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我们要营销一个什么东西之前，我们都必须要有一个策划，以下是由留学群小编为大家整理的“休闲食品营销策划书模板”，仅供参考，欢迎大家阅读。
一、营销策划的目的与任务
本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。
二、产品概况
休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品主要有三种消费特征：风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作为一个大的且快速膨胀的市场，中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理，要适口
1. 带汤汁的，便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售；
2. 满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意；
3. 健康，尽管消费者对这一点不十分明确，但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提；
（二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。即食、色、性
1. 方便性，卖点要近，购买过程要体现休闲的概念；
2. 时效性，满足其心血来潮的非理性需求；
3. 可观性，休闲是一个全面的概念，不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓？散装产品区；
4. 参与性，每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；
三、 市场环境分析
1、休闲食品行业环境现状
上个世纪从90年代开始，xx大举进入国门，历经xx年，休闲食品市场发生了翻天覆地的变化。仅饼干一类某某年就达到xx万吨，全年销售收入在xx亿以上，年环比增长xx%。近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好。
2、网络消费者分析：
（1）网络用户分析
随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，截止到xx年xx月份为止，中国的xx万网民，仅半年间我国的互联网络用户就增长了xx万。网民中xx岁的年轻人所占比例最高，达到xx%，其次是xx岁以下（xx%）和xx岁（xx%），网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点。网民中学生所占比例最多，达到了xx%。
（2）网络购物消费的迅速传播
随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。当前，网上购物的服务模式主要有两种： c2c平台，即个人与个人之间的电子商务，即个体商户对消费者的模式；b2c平台，是商家与个人之间的电子商务，即企业（或单位）对消费者的模式。
3、休闲食品特征分析：
①年轻消费群体崛起 ②健康食品居于主导地位 ③休闲食品的...
03-08
以下是留学群策划书频道编辑为您整理的2017食品营销策划书，供您参考，更多详细内容请点击留学群(www.liuxuequn.com)查看。
一、 营销策划的目的与任务
本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率，从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益，在网络上得到广大网络消费人群的认可。
二、 产品概况
休闲食品的最主要卖点是其独特美味或者消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。休闲食品和其他食品的区别不应与产品形态划分，而要用产品的卖点和功能来划分。
三、 市场环境分析
1、 休闲食品行业环境现状
2、 网络消费者分析：网络用户分析、网络购物的迅速传播
3、 休闲食品特征分析：
(1)、年轻消费群体崛起
(2)、健康食品居于主导地位
(3)、休闲食品的种类不同，受欢迎的程度也很大不同。
(4)、高收入家庭成为休闲食品消费主流
(5)、产品更新速度快
四、 STP分析
1、 休闲食品顾客群体分析
2、 网络销售目标顾客群体的划分
3、 目标市场的选择与定位
五、 网络营销盈利模式
1、 传统的网络营销盈利模式
2、 新的衍生盈利模式
六、 4P营销组合
1、 针对产品方面：
2、 针对渠道方面;
(1)、开辟手机网络商店
(2)、网络实体配合经营
(3)、建立代购点
(4)、传统的邮递
3、针对价格方面：
(1)、凭卡打折
(2)、定时定量竞拍
(3)、积分兑换
4、针对促销方面：
(1)、游戏兑换
(2)、免费抽奖
(3)、互动答题
七、 营销策略选择
概念解说
营销策略 是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。我们根据苏伯汤的优点、缺点以及其目标市场定位选择以下网络工具为其主要的营销策略：
1.博客营销 其内容涵盖烹调技术、食谱、营养保健等相关主题，并以生活流行话题进行补充，转载当前最受关注的帖子拉升博客人气;并和相关网站进行友情链接，扩大博客影响力。
2.网络视频 制作休闲食品相关视频，用视频形式充分展现休闲食品方面、快捷、安全的特点。
3.网络广告 网络广告目的：经过数月的广告攻势，在消费者心目中初步建立公司产品知名度和影响力。<...
