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(一)依法实施许可，规范食品经营主体准入。
各级工商部门一是加强食品经营主体经济户口管理。严格实行注册登记中对食品的特别标注，依托信息化手段，对本地区各类食品经营主体相关内容纳入经济户口管理，进行动态分类监管，大力推行食品经营主体信用分类监管。二是加强乳制品分类单项审核和管理。对未取得乳制品经营许可超范围经营乳制品和无证无照从事乳制品经营的行为依法予以查处，切实规范经营主体资格。三是实行食品流通许可效能回访。查看食品经营者是否按规定亮照经营，证照是否相符，是否存在超范围经营行为，切实规范日常经营行为。四是加强食品流通许可证档案管理工作。各地明确档案管理部门及人员，确保档案管理工作到位、责任到人，确保食品流通许可档案及时归档。
(二)组织开展“八闽红盾出击”食品安全专项整治工作。
全省认真贯彻落实省委省政府和工商总局的部署和要求，继续按照“一季度一重点”的要求，突出流通环节食品安全的热点、难点问题，持续组织开展“八闽红盾出击”食品市场系列专项整治执法行动，各地各有侧重的开展了乳制品市场、酒类市场、农村食品市场、添加剂市场、节日食品市场、校园周边食品市场等专项整治和监管执法，持续保持高压态势，严厉查处各类食品违法违章经营行为。今年7—8月，全省工商系统共检查食品经营户9.85万户次，查处不符合食品安全标准的食品案件483件，罚没金额120.75万元，查处不符合食品安全标准的食品数量1.63万公斤，有效保障了人民群众身体健康和生命安全，切实维护了市场秩序和消费者合法权益。
1.组织开展流通环节添加剂专项治理工作。按照省食安办《关于印发〈xx年福建省严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项治理方案〉的通知》部署和要求，全省工商系统认真组织开展食品添加剂专项治理清理整顿阶段的各项工作，积极采取有效措施，加大监督检查力度，加强日常巡查和质量抽检，认证组织开展隐患排查，以超市、商场、集贸市场中现场制售食品经营户为重点，突出排查经营户落实进货查验和查验记录制度情况和销售假冒伪劣、标签标识不规范的食品添加剂行为，严厉打击违法添加食品添加剂经营违法犯罪行为。6月1日至8月18日，全省共检查食品经营者32597户，检查添加剂经营者2058户，查扣滥用食品添加剂的食品133.3公斤、非食用物质和食品添加剂5.5公斤;立案查处流通环节涉及违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的案件12件，罚没8.62万元;查处销售假冒伪劣、标签标识不规范食品添加剂案件4件，罚没0.661万元;印发宣传材料26288份，组织宣传讲座或培训班36场次。
2.组织开展中秋国庆期间食品市场监管工作。下发《关于加强xx年中秋、国庆节日期间流通环节食品市场监管工作的通知》，部署全省工商系统突出重点，扎实开展“两节”食品市场专项执法检查，加大食品经营违法案件的查处力度，有效防范，妥善处置“两节”食品市场突发问题，保障“两节”食品市场消费安全。一是集中开展中秋节月饼市场专项执法检查。中秋节期间，各地重点加强月饼经营者的监督检查，严把月饼市场准入关;强化对月饼质量的监督检查，有针对性地开展月饼抽样检验，依法查处销售不符合食...
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