留学群专题频道三文鱼栏目，提供与三文鱼相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 三文鱼，是英语Salmon的音译，其英语词义为“鲑科鱼”三文鱼分为鲑科鲑属与鲑科鳟属，所以准确的说Salmon是鲑鳟鱼。鲑科鱼中的鳟属鱼有两种：海鳟（Salmo Trutta）和虹鳟（Oncorhynchus mykiss）。三文鱼（salmon）也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属（Oncorhynchus）的鱼类，有很多种，中国东北产大马哈鱼（Oncorhynchus keta）和驼背大马哈鱼（Oncorhynchus gorbuscha）等。
07-15
很多人都喜欢吃，尤其是对好吃的根本没有抵抗力，下面是留学群小编为大家带来的三文鱼牛油果寿司的做法，仅供参考。
这也是最常见最基础的寿司了。
里面包裹的食材可以更换成您喜欢的其它材料，不过三文鱼和牛油果的搭配是我个人的最爱。
我也是因为吃这款寿司才渐渐开始接受牛油果的味道，直到后来，慢慢发展成为牛油果的粉丝的
再下次，小编会写一个比今天这款稍微难度再大一点点的，也更漂亮一些的分享给大家
三文鱼牛油果寿司
材料：三文鱼，牛油果，米，寿司海苔，寿司醋，日本酱油，芥末
工具：竹帘
三文鱼牛油果寿司的做法
1，将米用清水淘数遍，直到淘米水变清澈为止，加水用电饭锅煮熟;
2，煮熟的米饭，稍微焖一焖，稍微放凉，趁温热时混入适量寿司醋，搅拌均匀(不要过度搅拌以免米粒破碎);
3，三文鱼去刺，切条，牛油果去皮去核切片备用;
4，将竹帘铺平，上面放一片海苔(光滑面朝下，接触竹帘)，海苔上面均匀铺上一层米饭，远端留出一小段空隙;
5，在米饭中间放三文鱼和牛油果;
6，从下至上卷起，尽量卷得紧一些，卷好之后将竹帘包裹住寿司放置一会儿再取下(过程图的拍得非常详细，方便从来没有卷过寿司的朋友参考，其实实际操作起来是相当容易的);
7，将卷好的寿司切段，摆盘，佐以日本酱油和芥末食用，有泡姜更好。
TIPS
1，做寿司的米饭需要带有粘性，实际上除了购买专门的寿司米，市面上也有很多种类的米适合，我一般用澳洲短米，但有些品种的米，比如印度米，野米，长米等就不可用，因为它们没有粘性没办法捏在一起;
2，淘米的时候多淘几次，煮出来的米饭才粒粒分明，用来卷寿司比较好看;
3，三文鱼里面有刺，虽然不多，但也一定要事前取出：先反向摸一摸，刺会突起，然后用夹子取出;
4，操作时可戴塑料手套，铺米饭的时候为了防止米粒沾手(或者手套)，可在手上(或者塑料手套上)沾少量清水;
5，寿司醋的量没有一定，可以一边加一边尝尝味道，觉得合适即可。
三文鱼的营养价值
药用功效：降低血脂，防止心血管疾病，是脑部、视网膜及神经系统的生长所必不可少的物质，同时能有效地抵抗诸如糖尿病等慢性疾病。食用方法：三文鱼肉质鲜美，无小刺，适于蒸、烤、红烧、生食等多种烹调方式。
下面是由留学群为大家整理的留学生简易菜谱，一起来看看吧!
主料
三文鱼腩两大块
欧芹香料适量
黑胡椒适量
盐适量
柠檬一个
1. 烤盘上撒油，放上三文鱼腩，撒上欧芹，盐。我买到的是干的香料。
2. 切几片柠檬放在肉中间。撒上黑胡椒粉。封上保鲜膜腌2个小时。时间不充裕的话可以稍微腌制短一点的时间。
3. 腌好之后放到烤箱里面烤～我用的是350华氏度(大约180摄氏度)。烤20分钟即可～时间要根据烤箱热力大小进行调控噢～
4. 出炉喇～
5. 切一小块尝一下～味道还是很不错的
就在前两周的时候，丹麦大使馆在微博上发了一条求助信息，说是他们那里生蚝泛滥成灾，已经严重影响到生态平衡，当地人束手无策。
消息一出，澳洲政府却气炸了。
可能有人奇怪，丹麦生蚝和澳洲有什么关系?
