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饭菜要求:饭菜加工前要清洗干净,荤素分离,生熟分开;加工的饭菜要饭熟菜香,食品足秤;菜品多样化,定期开发新菜品。~~你在整理类似的句子吗?留学群特意收集和整理了餐厅员工口号精选,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
1、确保所用餐具、器皿清洁、卫生、明亮、完好,并按标准摆放。
2、及时保持桌面、地面等店面环境卫生。
3、回收的餐(饮)具要及时,不能停留在餐厅。每天要倾倒餐厅废弃物盛放容器,注意店内卫生,要及时清理。作到餐桌椅整洁,
4、管理理念强调的是友好、高效和温馨的服务氛围;我们要求员工要热爱这份工作,保持愉快的心情工作,并且把工作当作乐趣。
5、讲文明,讲礼貌,互相尊重。如对食堂饭菜质量和食堂员工服务态度持有异议,应按正确渠道逐级反映,不得与食堂员工随意争吵。
6、总经理、行政副总随时抽检员工用餐情况。
7、必须在规定的时间到餐厅就餐,不得提前。
8、客人到酒店买一杯咖啡时,也许咖啡本身没有多大的差别,但这杯咖啡是通过什么方式端上来的,客人是否能从服务员的服务中体验到尊重、微笑和认同等,才是 差别所在。我们希望为客人提供的每一杯咖啡都是充满了尊重与微笑的。
9、员工离职时应将工号牌交回人事部,不归还或损失损坏者,则需按规定赔偿。
10、服务准则:热情、周到、耐心、细致、快捷、准确、安全、大方。
11、对素质较差的客人,服务员不要与其争辩莽撞,实在无法忍让时可要求主管调换岗位。
12、收银员在客人在场或离客人较近时,说话语气要注意规范用语。
13、大厅服务员要经常巡台,并及时为客人提供服务;杜绝站着发呆出神、不为客人服务现象;更不允许客人坐下超过30秒无人搭理或不上茶以及客人呼唤服务员的现象发生。
14、解答客人提出的有关饮食、环境方面的问题;收集有关意见,并及时向领导反映。
15、热情待客,站立服务,使用礼貌语言。
16、拾遗不报将被视为从偷窃处理。
17、主管在开餐前务必进行餐前检查,包括音响设施、话筒有无杂音、灯光是否昏暗、电话是否可用等等,发现问题及时处理。
18、男员工应穿男色皮鞋、深色袜,禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋,肉色统补袜其端不得露于裙外。
19、总经理授权部门经理负责处理宾客投诉,当事人原则上应主动回避,不得自行处理与发生的纠纷。
20、严守岗位职责、遵守工作纪律,讲究工作效率、日事日毕,服从领导安排。
21、每周开一次找差距总结工作会(每个人都说自己工作的不足,这周学到了什么东西)
22、管理者也要注意和员工说话时的语气、态度;忌生硬、责骂,少训斥。
23、整理每日进货单据,监督采购品种及数量。
24、经领导批准在本企业工作的临时人员。
25、饭菜要求:饭菜加工前要清洗干净,荤素分离,生熟分开;加工的饭菜要饭熟菜香,食品足秤;菜品多样化,定期开发新菜品。
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