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餐饮采购制度(精选8篇)

 

  规章制度要符合企业文化或要求且符合法律规定,用人单位制定的规章制度应当符合法律和政策的要求。公司的规章制度可以用来约束规范人的行为,企业经营中规章制度必须要根据员工的要求制定,如何制定出一篇优秀的规章制度呢?留学群的编辑已经为您准备好了“餐饮采购制度”的相关资料敬请查收,我相信这篇文章会让您更深入地了解某个领域!

餐饮采购制度 篇1

  一、例会管理制度

  为做好每日工作布置和总结,及时纠正工作中发生的错误,促进各部配合,加强检查,提高服务质量,特建立例会制度如下:

  每周管理层例会管理办法

  目的:加强每周管理层例会,提高会议效率。

  第一条 部门主管领导例会定于每周五举行一次,由总经理主持,各部门领班级以上人员参加。

  第二条 会议主要内容为:

  1.总经理传达公司有关文件以及董事会和董事长的精神。

  2.各部门主管汇报一周工作情况,以及需提请总经理或其它部门协调解决的问题。

  3.由总经理对本周各部门的工作进行讲评,提出下周工作的要点,并进行布置和安排。

  4.其它需要解决的问题。

  第三条 例会参加者在会上要畅所欲言各持己见,允许持有不同观点和保留意见,但会上一旦形成决议,无论个人同意与否,都应认真贯彻执行。

  第四条 严守会议纪律,保守会议秘密,在会议决策未正式公布以前,不得私自泄漏会议内容,影响决议实施。

  部门例会管理办法

  第一条 部门例会每日饭市前召开。

  第二条 例会每日2次。

  第三条 部门部长级(含)以上有权根据工作需要加开临时性例会布置重点人员接待工作。

  第四条 部门例会内容及程序

  1.检查考勤及在岗情况。

  2.检查仪容仪表及工作精神状态。

  3.检查服务及销售应具备的技能知识情况:如菜单、酒单、主食单、沽清单的熟悉情况;岗位责任制、服务程序、注意事项等。

  4.总结前一日工作,提出问题并纠正,提出表扬和批评。

  5.布置当日工作。

  (1) 客情报告及分析。

  (2) 人员分工和应急调整。

  (3) 注意事项及工作重点。

  6.宣读企业理念。

  二、考勤管理制度

  第一条 考勤记录

  1.公司实行考勤,月底由办公室将考勤情况交到财务部,因特殊情况不能进行考勤的,由部门主管填写《考勤异常解释单》并于当天交办公室。

  2.财务部依据考勤情况制定员工工资。

  第二条 考勤类别

  1.迟到:凡超过上班时间10—30分钟未到工作岗位者,视为迟到,将被扣罚5元、10元、15元。(每10分钟为一个点)

  2.早退:凡未向主管领导请假,提前10—30分钟离开工作岗位者,视为早退,将被扣罚5元、10元、15元。(每10分钟为一个点)

  3.旷工:凡属下列情形之一者均按旷工处理。

  (1)迟到、早退、一次时间超过60分钟或当日迟到、早退时间累计超过60分钟者,按累计缺勤时间的2倍处理。超过2小时按旷工1天处理。