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2013高考营养食谱:清蒸带鱼的做法
1. 带鱼刮去鳞,修理干净,清水冲洗沥干水切寸段,用盐将带鱼段抹匀,装盘。生姜切丝、蒜切片、
2. 依据个人口味依次加入姜丝、蒜片、葱白碎段、辣椒碎、一点点白糖、酱油、甜酒酿
3. 加好佐料的带鱼放置5分钟,入下味,上蒸锅蒸10分钟,关火,闷2分钟,端出撒上小葱叶碎,再用小勺勺点汤淋下葱叶碎,即可上桌
小贴士
没有甜酒酿可以用绍兴黄酒代替。多吃蒸制菜肴,厨房少了油烟,吃得清淡更健康想了解更多营养的高考食谱,点击此处查看高考食谱...
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2013高考营养食谱:清蒸带鱼的做法的相关文章
2013高考营养食谱:清蒸武昌鱼的做法
清蒸武昌鱼的做法步骤
1. 鱼收拾干净,葱切细丝。
2. 蒸锅烧水,放入鱼,浇上蒸鱼豉油,铺上姜片和葱丝,蒸十分钟左右。
3. 取出,炒锅烧热,放入油和蒸鱼豉油,烧滚热,然后浇到蒸好的鱼上。
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2013高考营养食谱:芙蓉干贝杏鲍菇的做法
1. 食材:干贝(买的己酱好半成品)、杏鲍菇、二只鸡蛋、一段胡萝卜。
2. 杏鲍菇洗净切丁,胡萝卜洗净切丁。
3. 鸡蛋取蛋清。(最后用了三只鸡蛋清)
4. 蛋清打散备用。
5. 滚水焯过杏鲍菇,捞出沥干水份备用。
6. 热锅热油快速炒散蛋清盛出备用。(俺为了拍片把蛋清炒老了)
7. 热锅热油炒干贝,加料酒。
8. 倒入杏鲍菇、胡萝卜煸炒加少量盐。
9. 倒入己炒散蛋清。
10. 最后用生粉芶...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱:营养馄饨的做法
1. 选一块肥三瘦七的猪肉,剁成肉糜,洗净韭菜苔,切成细末,姜切末,加入盐、少量酱油,加入适量食用油,稍加一点水,搅拌成菜馅。
2. 馄饨皮儿(我是买的现成的,也可以自己做)
3. 取一张馄饨皮,用筷子挑上搅拌好的肉馅放在面窄的那头,卷起来,包好 4. 包好了馄饨,用一个鸡蛋做出蛋皮放到一边凉着,锅里添加适量的水,水开后,先用大勺子将水搅开成旋涡状再慢慢下入包好的馄饨,盖锅煮沸,中间适时用大勺子...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱:雪豆猪蹄汤的做法
1. 干雪豆或芸豆洗净提前浸泡十二小时以上。
2猪蹄收拾死皮和猪毛后砍件。锅内放水、料酒、姜片烧开,倒入猪蹄,大火煮开,发现血污浮沫后捞出洗净沥干。
3. 灼过水的猪蹄和泡发好的芸豆放入汤锅,加适量水,放入姜片、果醋。大火烧开二十分钟汤色发白后转小火煮三个小时左右,并经常性把汤面的浮沫捞走。
4. 猪蹄酥烂后关火下盐调味,并放入葱花提味。
小贴士
收拾猪蹄毛时,可把毛放火上烤,然后再用刀刮干净...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱:莴笋虾仁的做法
1. 食材:莴苣、胡萝卜、虾仁(俺是买了己酱好的,就这一丁点10元)
2. .莴苣、胡萝卜刨皮洗净切片。
3. 水烧开放一点盐焯莴苣、胡萝卜30秒捞起,沥干水份。
4. 再把虾仁焯水,时间只要一会儿。
5. 热锅热油倒入葱姜末虾仁快速煸炒加料酒。
6. 倒入莴苣、胡萝卜少量盐、鸡精。
7. 芶芡下就好了。趁热喽高考推荐食谱汇总,点击此处查看...[ 查看全文 ]
2013高考营养食谱:双皮奶的简易做法
牛奶上火煮开,倒入小碗里,另准备一只大一点的碗,打入鸡蛋清,搅拌,再慢慢搅入白砂糖,蛋清慢慢搅拌至白糖融化。等奶皮形成了,用筷子调个小口,把牛奶倒入蛋清的碗中,搅拌均匀,再倒回留有奶皮的碗中,保鲜膜封好,上锅蒸十一二分钟,关火闷4分钟左右,搞定!!
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2013高考营养食谱:番茄鱼汤的做法
1. 桂鱼清洗干净后,鱼身擦干水分,砧板上垫块干净的毛巾,将鱼放在上面,用锋利的刀从尾部贴着鱼骨将整块背部片下;
2. 鱼肚上面有横刺,小心片下;
3. 将半块鱼身平铺,将刀斜45度左右小心的片下鱼片后,再将鱼片与鱼皮分离;
4. 鱼片加生粉,胡椒粉,料酒少许,盐,鸡粉加少许水抓至略粘,腌制备用;
5. 鱼骨切成块,蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块;
6. 锅中放油烧热后,放入鱼...[ 查看全文 ]
2013高考食谱:卤肉鸡汁饭的做法
1. 五花肉要切小丁,然后放在一边备用;洋葱切碎,香菇切小丁,蒜切片。
2. 炒锅内倒入适量油,先爆香葱姜蒜和大料, 3. 放入肉丁,紧接着放入洋葱碎和香菇丁,继续炒香,直至金黄。
4. 倒入除了盐所有调味料,加入适量热水,没过五花肉即可。
5. 转小火慢炖,加入水煮蛋,炖制的时间为两个小时,最少也要炖上一个多小时,盐在一个小时以后放入。
盛出米饭,浇上卤肉汁,再摆上烫熟的青菜,切开的卤...[ 查看全文 ]
2013高考饮食:考生消除疲劳该吃什么食物
碱性食物可消除疲劳
正常人体内是一个弱碱性的环境,PH值为7.35~7.45.当人体处于疲劳状态时,体内代谢后产生的酸性物质会聚集,导致思维迟滞,肌肉酸软,疲劳加重。因此,多吃碱性食物,使体内酸碱达到平衡,就能缓解身体疲劳,以及减轻心理压力。我们常吃的食物中属于碱性的有:蔬菜、水果、菌藻类,如海带、木耳、菠菜、胡萝卜、芹菜、白菜等等。水果吃起来口感是酸的,但在体内氧化分解后会产生碱性物质,故也属...[ 查看全文 ]
2013高考饮食:高考食物的营养搭配方式
饮食卫生不可松懈
谈及高三学生的饮食注意事项,首先要强调的便是饮食卫生问题。春夏之交,大量瓜果开始上市,学生们在大快朵颐之时,一定要小心病从口入,“如生吃瓜果,食用前一定要注意洗净,用清水浸泡或用开水烫过,既能杀菌又能减少农药残留。” 夏天气温升高,雨水增多,食物霉变指数较高,一定要及时冷藏保存,注意卫生。
备考并非都要“补”
目前学生中营养过剩、营养摄入不足的情况同时存在,饮食不均衡是导致这...[ 查看全文 ]