福建特色文化知识

　　【中国城市文化】福建特色文化知识大全

　　福建的地理特点是“依山傍海”。福建是一个多山的地方，民族组成也比较单一，汉族人口居多。当然，我们都知道，福建是一个出了很多传奇人物的地方。大家知不知道福建的特色文化以及城市文化是什么呢?下面就随着留学网小编一起来领略一下吧!

　　福建的文化艺术：

　　语言

　　福建省历来以方言复杂着称。全国汉语方言有七大类，福建境内就占有其五--闽方言、客方言、赣方言、吴方言和官话方言。方言的形成主要是由于社会的分裂、人民的迁徙、民族的融合和地理的阻隔。福建境内现存的各种方言都有自己独特的形成过程。从总的方面说，就古民族和古方言的源流而论，福建方言是多来源的;就方言差异的积存和共同语的影响而论，福建方言是多层次的;就内外关系及其相互作用的结果而论，福建方言是多类型的。

　　饮食

　　秦汉以前，福建土着居民喜欢傍水而居。在饮食方面，新石器时代的昙石山人以采集贝类及海生软体动物为食物主要来源，如《逸周书》所载：“东越海蛤”。在福清东张文化遗址中，发现了粟粒和稻草的痕迹，说明谷类粮食在当时的食物结构中也占重要地位。

　　到了秦汉时期，福建农业生产有了发展，稻米是主食，鱼、蛤、果品类为副食，《史记·货殖列传》载：“楚越之地，地广人稀，饭稻羹鱼，或火耕而水耨，果杧蠃蛤”。“楚越”即包括福建。时人粮食略有剩余，用于酿酒。

　　汉代以后，中原汉族陆续迁徙入闽，他们带来了中原的作物及其食俗，麦子成为主要食品之一，人们还种植大豆等作物。唐宋以后，随着福建经济的迅速发展和海上贸易的繁荣，福建饮食品类大大丰富，菜肴的烹调也讲究起来。明代中后期，甘薯从海外传入，成为福建部分地区的主食之一。

　　明清以后，闽菜逐渐形成特色。风味小吃更以花色多、品味佳而享誉国内，并且形成不同的地区特色。

　　在待客习俗方面，福建人以热情好客着称，除请客喝茶外，煮蛋请客也是共有的习俗。在宴席习俗方面，近现代以来，渐趋奢华，且有诸多规矩。在民间，还流行不少饮食禁忌。在福建饮酒品茶已有数千年历史。特别是饮茶，已成人们日常生活不可缺少的重要组成部分。唐宋以来，“斗茶”之风甚盛，闽南的“茶道”和客家的“擂茶”至今享誉海内外。

　　福建的文化特产：

　　福州特产：寿山石、牛角梳、橄榄、福桔、龙眼、闽姜、芙蓉李、茉莉花茶、脱胎漆器、木画、木雕、纸伞、贝雕、瓷器等。

　　莆田特产：盛产鳗鱼、对虾、梭子蟹、丁昌鱼等海产品，龙眼、荔枝、枇杷、文旦柚“四大名果”驰名中外。

　　龙岩特产：连城地瓜干、连城白鹜鸭、连城兰花、龙岩花生、长汀豆腐干、上杭萝卜干、武平猪胆干、永定菜干、河田鸡等。

　　泉州特产：各种瓜果、名木花卉、德化瓷器、惠安石雕、安溪乌龙茶(安溪铁观音)、老范志万应神曲、永春老醋、源和堂蜜饯、泉州木偶头、永春漆篮、人造花等。

　　漳州特产：水仙花、茶花、兰花等“三大名花”和青梅、芦柑、荔枝、天宝香蕉、龙眼、平和蜜柚、菠萝等“七大名果”;还有各种海产干货、片仔癀牌片仔癀、八宝印泥、片仔癀珍珠膏、珍贝漆画饰板、水仙花牌风油精，布袋戏等。

　　厦...

