药物组成，这样就可以适用于不同病情和机体状况，使药酒可以在更广泛的领域中发挥作用。
元明清时期，随着经济，文化的进步，医药学有了新的发展。药酒在整理前人经验，创制新配方，发展配制法等方面都取得了新的成就，使药酒的制备，达到了更高的水平。
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