留学群火锅厨师厨师长

留学群专题频道火锅厨师厨师长栏目,提供与火锅厨师厨师长相关的所有资讯,希望我们所做的能让您感到满意!

长春火锅厨师/厨师长个人简历模板

05-07

  2012年04月16日 长春个人简历模板信息由留学群简历频道为求职者提供.

liuxuequn.com姓名

(男,26岁)
求 职 位:火锅厨师/厨师长期望薪资:面议
目前职位:火锅厨师/厨师长学 历:高中
工作经验:5-10年现居住地:长春高新
联系电话:电子邮箱:

自我评价
概括自己:近几年致力于火锅豆捞的管理工作,精通国内各种火锅制作,对国内市场了解精湛的厨艺,和积极的心态,管理上的艺术寻求长期稳定的发展。

工作经验

火锅技术与管理
2005-5 至 现在任职火锅厨师/厨师长薪资5000-8000元/月
工作职责:2011/02 -- 2011/04: 青岛海捞天下 | 厨房经理
酒店/餐饮 | 民营 | 4001-6000元/月
负责厨房建店整体管理

2009/11 -- 2010/12: 广融达餐饮有限公司九千时尚火锅 | 江苏区域行政总厨 | 厨师长
酒店/餐饮 | 民营 | 4001-6000元/月
有多年管理经验。精通各种时尚火锅,豆捞,中餐三年厨龄。
制作各种汤底汁酱,丸滑。海鲜汁,沙茶酱,XO酱,咖喱酱,香辣酱.雪里融丝.....等火锅技术
管理等工作
对于成本调控,厨房设备保养,厨房的开源节流。人尽其才人尽其用.以及出品等都有较新的概念!
整体的管理模式
先进的技术配方
汇报对象:总裁


企业的传说

2006/05 -- 2009/10: 北京典时尚豆捞坊 | 厨师长 | 酒店管理
酒店/餐饮 | 民营 | 规模:500-999人 | 4001-6000元/月
整体的管理模式
时尚火锅,豆捞。北京典时尚豆捞坊担任厨师长。供应三家连锁店的主要配料工作。
制作各种汁酱,丸滑。海鲜汁,沙茶酱,XO酱,咖喱酱,香辣酱......等火锅炒料厨房
管理等工作
有厨师团队,对于成本调控,厨房设备保养,以及出品等都有较新的概念!
先进的技术配方

2004/10 -- 2006/05: 长春宾馆 | 厨务部 | 后勤
酒店/餐饮 | 国企 | 规模:500-999人 | 2001-4000元/月
长春市四星级宾馆国营企业。接待市级以上领导。跟随上校名师炒菜工作,包括东北菜,粤菜,上海菜,湘菜,川菜,西餐,韩餐,日餐,冷荤,豆捞。进修长春上校荣获烹调2级技师。
长春个人简历模板延伸阅读,教你如何撰写一个优秀的个人简历。

个人简历主要内容
1、个人资料:必须有姓名、性别、...

北京火锅厨师厨师长简历模板

02-25

  2012年02月25日 北京简历模板信息由留学群简历频道为求职者提供.

liuxuequn.com姓名

(男,37岁)
求 职 位:火锅厨师厨师长期望薪资:5000-8000元/月
目前职位:厨师/厨师长学 历:高中以下
工作经验:10年以上现居住地:北京石景山八大处
联系电话:电子邮箱:

自我评价
本人工作能力强,有丰富的火锅管理经验及火锅的成本核算、毛利控制,有超强火锅的开发能力,曾经研制过多种火锅调料深受广大食客的喜爱!擅长老北京火锅、时尚豆捞火锅、肥牛火锅、海鲜火锅、菌汤火锅、番茄火锅、梭边鱼火锅及四川锅底等多种火锅的制作,精通老北京麻酱料、金牌麻酱料、肥牛调料、海鲜调料、沙茶酱、海鲜酱、菌王酱、香辣酱、牛肉酱等各种涮肉小料。同时精通各种丸滑的制作。对菜牌制作和产品的造型设计有着很好的创意,对菜品的预算和成品控制有着很好的水平。本人对工作认真负责,做人厚道,讲诚信,对厨房人员要求严格,对技术精益求精。好口味得益于选择好厨师,好生意得益于管理水平。期待与您合作,共同发展,共创辉煌!

工作经验

北京市牛街聚宝源火锅城
2002-12 至 2008-4任职厨师长薪资保密
工作职责:全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和开发富有特色产品吸引客人,并进行食品成本控制。协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。督导厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划。审定厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程度及其标准。负责肉菜出品质量的检查、控制工作,亲自制作火锅调料。根据不同季节和重大节日,推出时令菜式,增加花式品种。定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。 北京百叶居餐饮有限公司
2010-4 至 2011-1任职厨师/厨师长薪资保密
工作职责:全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和开发富有特色产品吸引客人,并进行食品成本控制。协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系,根据厨师的业务能力和技术特长,决定各岗位的人员安排和工作调动。督导厨房管理人员对设备,用具进行科学管理,审定厨房设备用具更换添置计划。审定厨房工作计划、培训计划、规章制度、岗位工作程度及其标准。负责肉菜出品质量的检查、控制工作,亲自制作火锅调料。根据不同季节和重大节日,推出时令菜式,增加花式品种。定期实施厨师技术培训。组织厨师学习新技术和先进经验。 长春野力集团野力肥牛火锅城
1996-9 至 1999-9任职厨师/厨师长薪资保密
工作职责:全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作,通过设计和开发富有特...