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我的家乡——潜江，虽然没有什么风景名胜的地方，但有一特产——油焖大虾，受众人瞩目，非常好吃，因此它有了一个自己的节日——龙虾节，今天，爸爸妈妈就再一次带我来吃虾。
一走进龙虾街，人山人海，家家户户的店面前都挤满了来吃虾的人，我们连一个空位都找不到，正当我们焦急万分时，妈妈发现了一张空桌，并把我们带来了。爸爸二话没说，就点了一盆油焖大虾。瞧！它身披红外套，总是弯曲着身子，两根胡须长长的，那扑鼻的香味总想使我尝上一口，于是，我迫不及待地尝了尝。啊！那味道又辣又麻，真是麻辣一绝，爸爸妈妈就比我吃得认真多了，虾的每一处都不放过，身旁的虾壳也越来越多了，就是因为龙虾太好吃，太美味了，它的外形、味道，没有一个不吸引人，不让人朝思暮想的。
天黑了，龙虾街更热闹了，许多人因没有座位而站在外面等，而有些人正津津有味地品尝着龙虾的美味，还一边品尝一边赞扬，公路都被挤满了，许多人的车都不知道停哪。我想：咱们潜江也不是一个被人遗弃的地方，如果有游客来，我们可以让他们品尝我们的油焖大虾。
我爱我家乡的油焖大虾！
你吃过油焖大虾吗？你的回答肯定是吃过，不过你做过油焖大虾吗？肯定没有吧？我每次看到婆婆做的香喷喷的油焖大虾的时候，我总有一种跃跃欲试的感觉，很想亲手做一次，这个机会终于被我“逮”着了。
今天上午，我看到婆婆买回来了一些大虾，我又有一种跃跃欲试的感觉，我就缠着婆婆要求由我来做一次。婆婆同意了，她就开始教我怎么做。我看着这么多活蹦乱跳的虾，我该拿它们怎么办呢？婆婆告诉就我要先把虾洗干净，然后再把头掰掉，接着要把姜和葱全部洗干净，再切成小颗粒，准备工作就做好了。
我因为从来没做过菜，所以非常的紧张，我就决定先做几只试试。我慢慢地拧着煤气灶按钮，一边拧手一边颤抖，接着把油烟机打开，倒一点点油，先就把姜放进去，再把虾倒进锅里，只听见“哗”的一声，一滴滴的油向发射火箭一样往上面蹦，锅上的油烟越来越浓，我禁不住打了一个寒战，差一点丢下锅铲跑了。我就不停的翻炒，锅里面不时发出了“滋拉，滋拉”的声音，我想给虾翻一个身，结果把虾弄到铲子上的时候，就弄不下来了。婆婆就告诉我抓反了，应该抓铲子的另一面。我把调料一古脑地放进去。盖上锅盖，没想到焖的时间太久，打开盖子的时候虾已经全部糊了。看着这几只黑乎乎的虾，我很沮丧。
但是，我可没那么容易被击倒，我就不相信，我一定可以做好！我又做了一次。这次我非常的镇定，那种紧张的感觉已经消失得无影无踪了，我按照上的步骤，倒油，放姜，放虾，翻炒，动作变得快了，铲子也没抓错。我问了一下婆婆放调料的步骤，她说：“等油烧干了以后，再放一点水、酱油、鸡精、葱和盐，翻炒一下，再盖上锅盖焖几分钟就可以了。”我按照婆婆说的做了一次，果然，我看到虾的颜色慢慢的变成了金黄色，香味也越来越浓，我心里想：“应该很快就能做好了吧！”我看到锅里冒出来的烟有一点微微发黑了，急忙把火关掉，迅速把虾放进盘子里，还好，有惊无险，一盘香喷喷的油焖大虾终于让我做成了！我心里非常的...
下面是由留学群为大家整理的留学生简易菜谱，一起来看看吧!
主料
虾适量 盐少许
油适量 葱适量
姜适量 蒜适量
料酒(白酒)汤匙 味极鲜少许
老抽少许
1. 处理大虾，利用牙签把虾线取出。
2. 然后把大虾洗干净。
3. 切葱姜蒜备用。
4. 热锅放入油，可以多放些油，我这放的有点少，先翻炒葱，炒出葱香。
5. 然后加入姜蒜继续翻炒。
6. 加入老抽。
7. 倒入大虾。加入味极鲜。
8. 大虾翻炒变色。倒入少许白酒除腥味，料酒也可以哦。
9. 加入适量清水。中火熬制3-5分钟。收汁。
10. 可以出锅啦。
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