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猪血是猪的血液,是一道美食,那么猪血有什么营养价值?猪血的功效与作用有哪些?下面就一起来看看猪血的功效与作用吧!
猪血的营养价值:
猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。据测定:每100克猪血含蛋白质16克,高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。
猪血:蛋白质的平均含量为74%,相当于猪肉的4倍、鸡蛋的5倍,而且是优质全价蛋白质(含有人体的8种必需氨基酸)。猪血还含有一定量的卵磷脂和铁质,以及人体所需的多种微量元素。猪血所提供的正铁血红素,比其它亚铁盐所提供的铁更容易被人体吸收和利用。
食用功效:有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;中医认为,猪血可医治干血痨。
猪血的功效与作用:
1、补血。
猪血血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2、有抗癌作用。
医学实践证明,猪血中的微量元素钴可防止恶性肿瘤的生长。科学家从猪血中分离出1种名为“创伤激素”的物质,它可将坏死和损伤的细胞除掉,并能作用于受伤组织,使其逐渐痊愈并恢复正常功能。这在其他食品中是难以获得的。
3、能抗衰老。
猪血多磷脂,而磷脂能使乙酰胆碱量增加,使神经细胞之间的联系迅速,从而改善人的记忆力。因此,有早期老年性痴呆症的患者宜多吃猪血。
4、止血。
猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。
5、调理疾病。
猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;
6、排毒。
除此之外,猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害;现代医学研究发现,猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应,然后通过排泄将这些有害物带出体外,堪称人体污物的“清道夫”。因此,常吃猪血能排出体内有害物质。
7、减肥防贫血。
对于正在减肥的朋友们来说,猪血无疑是一种极好的食物,因为它含有的丰富的铁质,能防止减肥的朋友们减肥减到贫血。
一般人群均可食用:
1. 适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠...
06-07
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【高考拼爹】女儿走进考场 父亲:我就在这里等你出来
叮嘱女儿检查身份证、准考证、考试用品是否带齐,打开瓶盖让女儿喝口水平静一下心情……高考前半个小时,来自湘潭的老徐终于收起了搭在女儿肩膀上的手,默默地望着她走进湖南师大附中考场。
“不要紧张,发挥出平时的水平你就是最棒的!”告别前,老徐一边挥手一边告诉女儿,他会在校门口等她出来。女儿回过头,对身后的父亲报以微笑。
尽管天气有些炎热,但老徐一直坐在校门口的树荫下不愿离去,他抱着一瓶矿泉水,目光始终望着女儿进考场的方向。“考上什么大学不重要,重要的是有了这次高考经历,她就会长成大人!”老徐说。
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高二作文
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12-16
留学群中考频道在考试后及时公布各科中考试题答案和中考作文及试卷专家点评,请广大考生家长关注。时光飞逝,暑假过去了,新学期开始了,不管情愿与否,无论准备与否,我们已走进初三,走近我们的梦!祝愿决战2014中考的新初三学员能加倍努力,在2014年中考中也能取得优异的成绩。
5月5日,立夏。当日历翻过这一天后,意味着接下来的一段时光都将由热情的夏天接管。无论你愿不愿意,夏天就在这里。既然如此,当夏天向我们伸出热情之手时,让我们也欢快地向夏天致意!
向夏天的雨致意。不同于春天的雨,缠绵,丝丝如线,针针入骨,透彻心扉,夏天的雨来得更猛烈,更爽快。夏天的雨是顽皮的,总是突如其来把人捉弄一番就跑。夏天常见的场景是毫无防备的人们四处躲雨,而恶作剧的夏天则不知躲在哪个角落欢畅地笑。大雨过后,世界尘烟俱散,天地间一时无比澄澈,也有善于发现的眼睛看到了夏雨的纯净。
向夏天灿烂的阳光致意。如果说冬天的性格是冷峻,春天是温柔,秋天是成熟,那么夏天无疑是热情奔放。夏天是生长的季节,印象里的夏天,有蔚蓝宽阔的天空大海、绿意盎然的植物和娇艳绚烂的繁花。还有光,明亮透明,自然而刺眼,宛如青春。许多的故事都发生在青春里的夏天。那么热,阳光无处不在。那么年轻,希望无处不在。
记忆中人生最绚烂的事都发生在夏天。呼朋引伴如同脱缰野马的童年,青春期的骚动,爱情之花热烈绽放的那一刻,学习工作登峰的辉煌时刻……也许有些事情并不一定确凿地发生在夏天,但你会觉得这些绚烂激动的时刻应该属于满是阳光的人生之夏。
夏天是美好的,夏天的阳光也是美好的,唯一的小缺憾也许是夏天的炎热天气。即便有人不喜欢夏天烈日所带来的高温,但他们却没想过,正是夏天的炎热让我们能够摆脱臃肿的衣物,换上清凉美丽的夏装,给人最自由的空间;“生如夏花之绚烂”,生命的张扬温度也没有比夏天表现得更畅快淋漓的季节。
何况,夏天的炎热问题并非无法解决,向夏天致意,怎能少了避暑神器?夏天来了我们将为广大市民搜集史上最全面的避暑“神器”,“神器”物质形态包括固体、液体、气体,角度将从古至今,从主流到非主流。
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