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随着餐饮企业的发展，社会的进步，人民思想意识的提高，公众对吃的要求不单只是吃饱肚子，过去那种“大鱼大肉、讲排场”的消费陋习已被逐渐摈弃，消费者越来越重视饮食营养与卫生、环境保护以及餐饮文化的共同体现。为了体现自身的价值我将自己在餐饮业中十数年的实践经验进行总结，将其应用于中型素食馆和企业策划。希望与有着共同理想的有志之士进行合作，创造一个健康的品牌餐饮公司。
自古以来民以食为天，中国第一部医学典籍《黄帝内经》从人们日常用生活营养膳食平衡的角度出发，要求人们做到“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充“，补精益气、颐养天年，其中杂粮、时蔬、水果占主要地位。通常菜馆以经济、实惠、便捷来吸引顾客，但我不以价格低优势，对现有素食店的优点进行吸取，结合自己和创新思路。通过选址、内部装修、人员招聘和培训、以及菜品特色个性化服务与完整的营销方式，让顾客了解完美、健康、绿色以及营养的正确饮食方法，体现企业的核心竞争力，即企业为客户带来什么特殊的利益与产品的附加值?
一、选址
详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，。必须有三通(水、电、煤气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二、定位
选好店址的同时，
根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三、产品售后
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四、内部管理制度化
完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。
五、人员招聘
前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：
1. 知道餐厅目标价值观，工作范围。
2. 使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3. 任何时间地点以客人优先。
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自从有了人类，就离不称食品，到了社会飞速发展的今天，人们对于食品的质量要求也越来越高。所以做好食品市场，一定要有切合实际的营销策划书。以下为一份食品营销策划书范文，仅供阅览：
一、选址
详细的调查与分析市场，了解周边环境与地理位置，可见度服务设施，生产原料供给情况。有无居民楼、写字楼、大型厂家以及所针对消费群体的消费能力、饮食习惯、喜好，了解周边竞争对手的实力、规模特点。必须亲自去做初步确定。拟订营业面积为500平方米，。必须有三通(水、电、煤气)并咨询相关部门是否禁止建立餐厅。
二、定位
选好店址的同时，根据对市场的分析调查，确定消费定位。人均50元---60元，特色以色天然食品、野生菌类为主打突出食品营养与养生的文化理念。
三、产品售后
建立客户档案与投诉处理小组。建立详细的客户档案，在节日、生日或特殊的日子里，发短信或打电话祝福、问候。建立一个良好的客户群体。投诉意见处理小组。第一时间处理投诉意见经客户一个满意的结果，防止事态扩大或对企业形象的负面影响，做到合理完美的处理顾客投诉意见。
四、内部管理制度化
完善各项表格与制度，员工手册，厨房岗位责任制，服务手册，菜品标准制作单，员工资料单，库存报表，月支出表，外卖记录表，订餐表，会员卡，员工意见箱。
五、人员招聘
前厅领班、厨房主要人员由自己人担任，其他人员由社会招聘，前厅服务员由学校统一招聘，同时进行前期考核、培训、菜谱定制、员工手册与各项制度的学习。培训员工：熟知企业文化，完全遵守各项规章制度，工作流程、岗位技能、职业道德、仪容仪表要求，以及十个习惯：
1. 知道餐厅目标价值观，工作范围。
2. 使用姓氏称呼客人，增加亲和力，遇见客人需求财到亲切的给予服务、热情的迎送客人。
3. 任何时间地点以客人优先。
4. 三轻、礼让、微笑。
5. 为满足客人需求充分利用餐厅给予的权力。
6. 不断提出餐厅的缺点完善服务与菜品质量。
7. 积极沟通不可有消极的情绪。
8. 处理好顾客投诉。
9. 遵守服务行业仪容仪表要求。
10.爱护餐厅公物。前厅服务员加领班和11人、传菜2人、根据楼面分布增加/后厨13人(冷菜2人、炒菜3人、配菜3人、面点2人、荷台3人、洗碗粗加工2人)人员工资控制在4.5万/月以内，培训到正常营业20天。
六、前期宣传与营销
确定营销方案，制作广告单页，网站，广告牌及商业广告。
七、设备采购，前期备货。
厨房设备、前厅设备、员工宿舍用具、厨房原料、先了解市场，多比较，根据整体定位合理采购设备。装修的同时、厨房设备与宿舍用具到位。抓好设备采购的每个环节：考察、采购、验收、安装、调试安排管理人员。
八、试营业 (10天)
试营业前进行员工的最后考核，采取优胜劣汰的原则。同时进行产品营销(内部营销和外部营销)
九、装潢
基本格局500平方米，厨房150平方米(凉菜20平方米，面点20平方米、...
