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01-12
芬兰号称“千湖之国”，并且国家的海岸线长且迂回，于是鱼类的供应就十分丰饶。
芬兰美食的独到之处是其菜肴的选料与取材。芬兰食物的很多主料都来自于芬兰丰富的山林原野资源。在这片满布森林和湖泊的大地上，充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。这些原料新鲜而无污染，特别符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点，中国游客的饮食习惯特别注重鲜甜，芬兰的地道菜式也多有接近这一偏好;还有就是北部的拉普兰地区，那里寒冷天气的时间较长，所以其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥沃厚重，就像我们的京式菜系或者北方食品，在客观上都十分迎合中国游客的口味，总体来说，芬兰的食品结构以肉类、鱼类和兔肉为主，而其中肉类又以牛肉和猪肉为主。西红柿、黄瓜、胡萝卜和卷心菜等是最常见的蔬菜，而牛奶和奶酪则是主要的副食。
芬兰最出名的野味是驯鹿。这种体格魁梧，迁徙出没于严寒山野的北方动物，在中国游客的眼里，是一种极具营养的滋补之品。从医疗保健的角度衡量，脂肪含量极少的驯鹿肉确实是是大有裨益的选择。炖驯鹿肉 (Poronkäistys) 是一种较好的烹调方式，先把切碎的肉块煮到肉酥汁浓，再佐以土豆泥和甜甜的红梅酱，大饱口福之后还会使人感到舒筋活血而浑身温热。大家还可以改试“扒鹿肉”，文火嫩煎，野外风味口感十足。每逢到夏末秋风的狩猎季节，众多的山禽野味便充满于各大饭店的餐桌之上，尤其以野鸭和松鸡倍受欢迎，如果游客的运气较好，大家还可以在传统的餐厅里尝到愈来愈加普遍的熊肉菜式。
芬兰号称“千湖之国”，并且国家的海岸线长且迂回，于是鱼类的供应就十分丰饶。其中的三文鱼、波罗的海青鱼、鲑鱼、淡水鳕鱼样样鲜美，不愧为爱吃鱼者的天堂。炮制方法有烟熏、明火烤、蒸、焗等等五花八门。芬兰的环境十分干净、绝少污染，市场的鲜鱼或超市的鱼档都可以买来制作生吃的鱼片，如果您喜欢日本式生鱼片不妨自己去市场买来一试，有芬兰“鱼寿司”之称的Graavi，是那里的著名小吃，用腌制过的生鱼片包裹上小马铃薯和奶油香菜同吃，比起用米饭的日本寿司，自然是另有一番别致的风味，来自水域的小龙虾。是芬兰人夏天不可缺少的节令美味，来一杯当地土产的伏特加佐餐，再配上鱼子酱的三明治，简直就成了嗜好海产者们的人间琼肴。
中国人喜爱喝汤，这与芬兰人的习惯大致相同。清甜鲜美的三文鱼汤当是游客们的餐前首选，在冬季，人们用最肥的淡水鳕鱼煮的浓汤，也是鱼汤中的皇牌美味。鱼汤通常与马铃薯一同沸煮，连汤带料的一并吃下，那就是一顿颇能裹腹的汤宴，碗豆汤 (Hemekeitto) 是冬季运动后特别令人暖胃的食品，夏天气温稍高，民间则煮普通的 Kesäkeitto 菜汤，一旦进入八月，芬兰的树林里便会开始结出许许多多的野生浆果，有蓝浆果 (Mustikka) 、红浆果 (Karpalo) 、黑加仑子、燕莓甚至野草莓十多种，按照当地所制定的法律，每个人包括游客，均可以自由采摘这些天然资源，芬兰人在这个时节就忙着把它们制成糕点甜饼或者果酱;有时候还要举行各种商贸大会，或者举办采摘大赛，让人们在林野中一边尽情娱乐、一边大吃大嚼那鲜美的各种浆果，北欧的天气气候不适宜种植葡萄，所以芬兰的农民便用不同的浆果酿酒，如今全国大约有二十多间浆果酒园，特别欢迎游客们光临品尝，并希望客人们对那里的商品各取所好。特别在当地人之间津津乐道的是一种混合佳酿，用多种的浆果混合酿制而成，大约是百分之十二的酒精浓度。同样享负盛名还...