其实是因为丹麦这个小婊砸一下把中国吃货的视线全吸引过去了，完全忘记了澳洲也亟待拯救!
今天一早，澳洲广播电视台ABC就发了一篇新闻，里面声泪俱下地表示
“你们都去丹麦吃生蚝了，
谁来救救我们土澳的三文鱼啊?!”
西澳海边三文鱼泛滥，五毛一公斤没人吃，拿去喂龙虾!
根据ABC的报道，在西澳大利亚那边有一个美丽的海湾叫Parry Beach 。
那里的海水清澈透明，温暖舒适，是一个很大的捕鱼场。
由于环境得天独厚，到了澳洲的秋天，也就是每年的4、5月份，
这里都能吸引到多达3000吨的野生三文鱼，成群结队地在这个小小的海湾里休憩、产卵。
3000吨是什么概念呢——
你可以完全不用动手，只是站在那里，一批又一批的三文鱼就会随着海水自己冲到岸上来!
而这些三文鱼就是大名鼎鼎的 Australia's wild salmon - 澳洲野生三文鱼，一个个长得都白白嫩嫩，活蹦乱跳的。
看到这是不是挺羡慕渔民的，这么多三文鱼自投罗网，
还不得赚翻了啊?
如果真是这样就好了…
其实Parry Beach的渔民这段时间都愁坏了，因为这些野生的三文鱼
根本就没!人!吃!
而没人吃的原因竟然是因为
澳洲人不!会!做!
新闻里面说，
这种野生的三文鱼
和现在澳洲市场上卖的三文鱼不一样
现在澳洲市场上卖的三文鱼，大部分是塔斯马尼亚那边的养殖三文鱼，
这种养殖三文鱼肉体是白色的，没有很重的鱼腥味，最重要的一点是，非常容易烹饪，
放在烤箱里烤20分钟就可以直接吃!
而这里泛滥的三文鱼，肉体是红色的，腥味比较重，
澳洲的厨师培训的时候用的都是养殖鱼，碰到这种野味，完全不知道怎么处理!
结果就是怎么做也不好吃，放在菜单上也没人点，
久而久之澳洲人对这些野生三文鱼全部都失去兴趣了…
看到这，我大中华的吃货们真是痛心疾首!
因为在大中华吃货眼中，几乎任何生物都可以分为三类，可以直接吃、看着好像可以吃以及想些办法就能吃的。
区区一个澳洲野生三文鱼，放在新东方烹饪学校里都是送分题，
煎、焗、炸、烤、炒、蒸、熏、炖、煮
随便哪一种不都能解决吗?!
更别说什么酱烧三文鱼、三文鱼刺身软奶酪、三文鱼蒸豆腐、烟熏三文鱼、香蒜奶油煎三文鱼、三文鱼鳄梨卷、茄汁三文鱼、...
01-02
日本控股公司Maruha Nichiro的调查结果显示，在日本回转寿司市场上，在食用顺序和食用频率排名中，“三文鱼”均位居第1。在食用顺序上约有20%、食用频率方面约有40%消费者选择了三文鱼。因三文鱼具有润滑的口感，并且物美价廉，在日本年轻人和女性中特别受欢迎。
该调查在2月15日～20日期间实施，以日本关东1都6县、日本关西2府4县的15～59岁的3380位居民为对象，通过互联网实施。其中，以每月去回转寿司店一次以上的1000名居民为对象，调查了寿司食材选取的倾向。
对于“最先食用哪种寿司”的回答中，三文鱼位居第1(20.1%)、金枪鱼(11.8%)和鱿鱼(8.4%)分别位居第2和第3。三文鱼在男性和女性调查对象中，人气均最高，但女性(24.%)比男性(15.6)%更喜欢三文鱼。
