留学群专题频道炸鸡翅栏目，提供与炸鸡翅相关的所有资讯，希望我们所做的能让您感到满意！ 炸鸡翅是日常生活中一种食物，主要食材是鸡翅。炸鸡翅，为一道菜。该菜以鸡翅为主料，辅以必要的佐料，通过腌渍、调面糊、沾粉、炸制等工序制作而成。鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大，腌鸡翅的腌料通常会使用味道浓郁的材料。
今天，奶奶买来了我最喜欢吃的鸡翅。我开心得跳了起来，让奶奶快一点炸鸡翅。下面是留学群小编为您带来的《炸鸡翅》，希望能对您有所帮助。
每次看见妈妈在烧菜，我是多么羡慕。倒油，放菜“哧喳，哧喳”地响，一会儿工夫，一碗香气扑鼻的小菜就完成了。真想像妈妈一样能做出众人称赞的小菜。
终于等到这一天，当了一回厨师。我在电视上看炸鸡翅这道菜，据说味道很好，而且做起来十分方便，我想试一试，所以妈妈帮我买来了鸡翅和配料，让我一显身手。我先拿了一个稍大的碗，把已经洗干净的鸡翅放入碗里，接着倒入酱油，老酒，再放点糖，姜末和蒜末等调味品，然后进行搅拌，为了让没一个鸡翅入味，腌制一段时间。
十五分钟之后，我打开煤气灶，放上平底锅，等锅热了，倒上油，不用太多，让油均匀地布满锅面，就像给锅涂上了一层面膜。接着把鸡翅一个一个地排在锅里，大概是因为火不大，只听见“扑哧，扑哧”地响，冒出了一个个的泡泡。妈妈说：“鸡翅的一面变成金黄色是就要翻个面，”为了让锅均匀受热，我不停地移动着锅，让它四面受热，四五分钟后，妈妈提醒我可以用大火了。我刚换成大火，锅里就响起“啪啪啪”的声音，油疯狂地溅了起来，我一把抓起锅盖挡在面前，妈妈笑道：“这个盾牌真好!”“那当然啦，幸好刚才我及时拿起锅盖来挡，否则我的手就完了。”言语间，香气弥漫在整个厨房。啊，一面炸好了，再来炸另一个面，就这样我完成了平生第一道菜。
我高兴地拿起这道菜放到桌子中间，我说：“品尝一下吧，这是我的开山大作，我希望各位批评指教。”说完，还慎重地一鞠躬。我紧张地等着他们的宣判，只见他们相互使了使眼色，爸爸开口说了：“我代表大家来作一个评定，这个鸡翅嘛——”他故意停了停，“味道还不错!”“噢!耶!”我高兴地跳了起来。
今天，奶奶买来了我最喜欢吃的鸡翅。我开心得跳了起来，让奶奶快一点炸鸡翅。
奶奶先把鸡翅洗干净，然后把洗干净的鸡翅放进了碗里。接着，奶奶又放进了料酒、黄酒、炸鸡粉，把鸡翅和配料搅拌均匀，保证鸡翅的每一面都有炸鸡粉。然后把面包粉倒到另一个碗里，把鸡翅放进碗里，放在一旁。我问：“为什么不开始炸了?”奶奶说：“面包粉还没粘在鸡翅上，要粘在了上面才能开始烧。” liuxuequn.com
奶奶把油倒进了碗里，开上大火，蓝色的火花从锅下一下子冒了出来。等油烧开了，奶奶把鸡翅放入锅中，锅里发出了“滋滋”的声音。我害怕地躲到了奶奶身后。奶奶对我说：“这不过是水遇到了滚烫的油，温度升高，飞溅了出来，没什么可怕的。”过了一会，鸡翅变得金灿灿的，就像金条一样，发出了一阵阵香气。不一会儿，整个屋子都有了鸡翅的香味。我问奶奶：“为什么鸡翅这么香?”奶奶回答：“因为黄酒除去了鸡翅的血腥味，所以会这么香。”奶奶看见背面快熟了，用筷子把鸡翅翻了一个面，又过了五分钟，香香脆脆的鸡翅终于出锅了。奶奶用筷子一个一个地把鸡翅夹了出来，放到了桌子上。
我愉快地跑到了桌子旁，拿起一个鸡翅，大口大口地吃了起来。啊，鸡翅真香啊!香香脆脆的外皮，嫩嫩的肉，真好吃。我爱香喷喷的鸡翅，更爱厨艺高超的奶奶。
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“有炸鸡翅吃咯，有炸鸡翅吃咯“只见奶奶拿出一袋鸡翅走进厨房。我想，炸鸡翅那么好吃，是怎么炸出来的呢？我很好奇，真想走进厨房看个究竟。
当走进厨房，只见奶奶拿出大碗，把鸡翅倒进碗里，拿出一个鸡蛋，将蛋清放入碗中搅拌。我问奶奶：“为什么要加蛋清啊？”“这能让配料粘住鸡翅！
”奶奶立刻回答我。然后，奶奶拿出酒、葱、姜、盐放一点到大碗里。我又问：“为什么要放这些东西呢？”奶奶说：葱、姜、酒是为了去除腥味；盐能让鸡翅更入味。”奶奶又将它们搅拌均匀，腌了半小时以后，拿出一个小碟子，吧配料倒在里面。再将鸡翅全身涂满配料，一个个鸡翅酒像穿了雪白的衬衫一样在碗里待命。
奶奶拿出锅，放到煤气灶上，在锅里放了一些油，将煤气打开，蓝色的火苗从下面窜了上来。不一会儿，油锅热了，奶奶就把基础倒了进去。突然，锅里发出了吱哩喳啦的声音，吓得我拿起锅盖当盾牌。过了一会儿，奶奶给鸡翅翻了个身，白色的衬衫变成了金黄色的铠甲，不过快要变成美食了。渐渐的，油变少了，锅里发出了“吱吱”的声音，我问奶奶：“什么时候能吃啊？”“小馋猫，过会就能吃了。”只见奶奶给鸡翅做了个前空翻，然后拿出一个碗，把鸡翅装进去。我看得谗言欲滴，迫不及待地拿起鸡翅吃了起来，外皮脆脆的，鸡肉嫩嫩的，真好吃。
于是，我大声宣布？“这盘鸡翅我全包了。”
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追求新奇，这恐怕是我同院比我大两岁的宁宇的一个最大特点了。他对万事万物都感到新鲜，总是弄出一些新花样，我曾经非常佩服他。在我小学五年级时--05-04
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炸鸡翅的做法步骤
1. 将鸡翅洗净，两面开几刀，腌制时易入味;
2. 依次放入五香粉、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、料酒、味达美，腌制2小时以上(如果急着吃，可以加盐);
3. 把面粉、淀粉按照1:1的比例，加水调成糊，稠一些，倒在腌好的鸡翅上，裹匀鸡翅;
4. 锅中倒大量的油，油热后，放入鸡翅炸，待鸡翅两面金黄后，捞出沥油，待油温升高后，再放入鸡翅复炸2分钟，捞出装盘即可。
小贴士
腌制过程中，要翻动几次鸡翅，以便两面均匀入味;腌制好后，把多余的料汁倒出，再放淀粉面粉糊。
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