中小食品企业的生存一直受到来自于大品牌企业的挑战，就像五风公司的郑立扬总经理所说的那样，“难道我赖以生存的家门口的一亩三分地也保不住了吗?”，的确，如果不做出有效的市场应对，还真难说。对于这样一家年产值不足5000万元的小食品企业，任立军对于其未来的生存前景还真有过担忧。原因是其所经营的软面包系列烘焙食品已经基本走向成熟期，不但产品利润空间有限，而且在众多知名品牌的夹缝里很难生存。五风食品想要生存，继而谋求发展，谈何容易?况且这是一家海南的公司。进军大陆核心市场的成本也相当高昂。
战略定位?——给自己一个合适的市场落脚点
相对于企业的创业阶段而言，如今的五风食品可不能再摸着石头过河了，因为能够摸到的石头都已经深不可测，很可能刚刚摸到石头自己就被淹死。显然，过去的那种跟随性战略已经过时，不能再跟着达利园、盼盼等赚取剩余市场了，知名品牌的渠道下沉和终端精细化运营，挤得本为地头蛇的五风简直就要窒息了。
企业做什么?怎么做?企业如何在软面包市场上与达利园盼盼等知名品牌周旋?这些问题都到了不得不认真思考的时候了，用其郑总经理的话说，就是“企业再不思考这些问题，恐怕就不会再给你思考的机会了”。
在做定位之前，显然细分市场成为大家重点思考的问题。难道软面包市场就没有细分给五风的市场了吗?我们做了大量的市场调研和目标消费群体的分析，发现软面包这个产品的成长经历非常与众不同：最初，这个产品的普遍定位是年轻父母买给孩子吃，也就是定位于青少年消费人群，可随着市场的发展，软面包的目标消费人群的年龄也随之增长，软面包渐渐成为20—40岁的年轻人的休闲烘焙食品，这些人成为其主力消费人群。那么，如何通过品质改进和营销诉求把软面包的目标消费群重新定位成青少年消费群体呢?
显然，如果再把普通的软面包销售给青少年消费群体，显然已经不再可能，品质的创新和营销的创新必不可少。为了给五风食品一个市场落脚点，两大创新便被迅速提上议事日程。
品质创新与消费需求间的结合点
如果单纯从品质创新上来看，能够给五风带来的选择空间巨大，面粉品质、风味、口感、添加营养素等等，都是五风可以选择做差异化的选项。
这时，一个重要的观点又再次被提起，就是需求永远是创新的源动力。只有围绕着目标消费群体的需求进行的创新才最能受到消费者的关注和倾心。
经过大量的市场调研，搜集了近万份的市场调研数据，通过定性和定量的分析，我们发现，之所以过去的软面包的主力消费群发生转移，是因为青少年消费群没有时间吃，这似乎成为一个无法认知的悖论。怎么会呢?事实恰恰如此。中小学生每天上学，早餐草草吃过，就去上学，中餐在学校里吃，晚餐家人难得团聚，必定大餐伺候，而家长对于孩子吃休闲零食的控制又近乎苛刻的地步，况且软面包又跟薯片、棒棒糖等休闲食品消费方式不同，市场营销上就很难把青少年做为目标消费人群。
基于上面的认知，那么把五风的目标消费群定位于青少年消费者岂不笑谈?其实，我们忽略了一个重要的时间节点，就是早餐时间，城市里的上班族很难有时间为孩子做早餐，于是街头的早餐小吃便成为孩子的早餐，如果把五风软面包定位成为早餐食品，那么不就正好迎合了青少年消费者的需求吗?