对于“平时吃的最多的是哪种寿司”的回答中，三文鱼以39.0%位居第1。“鰤鱼”(23.0%)和“金枪鱼”(20.4%)分别位居第2和第3。从年龄阶段来看，对三文鱼的喜爱率，10～19岁的人群为55.6%，20～29岁的人群为49.4%，30～39岁的人群为48.3%。40～59岁的人群只占3成以下，由此可见三文鱼在年轻人中人气较高。
一. 项目介绍
餐馆名称：Norwegian Salmon Place 挪威三文鱼小镇
餐馆类型：中高档西餐，自助+单点
产品：各式三文鱼为主，附加牛排、鹿肉和咖啡、啤酒、葡萄酒
源料：从挪威海运的新鲜三文鱼
厨师：从挪威聘请主厨
合作：挪威领事馆+挪威华人+影视新秀+歌手
环境：欧式风格，钢琴伴奏，设有演出台。
地点：万通中心二层(朝阳区朝外大街6号)
面积：320平方米，房租一年81万
席位：仅设16席，共60人。
就餐人数：70人 / 天。
消费水平：人均200元 (自助180元+10%小费)
面向人群：新城国际，万通中心，朝外sohu，使馆区的金领
二.市场调查和预测
(1)目前的状况：
目前在北京，没有一家专业的以三文鱼为主的餐厅。只有在北京的高档酒店才能吃到真正的挪威三文鱼。通常的酒店和料理店所提供的三文鱼，多数为日本的三文鱼，而且新鲜程度不一。现在家乐福超市已经有专柜出售挪威三文鱼了，价格是一公斤200元人民币。
(2)人们的认识：
随意挪威政府加大在世界各国对三文鱼的宣传力度，越来越多的中国人开始关注挪威三文鱼。现在白领人群，提及挪威三文鱼，都能知道。但具体的吃法，多为日本料理的三文鱼刺身，其他做法很少品尝过。如果进一步问到在北京什么地方可以吃到专业的挪威三文鱼，却没有明确的答案。原因就是北京目前没有一家正规的专业三文鱼餐厅。上海有一家华亭宾馆专门提供各式三文鱼，其他城市，还不如北京。
(3)人们的认可：
北京的外国人多半在CBD工作和居住，而万通中心则是CBD核心地带，居住着多为国外企业白领，这部分人群很多时候吃不习惯中餐，而去选择吃西餐。以牛排为主的西餐厅在北京已有几百家，而以三文鱼为主的，还没有。如果是挪威人开的三文鱼餐厅，即保持了北欧的风味，又能得到老外的认可。老外能认可的餐厅，中国人更能认可。
(4)我们的优势：
第一，真正从挪威进口的新鲜三文鱼，第二，厨师从挪威聘请，厨师精通三文鱼的近20种的各式做法。第三，以挪威人开餐馆，挪威政府支持挪威人在中国宣传挪威三文鱼，从事三文鱼方面的工作，所以餐馆会得到挪威政府的大力支持，会得到老外和中国人的认可。第四，北京第一家专业的挪威三文鱼餐馆。第五，歌手和影视新秀的参与，会起到更好的宣传效果。
(5)挪威三文鱼的营养：
挪威三文鱼是世界上公认的最好的三文鱼，含有含有丰富的不饱和脂肪酸：挪威三文鱼产自大西洋，是所有鱼类中Omega-3不饱和脂肪酸含量最高的鱼类，每100克挪威三文鱼约含Omega-3不饱和脂肪酸2.7克，是世界上最有益健康的鱼。含维生素A, B1, B2, B3, D, E,且是钙，铁，锌，镁和磷等矿物质的良好来源。 高蛋白和氨基酸：100克的挪威三文鱼约含18.4克蛋白质和19.8克氨基酸。低热量：每100克的挪威三文鱼含低于150卡的热量。低胆固醇：每100克的挪威三文鱼含低于70毫克的胆固醇。多吃三文鱼可以除皱纹、减肥、瘦身。所以说，即营养丰富，吃...
