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民间食疗方法里有一道叫醋泡鸡蛋的菜，做法是用醋浸泡鸡蛋之后食用，以达到增强体质的功效，那么到底有没有科学依据呢，留学网小编将为你解答!欢迎阅读!
“膝关节炎和骨质疏松症都能导致人不能正常坐立、行走、睡觉。这些都是严重影响生命质量的骨关节疾病。”南方医科大学中西医结合医院骨伤科汪青春教授在“快乐人生从足下开始——膝骨关节炎保健要点”讲座上说。
根据国际骨质疏松基金会发布的《中国骨质疏松白皮书》，截至2009年，我国至少有6944万人患骨质疏松症，另有2.1亿人骨量低于正常标准，存在骨质疏松的风险;50岁以上的人群中骨质疏松症总患病率为15.7%，随着老龄化社会进程的加快和人口寿命的延长，这一比例还将逐步增加。
汪青春教授提醒观众：“骨质疏松症来得无声无息，是一种比癌症更可怕的病。但是补钙不能盲目，现代补钙新观念就推崇补钙要复合补、高吸收、零沉淀、缓释放。”
对此，汪青春教授还举了一个具体的例子：将蛋泡在醋里，等壳融化之后，喝醋吃蛋可以补钙这个方法其实不靠谱。的确，该方法可以达到补钙的效果，但是这种方法却也容易导致钙迅速被释放，使人体无法吸收。并且人体食入后醋酸钙会快速吸收进入血液，使得血钙含量快速升高，引起人体自身的调节反应，又迅速降低。血钙忽高忽低，反而容易导致心脑血管病的发生。
“所以，补钙要注意钙的吸收率。并且补钙前切勿空腹，最好在睡前或者饭后一个小时。”汪青春建议。
根据世界卫生组织统计，目前全球人口10%的医疗问题源于骨性关节炎，致残率高达53%。
针对膝关节炎，汪青春说：“膝骨关节炎患者不能做太极，因为这是属于负重下膝关节屈伸运动，易导致骨折。同时爬楼、登山等运动也要尽量避免。如果真的有必要，一定要选择手杖、护膝、轮椅等工具以缓解膝关节的压力。建议做游泳、瑜伽、慢走等运动。”
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