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主料:海虾250克,芒果200克
辅料:豌豆50克
调料:大葱15克,姜15克,盐2克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)5克
芒果凤尾虾的特色:
虾仁中白中带红,芒果黄中透亮,虾嫩滑,芒果嫩软,味鲜咸中略带酸甜。
那么如何做芒果凤尾虾才好吃呢?
1.中虾去皮、留尾,一切两半,用料酒、盐、水淀粉抓匀;芒果切长滚刀块。
2.热勺中加植物油烧温,放入虾尾段划出。勺中留底油,放入葱姜末烹出香味,加入芒果、盐稍炒,加入凤尾虾、青豌豆,调味淋明油即成。
小帖士-食物相克:
海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
05-11
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
主料
虾(选小一点)
辅料
椒盐 蒜蓉
姜末 干辣椒
鸡精
椒盐虾的做法步骤
1. 虾先洗干净,用漏勺控干水分,最好是提前几小时洗好,放在漏勺里滤掉水分;虾可以放在阳光下晒一会。使其水分越少越好。
2. 锅中坐多一点油,烧7成热,倒入虾先爆一下,至虾壳变透明,盛出虾,滤出油。
3. 锅子洗干净,烧干后倒入少许之前的虾油,倒入蒜蓉、姜末、干辣椒爆香。
4. 再倒入之前爆好的虾,翻动一会,撒入椒盐和鸡精,再翻动几下,立即出锅。以免虾肉太老。
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高考食谱及做法:鲜美盐水虾
食材:河虾或明虾。
配料:姜葱胡椒粉料酒盐、各适量
做法:
1、食材准备,葱姜洗净,备好新鲜河虾或明虾。
2、虾子淋洗干净。
3、锅里放清水,放葱姜煮沸。
4、倒入河虾,加胡椒粉料酒再次煮沸,撇去浮沫。
5、加盐至虾完全变色后关火。
6、把虾和一些汤汁倒入盘中,配上自己调好的酱料即可。
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白切鸡要怎么做才比较正宗?下面是由留学群编辑为您推荐的白切鸡的正宗做法,希望您喜欢!
1. 鸡购买后清洗干净,去鸡爪,买的时候注意选择750克左右的,这样容易成熟,肉质也非常细嫩。在清理鸡的内脏时,注意将鸡肺彻底清洗干净。
2. 煮锅放到火上,加入清水,大火烧开,用手提起鸡头,将鸡身放入水中浸烫,3秒钟后提起,将鸡翅和鸡腿用手整理一下,再次放入水中浸烫,如此反复浸烫三次,使鸡的腹腔内外温度保持一致,注意每次浸烫的时间不要太长。
3. 之后用煮鸡的水,将整只鸡放入锅中浸泡,盖上锅盖,注意水一定要没过整个鸡身,浸泡20——30分钟捞出。也可以用虾眼水小火煮15分钟。之后去除鸡的头颈。liuxuequn.com
4. 将煮熟的鸡立刻放入冷水中浸泡,如果想效果更好可以用冰水来浸泡鸡身,10分钟后凉透捞出(注意一定要凉透,可以多浸泡一会儿)。之后将鸡身控干,可以用毛巾将鸡的全身表皮上的水分擦拭干净。
5. 姜去皮,用刀剁成碎末,最好能用搅打器搅打一下,这样姜蓉会更加细腻,加入精盐装入小碗中备用。如果喜欢也可以自制酱油调料或者红油调料。
6. 把鸡切成大小均匀的切件,如果想让鸡的品相更好一点,也可以捞出控干后,在鸡身外面涂抹一层芝麻油,这样整只鸡看上去更加润泽、颜色也更黄嫩。
1.白斩鸡最好不要用一只鸡腿了事,尽量用整鸡或半只鸡,除非你是一个人吃饭,因为鸡腿的肉太多,且骨头木啥嚼头,斩件后的尸首也不够骨致(清秀奇俊如鸡翅般靓丽却不松垮)。
2.锅里坐水煮鸡时,不要搁任何调料,白斩鸡要的是原汁原味的鸡肉蘸酱吃的,亦不可贪快而斩件后再煮,鸡块煮出来的肉不是白色的,而是灰色的,并且隆重缩水。综上两点都是我第一次做白切鸡的失败经验!
3.我看有的朋友是把蘸料放进了菜盘里,这样虽吃起来方便,却失去了正宗与正宗其涵义和价值,形式美有时候比小妈还美,因为菜与酱的分离不仅在色相上形成了各自为营而显洁净有致,更在风味上保持了它的新鲜感,如否,试问要不要在寿司身上抹完芥末酱油再出售呢?!
4.煮完鸡的汤自然就叫鸡汤了,你再用心去喝,那就叫心灵鸡汤了吧!这个汤可不能浪费,哪怕用来做洗脚水也不赖的嘛!这个时候你就可以下调料了,想吃清醇的就搁点香葱香菇,想吃…自个儿想吧!