小学课本里的日月潭、电视上的101大厦、浓厚的闽南风情，样样都足以令人沉醉，“宝岛”这个称号堪称名副其实。台湾文化可不止这些哟，为此留学网汇总了台湾城市文化知识。带你了解更多更全面的宝岛。

　　在美国的西餐厅里吃饭，大家都很安静，很少有大声喧哗或者呼朋唤友的现象。客人有什么要求也会耐心等待服务员过来。这和国内餐馆里热热闹闹的场景差别很大，在此留学群的小编向大家来简单介绍一下美国餐厅文化小知识，避免以后再餐厅时因文化差异或礼仪问题闹出笑话。

　　美国的大多数餐馆里是没有单间的，所有的桌子都是在大堂，这和单间的功能有关。有人说这是因为美国用餐多数是两三个人的小团体，七八个人的相对较少，单独设立单间投入和收益不成比例。也有人认为这是美国“平等”观念的一种体现：即使总统来了，也和大家都一样在大堂吃。

　　领位(Please wait to be seated)

　　在美国非快餐店就餐，一般要由领位的侍者引位。这样的餐馆门口一般都有个服务台，或者门口有牌子写着Please wait to be seated。如果有这样的服务台或牌子的话，自己不要直接进去，要先在门口稍等一下。即使是来赴约，有朋友已经在餐馆里坐下，一般也要先由侍者找到朋友的桌子，再将你带入就餐区。侍者带位前都会问客人“几位”。有时候也会问是否选择吸烟或非吸烟区。因为美国现在越来越多的公共场所都是禁烟的，所以被问到这个问题的机会也少了很多。如果对座位有什么特别需要的，比如想坐靠窗的，或者想要安静一点的地方，都可以提出来，以方便侍者找到你最满意的位子。万一被引到不想要的位子时，也可以提出来，不要自己换。美国餐馆之所以这样安排是因为每个服务员都有自己负责的区域。领位的侍者在满足客人的需要时也会尽量平衡各个服务员负责的客人，以免有的地方太忙，有的地方太闲。

　　Are you ready to order?

　　待客人坐下后，负责这一桌的服务员会送上菜单，有时也会同时端来免费的冰水。我在国内喝惯了凉白开，刚来美国的时候，对冰水很不习惯。我问过美国朋友，为什么美国所有的饭馆都要在水里加冰。朋友的回答是，美国人认为水或软饮料如果是常温的，就不干净，不新鲜，所以水不仅会放在冰箱里，还要加冰块保持新鲜。

　　在国内吃饭，经常是一大桌子人只有一两份菜单，而在美国的餐馆里，大家都是点自己的那份，所以人手一份菜单也就不难理解了。在点餐前，服务生会先问是否要什么酒水，如果没有决定好，就可以说“I’m not sure yet. Give me a couple of minutes.”之类的。美国餐馆里免费的饮料就是冰水了，如果不能决定点什么又想喝点东西，可以说water。服务生把点的酒水拿上来之后，就会离开以给你一段时间看菜单，选择自己想吃的菜肴。有的餐馆有当日特别推荐的菜式，服务生在点菜前也会为你介绍。

　　美国的菜单很少有图片，但每道菜后面都会将成分和制作方式写得很清楚。美国食物过敏的人很多，所以写清楚成分比较方便客人选择。如果想好了点什么，把菜单合起就表示“我看完了，可以点菜了”。我头几次在美国餐馆吃饭，看服务生没来，就边读菜单边打发时间，结果服务员一直不来。我纳闷服务怎么那么差呢。后来经过观察才发现，在美国要将菜单合起来才表示已经准备好点菜了。如果在你决定点什么之后，服务员还没来，千万不要试图招呼服务员。美国的习俗是等服务员主动过来问是否准备好了。高举手臂叫“Hey, waiter/waitress”会被认为是非...

