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1.牛奶醒酒法：醉酒者可饮些牛奶，以便使蛋白凝固，保护胃粘膜，缓解对酒精的吸收。
2.甘蔗汁醒酒法：醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗，严重者可榨出甘蔗汁灌服，能醒酒。
3.皮蛋醒酒法：醉酒时，取1-2只皮蛋，蘸醋服食，可以醒酒。
4.白菜醒酒法：将大白菜心切成细丝，加白糖、醋拌匀，当凉菜服食，对消除酒碎有一定的作用。
5.生梨醒酒法：吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，可解酒。
6.米汤醒酒法：醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效。加入白糖饮用，疗效更好。
7.杨桃醒酒法：醋渍杨桃1个，加水煎服，可用于醒酒。
1、奶类(酸奶、牛奶)、豆类(黄豆、绿豆、花生米)、淡盐水、面食(面条、面包、饼干)等，总的来说，喝酒之前，需要先吃点东西垫垫肚子，空腹喝酒，会导致酒精很快被人体吸收。
2、猪肝，酒精首先会在肝中代谢，尤其会导致维生素B的流失，而猪肝中维生素B的含量丰富，在酒前或者酒中多吃猪肝，可以起到保护肝脏的作用。
3、葡萄，葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇产生反应而生成脂类物质，可以预防醉酒，此外，香蕉、西红柿、橄榄、西瓜也能起到预防酒醉的作用。
4、鸡蛋，酒前吃鸡蛋能起到养胃的作用。
一般来说，喝酒后要吃养肝护肝醒酒的食物为宜。
1、养肝的食物，乌梅。
2、养胃的食物，蜂蜜水、酸奶、橄榄、新鲜葡萄、小米粥。
3、利于排出酒精的食物，西瓜汁、温开水。
4、喝酒后不能喝浓茶、浓咖啡，也不能吃柿子、胡萝卜，这些食物会加大肠胃负担。
香蕉：饮酒过量中毒轻者，立即吃香蕉3—5个，可清热凉血，润肺解酒;
VC片：饮酒过量恶心呕吐者，立即口服VC片6—10片。VC有清除血中酒精之作用;
梨：中毒严重者可用梨汁灌服;
荸荠：酒精中毒轻者，可生吃50—100克，若中毒严重，将荸荠捣烂总汁200毫 升，加少量冰糖1次灌服;
西瓜：1次口服西瓜汁300克，解酒效果很好;
白萝卜：洗净去皮，生吃1—2个，中毒严重不省人事者，可榨汁200毫升灌服;
藕：酒精中毒中度者，可将藕切成薄片100—200克，放入滚水中一会儿，捞出放入少量白糖搅拌，待凉后一次食完。若中毒严重昏迷不醒，可用100—200毫升的凉藕汁灌服;
茭白：醉酒昏迷不醒，用茭白榨汁加少量姜汁灌服;
醋和白糖：一般醉酒可用40—50毫升食醋，加入10—20克白糖和少量开水，一次饮服，可迅...
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