04-03
几年前我来到了芬兰这个我原本陌生的地方，开始我彷徨担心过，可是在这里的点点滴滴却如同滴水一般，一点一滴地消除了我的不安，而我也开始爱上了这片美丽的土地。所以我想把这些点点滴滴记录下来，而这些记忆也成了我人生中的一段美好回忆。
当我初登芬兰国土时，这里的一切都给我一种干净清新的感觉，果然是风景如画的国家，天是那样的蓝，空气是那样可以让肺放松。可是问题却接踵而至，40KG的大行李着实让我头疼，连弄到行李车上的力气都没有，我有点不好意思，这时一名身着芬兰航空公司的先生走到我身边用流利地英文问我需不需要帮助，我不好意思地点点头，颤颤地说道；Yes，thank you。然后我又不知道具体几点在哪有可以去往我要去的城市的大巴，于是我又向那位先生求助，他或许是感觉不放心亦或是有点不太好描述具体位置，竟然直接领我去了车站，仔仔细细地告诉了我时间，和一些或许可以帮助我的事宜。我的第一次入境就在我原本以为“冷漠，内敛”的芬兰人的帮助下变得非常顺利。
出国之前，我从网上获取了一些信息，说芬兰的“物资”十分匮乏，都找不到想要的吃的，喝的。可是当我到达我所要去居住的城市以后，发现距离我不过500米的地方就有一家很大的超市，购物十分的方便，里面还有专门的亚洲食品专柜，如国内的泡面，米线，大米，蒜。同时超市里的水果，蔬菜也十分的新鲜，这些水果和蔬菜给我的感觉是看到了那些网上的精美的图片似的。果品，菜品也比较多，几乎所有的水果、蔬菜都可以看到，如草莓、椰子、榴莲，也包括了一些我甚至连名字都不知道却十分可口的水果。这边的肉主要是鸡肉，质优价廉，牛肉和猪肉也非常常见。食品价格和安全卫生方面完全可以放心。来到芬兰也许是因为空气清新，也许是因为吃的健康，这些年来就是连感冒也没怎么得过。可以说在吃的方面完全没有什么可担心的，本来还担心我吃不好的父母看到有点变胖的我也安心多了，其实我是有点嘴馋啦~
芬兰虽然是个小国家，但是公共交通方面却十分的发达。我居住的城镇并不大，但是交通却十分方便，而且最关键的是芬兰的公交车是很准时的，只要你在发车前5分钟左右到达车站是绝对可以赶上车的，每个月办个月卡十分的划算每月20欧元，包含不限次数的市内交通，你也可以选择40欧的卡，除市内交通外还可以坐到30分钟车程的芬兰第二大城市-Tampere，而且一个月也是没有乘车次数限制的。同时会开车的同学也可以试着考一下这边的驾驶本的，芬兰的驾驶本是可以在欧洲任何国家使用的，出国旅游的时候，租一辆车可以会节省不少成本的。这边的二手车也十分的便宜，一般学生买车是在1500-2500欧左右，新车也不过在5000-6000欧左右，这边的很多同学都有自己的车，在车上的每月花销也很便宜，甚至比办公交月卡还便宜，也就在30-40欧左右。有的同学可能担心芬兰人工费很贵，买得起车修不起。我告诉你一个窍门，也是朋友的经验得来的。有一次一个有车的同学的要换冬季轮胎，他到一家维修的店去修理，维修工开价100欧元，我这位朋友觉得好贵哦！那维修工说你可以去另外一家店换，那家便宜，我朋友很奇怪，问为什么呀？维修工因...
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