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磅蛋糕，又叫奶油蛋糕，一种常见的基础蛋糕。台湾称其为重奶油蛋糕或布丁蛋糕。磅蛋糕内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽。磅蛋糕在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰淇淋一样，基础中的基础、经典中的经典、元老中的元老!
现在正是吃无花果的季节。无花果主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。 我在北京，基本看不到有卖无花果的。但是好喜欢这个绿皮的无花果，切开后的颜色太美丽啦!用它来做蛋糕装饰简直太美太美啦! 无花果的功效也蛮多的。健胃清肠，消肿解毒。治肠炎，痢疾，便秘，痔疮，喉痛，痈疮疥癣，利咽喉，开胃驱虫。用于食欲不振，脘腹胀痛，痔疮便秘，消化不良，痔疮，脱肛，腹泻、乳汁不足，咽喉肿痛，热痢，咳嗽多痰等症。 无花果味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。
>>>>材料
无盐黄油180克
细砂糖180克
全蛋180克
低筋面粉210克
泡打粉3克
无花果若干
淡奶油100ml
糖粉10克
>>>>做法
1、准备用物，鸡蛋提前2小时从冰箱取出。
2、黄油先用打蛋器搅打顺滑，然后再加入细砂糖搅拌均匀，至糖融化。
3、分四次加入全蛋液，每次都要充分搅拌均匀后再加入下一次。
4、搅打顺滑的样子。
5、筛入低筋面粉和泡打粉。
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