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07-19
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1、吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。
由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
2.吃荔枝、羊肉和米糟
在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时吃荔枝，营养价值跟人参一样高。
荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
3、喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
4、吃面条
大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。
5、煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
6、吃姜汁调蛋
台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。
7、喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。
8、吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。
9、喝暑羊
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。
10、吃凤梨
台湾：大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群，东北海域有鱿鱼，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六月十五日是“半年节”...
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资料是作用于人类社会实践的一种可供参考的材料。在我们的平时工作生活中，会经常需要参考资料。参考资料会让未来的学习或者工作做得更好！你是不是在寻找一些可以用到的资料呢？下面的内容是小编为大家整理的各地大暑节气的风俗饮食是怎么样的，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
1、吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。
由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
2.吃荔枝、羊肉和米糟
在福建莆田的人喜欢在大暑的时候吃荔枝、羊肉和米糟，还有人说大暑时吃荔枝，营养价值跟人参一样高。
荔枝是莆田特产，其中如宋家香、状元红、十八娘红等是优良品种，古今驰名。在莆田，大暑前后，荔枝已是满树流丹、十里飘香的成熟时候了。按照习俗，大暑到了，亲友之间，常以荔枝作为互赠的礼品。
米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟；到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
3、喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
4、吃面条
大暑到，临沂城乡就有大暑“喝暑羊”(即喝羊肉汤)或者吃面条的传统习俗。这一天，家家户户嫁出去的闺女和结了婚的儿子都要回父母家，杀上一只羊，做上一锅凉面条，全家人一起喜气洋洋喝羊汤，吃面条，热热闹闹过大暑。
5、煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
6、吃姜汁调蛋
台州椒江人还有大暑节气吃姜汁调蛋的风俗，姜汁能去除体内湿气，姜汁调蛋“补人”，也有老年人喜欢吃鸡粥，谓能补阳。
7、喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。
8、吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。
9、喝暑羊
山东南部地区有在大暑到来这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的习俗。在枣庄市，不少市民大暑这天到当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄吃伏羊的习惯，与当地的农事、气候有关。营养学家对此进行过深入研究，认为羊肉在伏天吃营养程度最高。三伏天，人体内积热，此时喝羊汤，同时把辣椒油、醋、蒜喝进肚里，必然全身大汗淋漓，这汗可带走五脏积热，同时排出体内毒素，极有益健康。
10、吃凤梨
台湾：大暑节台湾周围的海域大多布满暖水鱼群，东北海域有鱿鱼，基隆外海有小卷、赤宗、彰化海域则有黄鳍鲷等。台湾民谚：大暑吃凤梨，说的是这个时节的凤梨最好吃。另外六...
俗话说：“小暑大暑，上蒸下煮”，这句俗语很形象地说出了小暑大暑节气的高温湿热的特点，小暑已过，今天迎来了大暑。
1、吃仙草
吃仙草的习俗是在广东，广东很多地方在大暑时都会吃仙草，对于这个习俗还有民谚说：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。可能说仙草大家会觉得比较陌生，但是说烧仙草大家就比 较熟悉了吧，烧仙草就是用仙草的汁熬制的，等熬制的汁液冷却下来后，就形成了类似果冻的食品，广东一带叫凉粉或者烧仙草，也就是我们在奶茶店常吃的烧仙草，是夏季必备消暑甜品之一。仙草又又叫凉粉草、仙人草，之所以叫仙草是因为它具有消暑功效。
2、喝姜茶
“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”这句俗语常被说起，大暑是一年当中最热的时候，可能有人会说天气都这么热了，再吃姜或者喝姜茶岂不是更热吗？其实姜属于温性食物，在大暑的时候，人体的阳气也由内而外地散发到体表，这时吃姜或者喝姜茶能够很好的逼出体内的寒气，能够让我们多出汗和增加血液循环，起到消暑的作用。
3、喝暑羊
在大暑这天“喝暑羊”的习俗是在山东地区，其实意思就是喝羊汤，羊肉也属于温性食物，大暑正值中伏，天气炎热，吃羊肉喝羊汤就能很好的祛湿解暑，这和吃姜的道理差不多，都是能让人大量出汗排出湿气起到防暑的作用。民间就有句俗语称“六月伏羊赛人参”，也就是说在夏季吃伏羊、喝暑羊，就像吃人参一样补，所以在大暑这天“喝暑羊”，吃羊肉会让我们的身体有很多益处，达到祛湿解暑的作用。
4、吃凤梨、吃“半年圆”
大暑节气，台湾民间有吃凤梨的习俗，他们认为这个时节的凤梨最好吃，据说还有一个说法是因为凤梨用闽南语发音和“旺来”相同，所以当地人还以此来祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。除此之外，台湾地区在大暑时节，还有吃“半圆年”的习俗，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，所以在这一天大家在拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，象征意义是团圆与甜蜜。
5、喝莲子汤
在民间，自古就盛行大暑吃莲子汤避暑的习俗，据《帝京岁时记胜》载：“六月盛暑，食饮最喜清新。京师莲食者二；内河者嫩而鲜，宜承露，食之益寿；外河坚而实，宜干用。”这话的意思也就是说在大暑的时候喝莲子汤对身体是很有好处的，在闷热的大暑时节吃莲子具有清心安神的作用，能够缓解烦躁的情绪。夏天是莲子成熟的季节，正是吃莲子的时候，夏日常喝莲子汤，能养神静心，起到预防暑热的作用。
6、吃荔枝
福建莆田人在大暑有吃荔枝的习俗，荔枝是莆田的特产，其中如：宋家香、状元红、十八娘红是当地的优良品种，在大暑时节荔枝刚好成熟，是夏季的应季水果之一，它的性质温热、营养丰富，所以大暑的时候福建莆田一带有吃荔枝的习俗，适量吃荔枝，可以滋补身体，有益于身体健康。
大暑是农历二十四节气之一，太阳位于黄经120°。大暑期间，中国民间有饮伏茶，晒伏姜，烧伏香，喝羊肉汤等习俗。
《月令七十二候集解》中说：“大暑，六月中。暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”其气候特征是：“斗指丙为大暑，斯时天气甚烈于小暑，故名曰大暑。”大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后，是一年中最热的时期，气温最高，农作物生长最快，同时，很多地区的旱、涝、风灾等各种气象灾害也最为频繁。
大暑...
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