一年一度的高考又临近，家有考生，如同有一个国宝级的重点保护对象。每一考生都寄托着父母望子成龙的殷切希望；而对于考生来说，高考不仅仅是一场考试，更有可能是一场决定命运的挑战。因此不仅是考生的全心的投入，同时家长们也跟着紧张起来。那要怎样给参加高考的孩子饮食以合理的安排？
原料：
鲜三文鱼肉150克、土豆150克、意大利混合香草(干)少许、黑胡椒粉少许、柠檬1/4只、油少许、盐适量。
做法：
1、土豆去皮切片蒸熟后压成泥，加少许盐拌匀成土豆泥;
2、三文鱼切成块状，加少许盐，香草，黑胡椒粉，表面抹匀腌半小时;
3、锅内少许油，加热后将三文鱼块煎至两面变色;
4、装盘时与土豆泥同放，配切好的柠檬片，吃时可挤出柠檬汁于鱼扒上。
建议：
1、三文鱼扒的蘸料可根据喜好变化，如黑椒汁，奶油汁等，取柠檬汁较为清新健康。
2、三文鱼煎制不要过久，以免肉质过老。
营养分析：三文鱼的亮点是Ω-3脂肪酸，它是脑部、视网膜及神经系统的必要营养素。适合男女老少，尤其适合正在生长发育的宝宝、学生。
03-04
2013年参加高考的同学已开始进入紧张而有序的备考阶段，在这个特殊时期，合理安排饮食也非常重要，而家长的首要任务就是做好后勤保障工作，这样才能让考生发挥最佳状态。高考饮食注意事项很多，家长们除了要注重考生营养外，也应注意饮食原则，做到三餐营养应均衡;做到清淡、养胃、补脑、利眠，这样的高考饮食安排更能让考生顺利度过高考。留学群高考频道特为大家准备了多款高考食谱供家长参考。
材料：绢豆腐(嫩豆腐)300g，挪威三文鱼100g，腰果20g，清水300ml，水淀粉300ml
调料：盐1小勺，胡椒粉1小勺，料酒1小勺
做法：
1】豆腐和三文鱼切小丁，三文鱼用一点胡椒粉和1小勺料酒拌匀
2】锅内放清水烧开下豆腐煮3分钟
3】锅内少许油，加入腰果慢慢煸炒至表面金黄，关火晾凉，压碎备用
4】倒入三文鱼烧开，加水淀粉一边加热一边搅动，3分钟后关火
5】加盐，胡椒粉搅匀
6】豆腐羹盛入碗内，撒上腰果碎即可
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作文标题： 勤奋的三文鱼
关 键 词： 勤奋 小学五年级 550字
字 数： 550字作文
本文适合： 小学五年级
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本作文是关于小学五年级550字的作文，题目为：《勤奋的三文鱼》，欢迎大家踊跃投稿。
小时候，我见过许多种类繁多的动物，有活泼可爱的松鼠；有体形庞大的巨鲸；还有凶猛的大白鲨；甚至还有机灵的水獭&hllip;&hllip;可它们并不让我喜欢，我喜欢那辛劳勤奋的三文鱼。
我还记得我在加拿大时，每年秋末冬初，妈妈总会带我去看三文鱼。虽然三文鱼没有一些鱼漂亮，但是它们勇往直前，坚持不懈的精神令人钦佩。所以，我喜欢三文鱼。每当看到小溪里有着辛劳的三文鱼，我便开始觉得自己还得刻苦学习。
三文鱼平时是灰白色，到了产卵期就变成鲜红色，尾巴强劲有力，像把大扇子。平时吃海里的小虾小鱼。三文鱼是一种与众不同的鱼类，喜欢成群结队地在水里穿梭。当小溪里有成千上万待产卵的三文鱼，水好像被红艳艳的三文鱼染红了，就像流动的红彩带，又像是朵朵漂亮的红玫瑰，在水中飘荡。三文鱼有个特征，它要逆着水流跳过上千个小瀑布，这样它们才会使劲，才能产卵。有的三文鱼没跳过小瀑布，它们并不会放弃，这种再接再厉的精神肯定能永远挂在它们心中。有的三文鱼头卡在了小瀑布的石头上，不能动弹，也不放弃，这是多么令人不忍目睹但又令人肃然起敬的一幕啊！
三文鱼在小溪行进的途中还可能会被棕熊当做美餐。但不管怎么样，三文鱼出生后总是千里跋涉、克服艰难阻险游到浩浩荡荡的太平洋，在不辞辛劳地游到日本，成熟后再为游回出生地产卵而遍体鳞伤。
