留学群摩洛哥的衣食住行

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摩洛哥留学出行的小细节

01-15

    摩洛哥的大城市之间,火车还算发达。从卡萨有火车开往马拉喀什以及菲斯古城。

  去其他小地方,就只有依靠大巴车或出租车。

  城市内的交通,需要依靠出租车。摩洛哥的出租车分为大型和小型,价格不同。上车之前,要么跟司机谈好价格,要么要求司机打表。

摩洛哥的饮食习惯

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    在摩洛哥,一般第一道菜都是先上一盘沙律或者水果作为开胃菜,之后便是一道含有土豆和肉类在一起的主菜。因为摩洛哥人很注重饮食的保养,不饮酒、不吃很油腻的东西等等,而包含土豆在内的第一道主菜可以用来在胃中“打底”,避免对肠胃的刺激和伤害,这也是很好的一种饮食习惯。

  由于摩洛哥是一个穆斯林国家,吃的所有羊肉、鸡肉等等都是经过“向”之后宰杀的(穆斯林的向祷告仪式),认为这样才是对动物尊敬,吃起来才能心安理得。橄榄是非洲的特产,当作调味品用在肉菜里可以压制肉类原本的腥味,让味道更鲜美。

  沙滩之旅

摩洛哥国饮——薄荷茶

01-15

    摩洛哥小镇——舍夫沙万(Chefchaouen)。这座蓝色的小镇,如一段缓慢呼吸的历史,让你不自主地慢了脚步,平了心境。

  在一条窄巷的入口里,藏着据说是舍夫沙万最地道的餐馆——Restaurant Chefchaouen,这里的Tajine 极其正宗。这家小馆不同于Medina广场上那些糊弄游客的餐厅(贵而无肉迹可寻),光顾的大多是本地人,价格实惠,菜量也足,随Tajine 一同食用的大饼,就出自那位嘴衔牙签的“大饼哥”之手。“来一壶‘摩洛哥威士忌’。”听到顾客这样说,严格遵循穆斯林禁酒之教义的老板并不生气,反而会微笑着端上一个银制的Berrad 壶,那弯长的壶嘴还冒着丝丝的热气。

  此壶内盛的正是摩洛哥国饮——薄荷茶,也被称为MoroccanWhiskey(摩洛哥威士忌)。地道的薄荷茶要先用沸水洗去茶叶表面的苦味及杂尘,而后将茶叶铺进Berrad 壶底,再放入洗净擦干的鲜薄荷叶,最后压上大量白糖,放在炉上加热数分钟方可饮用。这时,撒哈拉薄荷的辛辣与中国绿茶的清香被充分融合,轻抿一口,品出的是摩洛哥独有的味道。

  14 世纪中叶,中国和摩洛哥的两大行者——汪大渊和伊本·白图泰几乎在同一时间“互访”。到了17 -18 世纪,绿茶已经由丝绸之路传入摩洛哥,使“摩洛哥威士忌”成了民族饮料并流传至今。摩洛哥有句谚语:“爱情如蜜一样甜,生活如薄荷一样涩,死亡如荒漠一样无情。”

  在舍夫沙万人家里做客时,主人都会奉上一杯清香四溢的薄荷茶,比较传统的人家还会连奉三杯,如同谚语中所说,这三杯茶分别意味着“祝福,忠告及警醒”:第一杯祝福客人的爱情如蜜一样甜,第二杯要客人明白生活有时像薄荷一样艰涩,第三杯则是提醒客人死亡的无情。这是主人表达友好和尊重的方式,拒绝或是不喝满三杯是很不礼貌的行为。

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摩洛哥的陆路交通较发达

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    陆路交通较发达。在国内运输业中占主导地位,90%的客运和75%的货运通过陆路交通完成。

  铁路:总长2958公里,投入运营线路1907公里,其中复线370公里,50%线路实现电气化。另有765公里磷酸盐运输线。2003年,摩洛哥与西班牙达成协议,两国共同修建一条穿过直布罗陀海峡的海底复线铁路。该工程预计2008年开工,将是连接欧、非两大洲的首条铁路线。

  公路:总长64452公里,其中一级公路15907公里,二级公路9367公里,三级公路39178公里。高速公路约500公里,有拉巴特-丹吉尔、拉巴特-卡萨布兰卡-塞达特、拉巴特-梅克内斯-非斯等多段高速公路。根据摩第2个全国乡村公路10年计划(2005-2015),每年将新建1500公里公路,届时将使全国80%的农村地区通公路。

  水运:现拥有港口30个,其中11个为多功能港口,11个为运输、捕鱼用港口。主要港口有卡萨布兰卡、穆罕默迪耶、萨非、丹吉尔、阿加迪尔等,其中,卡萨布兰卡为全国最大港口,占全国港口总吞吐量的37%,丹吉尔-地中海港正在建设中。2004年摩港口吞吐总量达6150万吨,比上年增长9.6%。

  空运:全国共有机场27个,其中国际机场11个,如卡萨布兰卡穆罕默德五世机场、拉巴特-萨累机场、阿加迪尔机场、丹吉尔机场等。摩王家航空公司有飞机 33架,开通75条航线,航线通往四大洲32个国家,总航线30多万公里。2002年客运量为370万人次,营业额69亿迪拉姆,比上年增长2%。

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