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很多爱美人士对于日本人为何吃不胖存在疑惑，这是为什么呢？跟着出国移民网来看看吧!欢迎阅读。
日本人为什么吃不胖
1、以汤开始
日本传统饮食可作借鉴，他们总以喝汤开始，特别是含蔬菜美味的肉汤，让你有未吃先饱的感觉。通过两年对法国2，188个男人和2，849个妇女研究发现，那些每周5~6次以汤为 主食的人们，体质指数(BMI)普遍低于23(较为理想)，而不常喝汤的人，其BMI常超过27。
2、以午餐为主
虽然起源于欧洲，但在印度草医学中，却得以强调，并成了印度5000年的传统习惯，“根据草医学观点，午餐要特别丰盛，因为我们名为‘火神’的消化欲正旺，在上午10时到下 午2时之间，其消化功能也最强。”
3、是质量而非数量
日本对快餐食品较为冷落，在烹制过程中，喜欢选择精美的肉，鱼，奶制品，糕点等原料。由于食物鲜美，你会很快得到满足，这正与美国方式相反，餐桌上充满了乏味食品，后又 吞吃大量甜食。“法国以其精致高级烹饪术而享誉世界，”畅销书《吃的方式》作者DavidKatz博士说道：“如果你把吃看作欢娱方式，并对原料作了精心选择，其食物的卡路里含量就不会 高。”
4、辅以调料
在草医学中，包括了6味：甜，酸，咸，苦，辣，涩，是鉴别食物优劣的关键，Workman博士说道。美味选择，因人而异，炖鲑鱼时可用酸莳萝调料，炒甘蓝时可洒些芒果酸辣酱 ，甜土豆可辅以黄油，餐宴结束时可喝一杯茶或吃一块黑色巧克力等。
5、崇尚鲜美
不仅鲜美的食物更加吸引人，而且在吃鲜美食物同时，内含的热量也大为减少，Cornell大学通过对中国乡村6，500名成年人研究发现，中国人的食量，要超过美国人30%，但其平 均体重，要比美国人低25%，其原因大概是他们以植物食品为主。 日本人的饮食，五色俱全：红，墨绿，黄，白，黑，包括红辣椒，南瓜，花椰菜，洋葱，黑豆或黑甘蓝等，“我们应选择 多种蔬菜，而不要单一，各种糕点，就由这些低能量原料制成。”
6、辅以健康油
像橄榄油，来源于地中海地区饮食，菜籽油来源于冲绳岛，它让菜肴更为鲜美，你可尽情品尝。根据西班牙营养协会研究数据，喜欢吃橄榄油的人们，对蔬菜更易吸收，从而让我们 保持健美体形。在12年中，通过对74，000名女护士调查，哈佛和西北大学研究者发现，那些以蔬菜和水果为主食的人们，体重要比普通人低28%。
7、要专心就餐
许多美国人喜欢在电视机前就餐，或在驾车时拿着快餐可乐等，专为此设计的餐具盘也应运而生。在日本，这意味着没有礼貌，你也看不到法国人驾车饮咖啡，“在法国，餐具盘是 无用的，因无人驾车就餐”。
8、定时进餐
日本妇女苗条大概源于每日三餐，你也许认为节省进餐次数可减少卡路...
和日本人一起吃饭的话，留学生需要知道哪些基本礼仪呢？下面是从网络分享的相关资讯，跟着留学群来看看吧!欢迎阅读。
日本人吃饭时的礼仪
吃饭时的注意事项
用手拿着饭碗或者木碗进餐是食用日本料理时正确的用餐礼仪。把碗放在桌子上直接吃的姿势不甚雅观，所以请务必注意。此外，用胳膊肘支着吃饭的姿态在日本也被认为是有失礼仪，所以不管再怎么觉得舒服也要极力避免。
拿筷子的礼仪
如果从小就能够养成正确使用筷子的习惯，从此之后优雅的使用方式就会永远跟着，这样才会给人留下良好的印象。此外，在日本有许多关于筷子的礼仪。例如：把筷子插在食物上面、对着食物举筷不定、又或者用嘴咬着筷子等这些行为，都是没有礼貌的使用方式。
拿取餐具时请保持安静
漫不经心放置餐具而发出声响是不符合礼仪的。另外，用筷子敲打餐具，或者摆放餐具时发出声音也是不好的。
请注意说话的音量
虽然也要视用餐的场合而定，但是请避免在用餐时随意大声讲话。因为餐厅不是私人场所，而是其他客人也一起共用的公众场所，让我们尽量考虑一下周围人的感受吧。
吃荞麦面时可以发出”哧溜哧溜“的声音!
吃饭时发出声音，在有些国家或地区被认为是很不礼貌的行为，但是，在日本吃面类食物时，是可以发出”哧溜哧溜“的声音的。特别是荞麦面，据说在吃的时候如果发出”哧溜哧溜“的声音的话，嘴里就会充满荞麦面的香气。
“我要开始用餐了”和“我用完餐了，谢谢款待”
为了表达对食物的谢意，日本人在用餐前和用餐后有致敬的习惯。日本人认为任何食物里都有生命的存在，向为了我们的温饱而奉献自己的生命说「开动了」(ITADAKIMASU)。吃完饭后通常会说“我用完餐了，谢谢招待”(GOCHISOUSAMA)来表达感谢之情。说的时候是否发出声音则因情况而异。例如在鸦雀无声的地方或者一个人用餐的时候，就无需发出声音，在心里默念一遍就可以。
日本饭桌上礼仪禁忌
给客人盛饭时，不能把饭盛得过满或带尖，并且不允许一勺盛一碗饭，否则被视为对客人不尊重。因过去给囚犯盛饭时多采用这种方法。
如果到日本朋友的家中做客，那么吃饭时一定要尽量将盘子里面的食物吃干净。
就餐时禁忌口含或舌添筷子，忌讳含着食物讲话或口里嚼着东西站起来，否则会被认为缺乏教养。
寿司要一口吃完，因为寿司就是以一口能够吃下的大小来捏的，没有一口吃掉表示做寿司的人对寿司大小掌握得不到位。
忌讳把红豆饭浇上日式酱汤吃。日本人迷信这样做会在结婚时遭雨浇。
供过神灵的食品忌讳让女孩子吃，认为这样做会使女孩长大后姻缘不合。
主人给你夹菜的时候，千万不能用筷子接菜，日本只有在收敛骨灰的时候才允许用筷子互相传递。
携带食物外出郊游时，...
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