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怎么区别西湖龙井?

 

  怎么区别西湖龙井?

  看看这龙井(见下图)是不是西湖龙井的群体种?

  杭州市研究西湖龙井50年的资深茶人葛明玉回答:

  从图片看,这款茶应该是西湖地区的,像是群体种,但还是要以实物和品饮的感受为准。

  西湖龙井主要有三大品种:龙井43、群体种和长叶种。群体种是龙井茶最早的品种,也是目前来看茶叶品质最好的,现在人们常说的狮峰山上的西湖龙井茶就是这个品种。

  一般来说,群体种采摘的时间较其它品种要晚一些,大约在清明左右。该品种的种植面积仅限于西湖产区,面积十分有限。

  那么群体种有什么特征呢?葛明玉老师说这个判断需要一些经验的积累,一般来说,群体种表面更为平整,叶色较浅,芽叶较为粗犷,没有龙井43号那么秀气,群体种的叶底还会有点卷曲,而龙井43号的更为挺立一些。

  小懂也帮大家搜集了一些图片,来对比看看群体种与龙井43号的区别,一起来涨姿势吧!

  ▲龙井43号叶片较大,颜色深绿,表面起伏较大

  ▲群体种叶片表面更平整,颜色更浅

  ▲龙井43号芽头挺立,群体种两叶略卷曲

  ▲龙井43号芽叶纤细、秀气,而群体种芽叶粗犷

  ▲龙井43号叶底挺立,群体中叶底卷曲,明显不如龙井43号好看。龙井43号一般出炒豆花香或板栗香。而群体种的香味除了浓郁的炒豆花香以外还带一股悠的花果香。

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