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1、入库时，仓库管理员必须查点物资的数量、规格型号、合格证件等项目，如发现物资数量、质量、单据等不齐全时，不得办理入库手续。未经办理入库手续的物资一律作待检物资处理，放在待检区域内，经检验不合格的物资一律退回，放在暂放区域，同时必须通知采购经办人员及时处理。
2、分料后，做好清洁工作及清场记录。
3、库房必须根椐生产计划及仓库库存情况合理确定采购数量，并严格控制各类物资的库存量，在有条件的情况下逐步实行零库存；仓库保管员必须定期进行各类存货的分类整理，对存放期限较长，逾期失效等不良存货，要按月编制报表，报送部门领导及财务人员。
4、4.2.2 避免阳光直射或靠近热源。
5、2.2 储存
6、定型包装食品按类别、品种上架堆放、挂牌注明食品质量及进货日期。
7、8 做好仓库环境条件的控制及仓库卫生工作。
8、仓库应当有完善的防投毒设施，门窗必须安装牢固的防盗门窗，最好有两人管理、分别加锁。
9、入库材料在未收到相应发票前，仓管员必须建立货到票未到材料明细账，并根据检验单等有效单据及时填开货到票未到收料单（在当月票到的可不开），在收到发票后，冲销原货到票未到收料单，并开具材料票到收料单，月底将货到票未到材料清单上报财务。
10、仓库做到通风、干燥、清洁、安全，防尘和避光防止产品损坏变质。储存易燃物品的库房还应做到密封、并远离火源、热源。
11、设有专门的原料验收员，经验收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
12、1 物流中心负责公司仓库各种硬件设施的补充和完善。
13、严禁“三无”食品及腐烂变质的食品、原料等入库存放；
14、仓库经常开窗通风，保持干燥。
15、4.2.1 产品应放在干燥、通风的仓库内，不得与有毒、有异味、有腐蚀性货物混储。
16、库房管理工作未按上述规定操作，造成纰漏将追究库房管理员，负责人责任。
17、1.3.2 奶糖类仓储温度偏高或过度挤压时有轻微变形的现象。
18、2 无特殊情况，未经品控部检查的产品私自接收入库，给予仓管人员50―100元的处罚。
19、冰箱或冰柜内生、熟及半成品标示清楚，冷藏、冷冻室装有温度显示装置，冰箱或冰柜保证正常运转。肉、禽、水产类原料应贮藏在－18℃以下冷库内，同一室内不得贮藏相互影响风味的原料，冷藏室应及时除霜，定期消毒。
20、有专人负责洗涤，消毒餐具。
21、12 凡检查中发现仓储环境不符合相关要求的，品控部可要求其限期整改，整改不到位，又不能说出正当理由的，调离此岗位。
22、对临时寄存在库房的货品，必要时划出区域，隔离存放，做好“待处理品”标识。
23、3.3.2 未按运输条件要求，常出现易碎现象。
24、已消毒的餐具采取了保洁措施。
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