这个广东白切鸡的制作方法中虾眼水是指大火烧开锅中的水后,火转得非常小,锅中的水只冒出非常小的泡泡来。泡泡的大小像虾的眼睛一样,这种水来煮鸡会有慢慢浸泡的细腻感觉。这种做法还可以用来制作海南鸡饭等。
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...04-27
1. 虾仁从背部划开,(不要划断就好)去肠线
2. 大米事先浸泡半个小时以上
3. 姜切细丝,鲍鱼去内脏洗净切成细片4. 处理好的虾仁和鲍鱼片中加入少许的姜丝、料酒和盐腌制片刻
5. 将浸泡半小时以上的大米放入锅内,加入适量的开水,(比例大约是1:16),另外滴几滴油,烧开
6. 转中小火慢慢熬煮,中间要不断滴用勺子搅拌目的是为了让粥起稠
7. 待粥熬制粘稠状态,这个过程大约要30分钟左右,将腌制好的海鲜放入继续熬煮5分钟左右,起锅前加入适量的盐、胡椒粉、淋几滴香油,撒入姜丝,再放点水芹粒,那味道太吸引我
小贴士
1、煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做节省熬粥时间;并且搅动时顺着一个方向转;这样熬出的粥口感好。
2、开水下锅比冷水熬粥更省时间,也不容易糊锅
3、煮粥时候放点油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口也别样鲜滑
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留学群为你整理了高考食谱及做法:蒜香金沙虾,更多资讯敬请关注本网站更新。
高考食谱及做法:蒜香金沙虾
主料:虾300克
调料:蒜20克,料酒2汤勺,植物油2汤勺,咸蛋黄4个
做法:
1.虾洗净,沿虾背剖一刀(不要剖断),取出泥线, 将蒜籽切成碎粒儿备用
2.咸蛋黄用少许料酒压碎(如果是生的咸蛋黄,这个步骤就在锅中用少许加热到蛋黄变色起泡) 植物油倒入锅中,将蒜碎小火爆香,把大虾放进去,煎至八成熟
3.将咸蛋黄倒进去,稍加炒制,让大虾均匀粘上咸蛋黄,即可盛出开吃
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每年都有面临高考的高三学生,高三家长们在这个时候除了要关心孩子的学习外,关注孩子的饮食健康心理健康也是十分重要的。
白灼虾的做法步骤
1. 活虾剪去虾枪、虾脚。2. 坐水,放入一点点料酒、糖和葱白段,大火煮沸。放入收拾好的虾。3. 可根据个人喜好来掌握时间,我喜欢吃老一点的肉,大概煮了10分钟左右。4. 10分钟后关火放盐。5. 装盘后撒入葱花即可。
小贴士
如果有时间,建议去挑一下虾线,否则有可能牙碜到。
10-30
厄瓜多尔的昨天和今天
[发展简史] 公元前13000年,现厄瓜多尔地区即有人类生存。巴尔蒂维亚(Valdivia)文化时期(公元前3500-1800年)制作了美洲最早的陶器;地区发展时期(公元前500-500年),本地区内相继出现了La Tolita、Guangala、Jambeli文化。
1480年,当地印第安人建立的基多王朝被印加帝国征服,1532年沦为西班牙殖民地。
1809年,一批爱国者在胡安皮奥蒙塔尔和马尔克斯德塞尔瓦领导下举行反西班牙统治的起义,同年8月10日宣布发起独立运动。起义道镇压失败。1820年10月9日,厄人民在瓜亚基尔签署独立宣言,再次展开武装斗争。1822年玻利瓦尔派苏克雷元帅向基多进军,5月24日获皮钦查战役大捷,彻底击败殖民军,结束了西班牙殖民统治。同年,厄与哥伦比亚、委内瑞拉组成大哥伦比亚共和国。1830年5月13日该共和国解体。同年宣布成立厄瓜多尔共和国。
独立后,厄政局长期混乱,政权频繁更迭,军人屡次执政。保守党人加西亚莫雷诺总统时期(1860-1875) 实例独裁统治。自由党埃洛伊阿尔法罗总统时期(1879-1901,1906-1911)实行政教分离,允许信仰自由。
1925年后政局更加动荡,1930-1944年间,共更换了13位总统。1941年,厄与秘鲁发生边界战争,厄战败。1942年1月29日在巴西里约热内卢与秘签署边界议定书,将半壁江山划归秘鲁。1944年7月,贝拉斯科伊瓦拉总统颁布民主宪法。1952年,厄与秘鲁、智利共同签署维护海洋权的《圣地亚哥宣言》。
1978年1月,以阿尔弗雷多被维达为首的军政府举行公民投票,通过了新宪法;同时提出"还政于民"。并恢复政党活动。厄就此进人民主时期。1979年4月,人民力量集中党的海梅•罗尔多斯和人民民主党的奥斯瓦尔多乌尔塔多分别当选总统、副总统。1981年,罗尔多斯因飞机失事遇难,乌尔塔多继任总统。自1986年先后有费夫雷斯、布卡拉姆、马瓦德、吉斯塔夫•诺沃亚当选总统,但都未能任满,因不同原因辞职或被赶下台。
在2002年举行的总统大选中,曾参与政变的前陆军上校卢西奥•古铁雷斯和著名心脏科医生阿尔弗雷多帕拉西奥分别当选总统、副总统,任期自2003年1月至2007年1月。2005年4月20日,古铁雷斯总统被推翻,议会任命帕拉西奥继任,总统,完成其剩余任期。2006年11月26日,主权祖国联盟运动总统候选人、帕拉西奥政府的经济部长、经济学家拉斐尔科雷亚当选总统,莱宁•莫雷诺当选副总统。2007年1月15日,拉斐尔科雷亚总统就职。
[当今的国际地位] 厄瓜多尔是联合国、世贸组织、美洲国家组织、世界银行、国际货币基金组织、美洲开发银行、七十七国集团、里约集团、不结盟运动、安第斯共同体(CAN)、拉美储备基金(FLAR)、安第斯促进银行(CAF)、南美洲国家共同体(南共体,CSN)、拉美能源组织(OLADE)及新成立的南美洲国家联盟(南联盟,UNASUR)成员国,是拉美一体化协会、拉美经济体系、拉美动力组织、亚马逊合作条约组织、拉美禁核组织、南太平洋常设委员会等地区组织成员国,也是国际航运协定、国际红十字会、国际刑警等国际机构的成员国。同时还是拉美地区新组建的南方银行成员国。厄在各国际和地区政治、经济和金融组织和事务中发挥应有的作用。
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