三文鱼是多么执着，它们为产下后代而不惜牺牲自己的生命的精神让人感叹生命的伟大。而三文鱼在暗暗地辛苦着。我要学习三文鱼勇敢与奉献的精神。
珠海市香洲区九州小学五年级：裴彦庄
... 作文标题： 勇敢的三文鱼
关 键 词： 小学二年级 200字
字 数： 200字作文
本文适合： 小学二年级
作文来源： https://Zw.liuxuequn.com
作文网(Zw.liuxuequn.com)提示:亲爱的同学们，你好！作文网拥有海量的作文范文作为参考，请记得阅读后搜藏本站。谢谢！
本作文是关于小学二年级200字的作文，题目为：《勇敢的三文鱼》，欢迎大家踊跃投稿。
我是一条可爱勇敢的三文鱼，虽然我没有其它鱼外表漂亮，但是我们勇往直前，坚持不懈的精神令人佩服。无论我们远游到多远，我们都要逆着水流跳过上千个小瀑布，这样我们才会使劲，才能回到故乡产卵。一路上我们成群结队在河里逆流而上的时候，我们拼命的跳跃，往往因此弄得伤痕累累。有时，我突然发现自己动弹不得，原来我被一个大海草给缠绕住了，我使出浑身的劲拉呀拉，终于我拉断了海草，可是我的鱼鳞也脱落下来了；有时，我被卡在了小瀑布的石头上，不能动弹，我也决不放弃，坚韧不拔地继续前进。我这种不畏艰难险阻的精神让人感叹生命的伟大！ 作文标题： 美味的三文鱼
关键词： 美味 三文鱼 小学六年级
本文适合： 小学六年级
作文来源： https://zw.liuxuequn.com
本作文400字是关于小学六年级的作文400字，题目为：《美味的三文鱼》，欢迎大家踊跃投稿。
美味的三文鱼
话说昨天晚上，我们一行四个人逛完了丽江古城，肚子已经空空如也，后背都要贴到肚皮上了。于是，我们打算找一家饭店填填肚子。
一打听，原来这里最著名的食物就要数三文鱼了。我早早的就听说三文鱼刺少肉多，非常肥美。再往火锅里一涮，蘸点辣椒。嗯，想着就要流口水。于是我们快马加鞭，找了一家人多的三文鱼饭馆就钻了进去。
进到饭馆里，我们才发现越来人是那么多，所以，好吃不好吃我们是知道了。于是，我们来到了水池旁，挑了一条四斤的青黑三文鱼准备吃。吃三文鱼肯定少不了火锅，所以，我们挑了一个大一点的火锅坐下了。时辰不太大，我们选的那条鱼就被端了上来。我们一看，这三文鱼果然名不虚传，只见那条鱼都被片成了薄薄的薄片，只有鱼头之类的身体部位还是整块。
在这期间，我和酒衷豪早都为这条鱼建了一个归宿——我们先把烧开的火锅汤倒进了一个盘子里，在把一些辣椒撒在上面，而且再把一些金针菇和小青菜均匀的摆在上面，这条鱼的归宿就建成了！因为我们实在是太饿了，也顾不上涮的太熟有腥味了，干脆直接就半生不熟的吃。
只过了一会，一盘子的鱼肉就被我们消灭得干干净净。正当我们刚吃第二盘的第一条鱼肉的时候，我们才发现原来涮的时间长一点肉会更嫩。于是，我们把鱼肉在锅里涮了十几秒钟。再吃的时候，那嫩的，简直就是入嘴即化呀！
慢慢的，我们大家都快吃饱了，于是，我就和酒衷豪开始了一场大赛——比比谁的煮鱼肉花样多或谁吃的花样多。第一场，我先用一只漏勺把肉放进去，然后再用汤勺把火锅的热汤盛起来倒在漏勺上。在几勺之后，那肉已经熟了。正当我在洋洋得意的时候，我发现酒衷豪竟然也在用我刚才的那种方法，只不过多浇了几勺汤而已。我晕，这也算一种新涮鱼法？
第一轮，我们打了个平手，第二轮我绝对要赢。于是，我的招数一变，改成了吃鱼。我先把鱼片放在碗里捣碎，再浇上几勺热汤，最后倒几滴辣椒油，我新创的“辣椒碎末鱼”就诞生了！哪知这次酒衷豪还是顺藤摸瓜，只不过没把鱼片捣的太碎而已，又算一种新吃法，这次，我实在无语了。
昨天又吃了三文鱼，有和酒衷豪比拼了，真是好玩啊！要是有时间，我一定还会来的！
自评：昨天可美了，吃到了最著名的三文鱼，现在想起来还有点流口水呢。
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