显然，不能单凭一个早餐的概念就把软面包与青少年消费者联结在一起。接下来，公司与中国农业大学食品工程学院专家教授进行联合开...
面对没太多品牌知名度的新品上市、面对纷繁杂乱之竞品，我们如何在云南市场去推广XXX系列休闲食品、并提升销量、扩大产品知名度、抢占市场份额、打造出全新品牌呢?
我认为、休闲食品新品上市时采用常规式打法“市场生动化→免费试吃+人员促销→特价+快讯”推广模式简称为“三波”推广模式进行;
所策划之产品，我们的新产品属传统型糕类休闲小食品行业，或者说很多家庭作坊均可制作之产品!在零售终端，不管大小商超，首先映入眼帘的是竞品五彩缤纷、数不胜数、低价位产品比比皆是!我们在市场上最熟悉的产品不外乎：玉溪甜馨公司生产的猫哆哩系列产品、大理洱宝公司生产的MM偿系列休闲食品、玉溪斯贝佳公司生产的斯贝佳系列休闲食品等为代表的主要竞争品牌;而面对我们这支即有品质又有口感的产品，怎么去抢占市场份额、提升产品销量、塑造全新品牌呢?
切实可行的推广方案，即采取快速消费品常规式打法：
1、精耕昆明市场(并将市场渠道进行疏理、有效点的掌握及分级)+以点带面逐步突破各区域市场。
2、连锁超市及大卖场作为新品试点，选择30---40家之间。具体如下：
第一波：市场生动化陈列新品上市阶段，时间初定为2009年10月25新品上市，历时一个月，采用的手段是特殊陈列费用用于买断卖场之“休闲食品区”门店端架特殊陈列位置，全部将本司所推出的新品每个单品3SKU陈列以上!我认为：其一新品上市初，流动车身广告好、电视媒介广告也好，如终端没有产品之能见度与陈列形象，再好的广告轰动也无济无事，何况我们没有广告支持?(休闲食品不像快速消费品，起量很快!)二是借被称为品牌之父---可口可乐公司之3A营销yingxiaoguanli.net策略，即“买得到、买得起、乐得买”中“买得到”强调的就是产品铺市率与生动化陈列形象，对休闲食品来讲尤其重要，因为购买休闲食品之消费者，很多时候均是无意中产生购买行为，或者说70%的消费者均是临时在零售终端作下决策购买产品;三是本司新品每个单品3SKU专业化、整齐化、系统化之设计包装本身就是品牌展示，外加端架二边的围板(制作根据终端点给的位置大小决定、产品宣传KT板)产品形象，消费者路过即是不买均会留下好的印象!
首波特殊陈列结果：凭本司产品之品质与口感，我认为至少会有很多的消费者会重新购买本司产品!那么怎么去“趁热打铁，乘机而上”、巩固已购买过之消费群体呢?我认为迅速实施新品上市第二波计划：即“免费试吃+人员促销+端架”促销计划!
第二波：免费试吃+人员促销+端架促销计划，具体步骤如后：
一、乘胜阻止：即在已初步取得良好销售情况下，超市门店与采购对本司产品均建立了良好的印象，因此这次还得买回上次的端架特殊陈列位置，不应该留给竞品任何一点喘息机会;
二、培训、招聘与实施促销计划：利用营销中心业务人员5名、(划片区进行促销终端点的管理、由于本次促销活动中接触的渠道和部门比较广，为避免执行力不完善及工作责任推卸的发生，营销总监将亲自挂帅、组建工作小组，进行本次促销活动落实、监督、及执行工作的全面开展)外加临时聘请的促销员XX名、共XX人。进行培训后实施免费品尝促销推广活动，时间段分别选择在周一至周五：下午14：00～18：00，晚上19：30～21：00每天共5个半小时，周六周日：上午9：00～12：0...
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