　　熔炉---The Melting Pot

　　美国的别称。因为美国是一个由来自世界各地不同民族的移民融合组成的国度。这些移民说的英语不像英国人的英语那样具有较强的阶层性与地域多样性。他们形成了相似的生活习惯与礼节;城乡居民的差别也不像其他国家的那样明显。美国社会虽然竞争性强，且存在着种族歧视，但它在同化来自不同民族的移民方面又表现出相当大的弹性与包容性。因而，形成了全新的整体文化与共同的民族意识，使美国成为“一个多民族组成的国家”。美国人的人生观是基于个人奋斗、自我管束与竞争精神之上的。

　　雅皮士与雅非士---Yuppies and Yuffies

　　雅皮士是美国人根据嬉皮士(Hippies)仿造的一个新词，意思是“年轻的都市专业工作者” 。雅皮士从事那些需要受过高等教育才能胜任的职业，如律师、医生、建筑师、计算机程序员、工商管理人员等。他们的年薪很高。雅皮士们事业上十分成功，踌躇满志，恃才傲物，过着奢侈豪华的生活。与嬉皮士们不同，雅皮士们没有颓废情绪，不关心政治与社会问题，只关心赚钱，追求舒适的生活。雅非士意为“都市中失败的年轻人”。他们虽然觉得自己的生活无法与雅皮士的生活相比，但又不愿意有失落感，并发誓要找到自己的归宿。

　　山姆大叔-Uncle Sam

　　它是美国的绰号与象征。山姆大叔的英文为Uncle Sam，缩写是U.S.，正好与美国的英文缩写相同。但它怎样成为美国的绰号和象征的呢?普遍的说法是：1812年，美英战争期间，美国特罗城有一个专门供应军用牛肉的商人(也有的说是军事订货的官员)名叫山姆尔?威尔逊(Samuel Wilson,1776—1854)，人们平时都叫他山姆大叔(Uncle Sam)。美国政府收购他的牛肉箱上都盖U.S.字样。人们遂开玩笑说这些盖有U.S.字样的箱子都是山姆大叔的。后来“ 山姆大叔”便成了美国的绰号。19世纪30年代，美国画家又将“山姆大叔”画成一个留有山羊胡子的瘦长老人，帽子和裤子都有星条旗的标志。

　　黑色星期五---Black Friday

　　“黑色”这一词，源出耶稣殉难日(Good Friday)。1987年10月19日，纽约股票市场的股票价格暴跌，因这天是星期五，故称股票市场的“黑色星期五”。10月19日纽约股市的股票指数普遍大幅度下降，超过了1929年10月28日引发经济大萧条的股票暴跌纪录。这天开市不久，即出现抛售股票的狂潮，纽约股市创下了破纪录的股市交易 6043亿股，使得美国几家大公司损失惨重，上市的5000家公司的整个股票价值，一天中就折损了5000亿美元。股值暴跌迅速度卷世界各地大金融市场，引起了西方的极大恐慌，这次股票暴跌，是第一次世界大战以来股市最糟的一次，也是华尔街有史以来下跌幅度最剧烈的一次。

　　汽车旅馆---Motel=Motor+Hotel

　　汽车旅馆起源于公路两旁独立经营带有停车场的小旅馆。60年代初随着汽车逐渐成为美国、英国、欧洲、加勒比海地区和日本的主要交通工具，这些旅馆的规模也不断扩大。一般汽车旅馆有游泳池，大多数房间配有电视。进入70年代后，一些国家政府允许个人以联营汽车旅馆的名义，从事独自经营。这样，只需较少的投资，即可为联营企业获取较大的利润，从而加快了汽车旅馆业的发展。尤其是北美的汽车旅馆比任何地方都多。

　　通过培训向员工灌输企业的价值观，培养员工的行为规范、学习习惯，能够自觉地遵守各种规章制度，从而形成良好、融洽地工作氛围，增强工作满意度和成就感，下面是由留学群小编带来的“企业文化知识培训心得”，欢迎阅读。

　　企业文化知识培训心得

　　通过几天来的企业文化知识学习，我们新员工都收获了对XX文化的认同，但在基层的工作中讲回报、找借口的人还是存在的，作为一名基层员工而言，强有力的执行力是推动企业向前发展的基石，于是我以为成功找方法、不为失败找借口为题，谈谈集训对我心灵的洗礼。

