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06-22
人们应该以正确的思想意识，完成了岗位赋予的工作任务。一起来看看留学群小编为大家整理的：2018年酒店库管个人年度工作总结，欢迎阅读，仅供参考，更多内容请关注留学群。
2018年酒店库管个人年度工作总结
自从进入酒店以来，分配到库管岗位上工作。在各级领导、主管的领导和关怀下，以及同事们的帮助和支持下，以正确的思想意识，完成了岗位赋予的工作任务。现结合中心“质量月检查”活动和领导的相关讲话精神，将我入职以来的工作完成情况、经验、不足和相关建议做以下总结：
一、工作内容
（一）库房保管工作
1、负责食品库、杂品库、客用品库、烟酒茶库、办公用品库、瓷器库及4楼综合库房的日常卫生和安全工作及各项记录；
2、责所有食品、酒水、香烟、杂品与低耗物品的入库、出库工作，按标准操作程序和标准管理制度做好各项工作及记录。
（二）配合成本核算工作
每月根据出入库的情况，正确制作和填写以下各项报表：
1、每月食品成本表
2、每月库房表
3、每月电费登记表
4、工程部每月工程存货登记表
（三）配合各部门的采购工作
1、负责各部门所有非直发物品请购单的填写和申报
2、协助完成各部门直发物品的收货手续
（四）负责仓库清洁和食品安全工作
1、做好库房的清洁工作；
2、对库房中食品要检查保质期和安全状况
（五）配合其他的工作
1、负责每日用电量和电费的记录
2、协助负责生鲜食品的入库工作
3、对一些特殊物品的保管与发放（如月饼）
二、工作经验
库房管理是提高工作效率，降低重新各单位生产成本的重要环节，保证原材料和服务质量的重要工作。在库管岗位上工作以来，我基本做到了以下几点。 （一）保证库房物品的充足和稳定
为保障中心一线良好的运行，对库房中所有的物品，均力求做到库有存货，领有可领。对于较常领用的物品，都要保证不低于一个月的库存量，特别米面油等频繁领用物品，更要始终保证半个月的库存量；对于一些较少领取的物品，要留够最低库存量，保证对于一些生产周期较长的产品（如客用品），一旦库存量下降至警戒线，立即向采购人员报告，申请采购。
（二）加强库房物品的监管
1、保证物品数量上正确所有物品，凡配有库存卡的，做到账面数、卡面数、食物数相符；没有配卡片的，要做到账面数与数物相符。坚持盘查制度，做到常用物品每周一盘点，食品杂品每月一盘点，香烟等贵重物品每次领用每次盘点。对漏记、错记项目要及时改正。目前，库房除了个别物品接管前有遗失外，基本实现了帐物相符。
2、加强对物品质量的监管
库存物品，特别是食品，其质量责任重大。因此特别要放在工作的重中之重。对于所有食品，在进库之前，必须进行检查，保证食品名称、规格与质量与以往一致。一旦有变，须经过相关主管认可后方能入库。对长期放置的食品，要注意检查生产日期，一旦接近保质期，立即通知厂家退还。对...
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