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羊外腰、羊蛋说的都是一个货:羊睾丸。羊蛋味道腥膻,样子蠢萌,是烧烤时很多老爷们喜欢的美味,至于味道嘛那是各人有个人的理解,为什么男人喜欢吃这东西,因为民间有着以形补形的传说。
每每看到羊蛋这货白白胖胖松松软软的样子,总是裤裆一紧,然后发凉。羊蛋,是可遇不可求的美味,属于很是稀罕的物件。今儿难得遇到羊肉摊上有羊蛋,买上几个回家爆炒了吃吃,避免裤裆发凉。
羊蛋、油、精盐、酱油、红尖椒、大葱白。
1、把羊蛋洗净择掉筋膜。
2、处理好后用清水洗净。
3、从中间剖开成两瓣。
4、先纵向切几刀。
5、然后改刀切成花状。
6、放进开水锅里焯烫成蓬松状后捞出。
7、大葱切斜段,红尖椒切片。
8、炒锅里倒油烧热后放葱段和辣椒,大火翻炒。
9、葱段变色后倒进羊蛋花,调进酱油和精盐大火炒熟。
这道菜口感软嫩浓香,无腥膻味。男人常吃壮腰增强体力,蛋蛋不忧伤。
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