　　此次集训中，例如：选择比能力更重要、XX给我们提供了广阔平台等语句出场频率都很高，实实在在地讲，华生给了我们每名新员工一个施展才华的巨大空间，席勒说：“机遇就像一块石头，只有在雕刻家手里才能获得重生”。诸葛亮博览古今世事，精通天文地理，才能趁刘备求贤之机施展才智，三分天下；越王勾践卧薪尝胆，苦练精兵，才能趁吴国动荡之机率兵抗击，洗辱复国。所以讲，良机能创造，在经过一段坚苦卓绝的奋斗后，良机就会出现，这就是量到了一定积累后的飞跃。其实机遇如璞玉，只有睿智的目光，才能看到内藏的美丽，我们需要的就是要具备识璞玉和雕刻璞玉的能力和素质。通过分享闫总、牛总所讲的成功案例，彰显了XX集团在人才培养上倾注的心血，彰显了XX集团领导对人才的珍视，每一个能做事、做成事的人都相继得到了公司的提拔和重用。毋庸置疑，机遇对于我们每名新入职员工而言是平等的，今天我们新员工都在一个水平线上，三五年之后，就一定会拉开档次，有人会走上部经理，中高层领导岗位，但也有很多人依然是三、五年前的他，为什么？因为计较，因为总为错误找借口开脱，找借口推脱他的无能。所以他一事无成。在XX集团决不缺机遇，缺的是你对机遇的甄别和把握机遇的睿智。

　　职场、商场、战场，古住今来都是人们展现才能斗智斗勇的较力场，很多人会靠自己的聪明赢得一席之地，也有很多人四处碰壁、狼狈不堪。因此有很多人开始抱怨自己不是官二代、富二代、星二代，职场法则告诉我们，无论你身处何种环境，你只要用心做事，就一定能影响它，如果你真是个能人，那就改变它。遇到一点失败就找借口为自己开脱而不去分析原因的人，终究是不会在事业上取得任何建树的，如果把人生比作舟，逆水行舟不进则退，如果把人生比作帆的话，帆只有在挺起胸膛的时候才更有力量。

　　英国牛津大学曾举办了一个成功秘诀的讲座，邀请丘吉尔前来演讲。当时，他刚刚带领英国人赢得了反法西斯战争的胜利。他的声誉当时可谓如日中天。不料丘吉尔的演讲只有短短几句话：“我的成功秘诀有三个，一是决不放弃；二是决不、决不放弃；三是决不、决不、决不能放弃！”我想，作为XX人，无论什么时候，无论干什么工作，遇到怎样的困难，都不要有任何借口，要始终忠于职守、尽职尽责。多为成功找方法、不为失败找借口，永不言败、永不放弃、永远追求，成功就会向你招手。

　　小编精心推荐

　　国培 |

　　澳洲的移民福利多，位居世界前列。现如今很多人选择移民澳洲。今天留学群小编要说一说的是移民澳洲独特文化知识分享。相信这一定是各位感兴趣的，欢迎阅读。

　　移民澳洲独特文化知识分享

　　1月1日 元旦 （New Year＇s Day）

　　元旦，即世界多数国家通称的“新年”，是公历新一年的第一天。世界很多国家把元旦当做是新一年的开始，因此在元旦这一天澳大利亚不仅仅会放假，更会举办隆重的庆祝仪式，例如一年一度的烟火晚会。

　　1月26日澳大利亚日 （Australia Day）

　　澳大利亚日定于每年的1月26日，是澳大利亚的国庆，纪念首批欧洲人抵达澳大利亚的日子。但是在澳大利亚只有新南威尔士州会在当日放假一天。在1788年1月26日，英国船长阿瑟•菲利普（Arthur Phillip）驾船带着一班英国囚犯到达澳大利亚新南威尔士州悉尼港。

　　复活节

　　复活节（复活日）是一个西方的重要节日，每年复活节的日子在日历上是不确定的，在每年春分月圆之后第一个星期日。复活节是基督教纪念耶稣复活的节日，象征着重生与希望。复活节前的星期五（受难日，Good Friday），基督徒纪念耶稣被钉死在十字架上。两天后，即复活节星期日，他们庆祝耶稣复活。今天，许多与复活节相关的民间风俗例如复活节兔和复活节彩蛋都不是起源于基督教的。今天的复活节庆祝活动滨彩纷呈，例如，复活节星期天传统的人们去教堂做礼拜，孩子们互换彩蛋；全国性民间艺术节、园艺竞赛、娱乐节目表演等每年在复活节期间举办。

　　4月25日澳新军团日 （ANZAC Day）

　　澳新军团日，又称“澳纽军团日”，是纪念1915年的4月25日，在加里波利之战牺牲的澳大利亚和新西兰军团（简称澳新军团）将士的日子。澳新军团日在澳大利亚和新西兰现均被定为公众假日，以缅怀他们为国牺牲的勇敢精神。澳新军团日是两国最重要的节日之一。

　　5月 第一个周一 昆士兰州，北部区劳动节

　　6月 第二个周一 英女王生日（除西澳洲外）

　　8月 第一个周一 新南威尔士州银行节

　　10月第一个周一 国际劳动节 （Labour Day / Eight Hour Day）

　　国际劳动节又称“五一国际劳动节”、“国际示威游行日”，是世界上大多数国家的劳动节。

　　10月6日 英女王生日（西澳洲）

　　11月6日 墨尔本杯 （Cup Day）

　　墨尔本杯是澳大利亚最主要的年度种马赛。创办于1861年，在澳大利亚被誉为“让举国屏息呼吸的赛事”，该比赛接受三岁或以上纯种马参加，比赛距离为3200米，是全世界两英里赛马中最具有影响力的。这项运动由维多利亚赛马俱乐部于每年11月的第一个星期二举行，赛事地点在墨尔本的...

　　提起传统的酒一定少不了的就是中国传统酒文化，现如今的世界上所有的酒也全都是基于这样的基础上才能够创造出来的，这是绝对不可忽视的酒文化。你知道中国酒文化的起源是什么吗?跟着留学网小编一起来了解下！

　　【酒文化知识】关于中国酒文化的起源

　　我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家之一。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史。在中国数千年的文明发展史中，酒与文化的发展基本上是同步进行的。

　　据有关资料记载，地球上最早的酒，应是落地野果自然发酵而成的。所以，我们可以这样认为，酒的出现，不是人类的发明，而是天工的造化。看来，冥冥之中早有安排，酒作为现在最流行的饮品之一，它的出现自然不是某个人能随随便便创造的，天公作美，酒的出现便有了几分神秘色彩。

　　晋人江统在《酒诰》里载有：“酒之所兴，肇自上皇……，有饭不尽，委余空桑，郁积成味，久蓄气芳。本出于此，不由奇方。”这说明了煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒。人们受这种自然发酵成酒的启示，逐渐发明了人工酿酒。

　　我国最晚在夏代已能人工造酒。如《战国策》：“帝女令仪狄造酒，进之于禹。”周代，酿酒已发展成独立的且具相当规模的手工业作坊，并设置有专门管理酿酒的“酒正”、“酒人”、“郁人”、“浆人”、“大酋”等管职。

　　酒，是人类各民族民众在长期的历史发展过程中，创造的一大饮料。世界上最古老的实物酒是伊朗撒玛利出土的葡萄酒，距今三千多年，仍芳醇弥人;中国最古老的实物酒是西安出土的汉代御酒，据专家考证系粮食酒，至今仍香醇可饮，可谓奇也!中国甲骨文中早就出现了酒字和与酒有关的醴、尊、酉等字。从中可以佐证酒的存在之久。

　　至于文史中的记载更是枚不胜举，如中国第一部诗歌总集《诗经》中有“即醉以酒，即饱以德”(《大雅·即醉》)的诗讯《周易》、《周礼》、《礼记》、《左传》等典籍中，关于古代酒俗的记载更多，如“酒者可以养老也”(《礼记》)、“酒以成礼”(《左传》)等。这说明酒存在着多种用途。是生活习俗中必不可少的。

　　【结束语】煮熟了的谷物，丢在野外，在一定自然条件下，可自行发酵成酒，这就是人们最早受到的启发。

　　中国饮食文化依附着中国传统文化发展，它随着时间逐渐演变形成了自己独特的文化形式。中国饮食文化受到儒家伦理道德观念、中医营养学等诸多因素的影响下，造就自己独特的烹饪技术。中国饮食文化同样影响着全球大多数国家的饮食文化，尤其它是东亚地区饮食文化圈的轴心。留学网小编汇总了中国饮食文化知识。带领大家领略中国饮食文化！